Quels sont les 3 meilleurs ramen à paris ?

Notre top 3 : 1. Sanjo, 2. UKIYO RAMEN, 3. TonTon Ramen. Cette sélection est basée sur l'analyse de sources fiables : presse, guides et avis.

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11 décembre 2025

Mis à jour le 31 janvier 2026

18 adresses

Meilleurs ramen à Paris

Q: Quel est le meilleur ramen à paris ?

Selon notre analyse, Sanjo est en tête de notre sélection. Sanjo est un restaurant de ramen fondé par le styliste japonais Kaito Hori, situé en lisière du Little Tokyo parisien. Dirigé par les chefs Ryoun Komatsu et Takamasa Hayatsu, ce lieu propose une interprétation raffinée de la street-food japonaise. Le décor minimaliste et brut mêle pierres apparentes, cuisine ouverte carrelée et grandes baies vitrées. La carte met l'honneur les ramen traditionnels aux bouillons maîtrisés (tonkotsu, vegan, yuzu shio), accompagnés de petites assiettes izakaya comme les gyozas vapeur ou le poulet karaage. Les nouilles sont faites maison. La sélection de boissons privilégie les sakés, bières japonaises et vins natures. Une adresse de qualité où la cuisine japonaise authentique rencontre une atmosphère contemporaine épurée.

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Sanjo

Sanjo est un restaurant de ramen fondé par le styliste japonais Kaito Hori, situé en lisière du Little Tokyo parisien. Dirigé par les chefs Ryoun Komatsu et Takamasa Hayatsu, ce lieu propose une interprétation raffinée de la street-food japonaise. Le décor minimaliste et brut mêle pierres apparentes, cuisine ouverte carrelée et grandes baies vitrées. La carte met l'honneur les ramen traditionnels aux bouillons maîtrisés (tonkotsu, vegan, yuzu shio), accompagnés de petites assiettes izakaya comme les gyozas vapeur ou le poulet karaage. Les nouilles sont faites maison. La sélection de boissons privilégie les sakés, bières japonaises et vins natures. Une adresse de qualité où la cuisine japonaise authentique rencontre une atmosphère contemporaine épurée.

4.6 (902)

12 mentions

Récompensé

Restaurant de ramen — Quartier Saint Georges

UKIYO RAMEN

Ukiyo Ramen, situé à Pigalle, est un restaurant japonais dédié aux ramens authentiques et créatifs. Dirigé par le jeune couple Céline Li et Guillaume Lam, l'établissement se distingue par ses nouilles fraîches confectionnées quotidiennement grâce à une machine personnalisée importée du Japon. Le chef Guillaume, formé dans des maisons étoilées parisiennes avant de se perfectionner au Japon, propose des bouillons savoureux mijotés selon les méthodes traditionnelles, enrichis d'ingrédients français nobles comme le porc Pata Negra et le poulet fermier. L'ambiance colorée et conviviale, loin des codes cérémonieux des restaurants japonais classiques, combine touches vintage et références nippones. Au-delà des ramens signature et créations originales, le restaurant propose donburis, entrées raffinées et desserts maison inventifs. Un lieu où authenticité japonaise et créativité française se rencontrent harmonieusement.

4.8 (1,225)

10 mentions

Restaurant de ramen — Vivienne

TonTon Ramen

TonTon Ramen est un restaurant spécialisé dans les authentiques ramen tonkotsu, le style de Fukuoka caractérisé par un bouillon de porc riche et laiteux mijoté des heures. Situé rue Chérubini dans le quartier japonais du 2e arrondissement, c'est le seul établissement parisien à proposer ce style depuis la fermeture de Naritake. Le chef Makoto Saegusa, figure emblématique de la scène ramen parisienne, propose trois bases de bouillon (shio, shoyu, miso) personnalisables en intensité (légère, normale, dense) et en garnitures. Le décor minimaliste met en valeur les nouilles épaisses et crémeuses, accompagnées de porc chashu fondant, œuf ajitama et légumes frais. Une adresse de référence pour les amateurs de ramen authentiques.

4.6 (1,609)

8 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Menkicchi Ramen

Menkicchi est une cantine japonaise spécialisée dans le tonkotsu ramen, le bouillon riche à base d'os de porc de la région de Kyushu. Dirigée par le chef Makoto Saegusa du groupe Kintaro, cette adresse propose des nouilles maison et des bouillons préparés sur place dans une micro-cuisine aux murs de pierre apparente. L'établissement cultive un minimalisme épuré avec un comptoir étroit et quelques places assises, créant une atmosphère authentique de petit restaurant de Tokyo. Le menu se concentre sur l'essentiel : trois versions de ramen (shio, shoyu, miso) et quelques accompagnements comme les gyozas. Les puristes apprécient la perfection technique du bouillon, dense et parfumé, garni de chashu de porc, menma et algues nori. Une adresse incontournable pour les amateurs de ramen authentiques.

4.4 (1,542)

8 mentions

Récompensé

Restaurant de ramen — La Monnaie

Kodawari Ramen (Yokochō)

Le ramen Kodawari reconnu par le Michelin propose une expérience de dîner dans une ruelle de Tokyo à Paris, mettant en vedette du ramen authentique avec un bouillon exceptionnel et des sauces secrètes comme le ramen kurugoma signature avec sésame noir et porc ibérique. La décoration méticuleusement conçue du restaurant transporte les convives directement dans un yokocho japonais animé, avec des paysages sonores atmosphériques et des détails complexes qui en font une destination incontournable pour les amateurs de ramen.

4.5 (15,992)

6 mentions

Restaurant de ramen — Faubourg Montmartre

Kokuban

Kokuban est un restaurant japonais authentique situé dans le 9ème arrondissement parisien, spécialisé dans les ramens traditionnels. Ouvert en 2020, l'établissement propose une carte voyage à travers les différentes régions du Japon, avec des recettes soigneusement sélectionnées par un chef ayant quinze ans d'expérience. Le restaurant se distingue par ses bouillons maison, ses ingrédients de qualité et une ambiance zen inspirée des tableaux noirs japonais. La carte propose une variété de ramens, des entrées comme les gyozas et karaages, et des desserts typiques, le tout dans un décor en bois brut chaleureux qui transporte les clients directement au Japon.

4.4 (1,914)

8 mentions

Restaurant de ramen — Vivienne

ToriTori Ramen

ToriTori Ramen, situé rue Cherubini dans le cœur du quartier japonais parisien, est un restaurant de ramen spécialisé dans le bouillon de poulet. Dirigé par Makoto Saegusa, chef expérimenté ayant fondé plusieurs concepts ramen à succès, ToriTori propose un tori paitan — un bouillon blanc et crémeux obtenu par mijotage prolongé d'os de poulet, émulsionné pour une texture onctueuse et riche. Le concept répond à une stratégie d'accessibilité : le poulet permet aux clients ne pouvant consommer de porc de savourer les ramen, avec une option halal. Les garnitures mettent en avant la volaille, notamment les gyoza allongés maison. L'établissement propose des bols massifs garnis de nouilles larges, poireaux, pousses de bambou et œuf ajitama. L'atmosphère épurée, aux murs de bois et décoration rétro, crée un cadre authentique où déguster ces soupes réconfortantes et généreuses.

4.6 (404)

5 mentions

Restaurant de ramen — Faubourg Montmartre

Neko Ramen

Neko Ramen, un restaurant japonais remarquable dans le 9e arrondissement de Paris, est rapidement devenu une destination culinaire sous la direction innovante du chef Sédrik Allani. Formé à la meilleure école de ramen du Japon, Allani propose une cuisine japonaise authentique mais adaptée, avec des variétés exceptionnelles de ramen comme le tonkotsu et le shoyu, ainsi que des gyoza délicats et des spécialités japonaises créatives. Le restaurant offre une expérience japonaise immersive avec un décor charmant, notamment des chats Maneki-Neko et des fleurs de cerisier, en faisant une visite incontournable pour les amateurs de ramen.

4.4 (9,633)

6 mentions

Restaurant de ramen — Gaillon

Takesan Donabe Ramen

Takesan Donabe Ramen, le premier restaurant de ramen donabe en France, est rapidement devenu un lieu emblématique de la gastronomie parisienne en offrant une expérience de ramen artisanale et unique, enracinée dans les techniques traditionnelles de fabrication du miso de Nagano. Fondé par le chef passionné Tetsuaki Takeda, le restaurant se distingue par ses nouilles faites maison, son miso Shinshu spécialement élaboré et fermenté pendant 1 à 2 ans, ainsi que ses plats signatures servis dans des marmites en terre cuite japonaises traditionnelles (donabe) qui préservent la saveur et la température.

4.7 (2,064)

4 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Kodawari Ramen (Tsukiji)

Kodawari Tsukiji est un restaurant de ramen parisien renommé, célébré pour son atmosphère authentique inspirée du marché aux poissons japonais et ses plats de ramen soigneusement élaborés. Fondé par un Français passionné de cuisine japonaise, le restaurant offre une expérience de restauration unique avec une carte minutieusement sélectionnée mettant en vedette des ingrédients de haute qualité et des techniques culinaires précises. Le restaurant se distingue par sa conception immersive reproduisant un marché aux poissons de Tokyo et son engagement à offrir des ramens exceptionnels axés sur les fruits de mer japonais.

4.4 (11,669)

7 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Saint Georges

Gaijin Ramen - Pigalle Paris 9eme

Gaijin Ramen est une adresse parisienne dédiée aux ramens authentiques, fondée par Kevin, ancien avocat reconverti en restaurateur passionné par la culture japonaise. Après avoir popularisé les ramens en kit pendant la pandémie, il a ouvert ce restaurant pour rencontrer ses clients. Tous les bouillons mijotent plusieurs jours avec des produits sourcés avec soin. La carte propose les classiques japonais : ramens chauds et glacés, donburi, sando, gyoza, ainsi que des créations innovantes comme les ramens au bouillon de canard. Le saké est servi de manière traditionnelle. L'établissement se distingue par son approche artisanale et sa volonté de proposer une cuisine japonaise authentique dans une ambiance chaleureuse.

4.8 (1,661)

4 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Du Mail

Isshin Ramen

Isshin Ramen est un restaurant japonais très réputé dans le 2e arrondissement de Paris, offrant une expérience de dîner immersive qui transporte les invités directement à Tokyo. Dirigé par le chef Shu Hasegawa, le restaurant se spécialise dans le ramen tonkotsu authentique avec six recettes uniques, avec une décoration japonaise très détaillée comprenant des éléments traditionnels comme des portails Torii, des lanternes colorées et des références à Studio Ghibli.

4.8 (13,505)

3 mentions

Restaurant de ramen — Faubourg du Roule

Yatai Ramen

Yatai Ramen est né de la passion de deux frère et sœur, James et Vanessa, pour les ramens authentiques. Situé au cœur du 8e arrondissement, ce restaurant revisite le plat populaire japonais en une expérience gastronomique raffinée et délicate. La carte propose des gyozas maison, des donburis fondants, des ramens gourmands et des sakés d'exception, complétés par des desserts surprenants créés en collaboration avec un pâtissier parisien. Tous les produits sont frais, de saison et faits maison : nouilles et bouillons sont élaborés par le chef James avec une attention particulière, tandis que la vaisselle est travaillée par un potier local pour sublimer chaque plat. Une adresse où la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire font la différence.

4.4 (1,709)

4 mentions

Restaurant de ramen — Porte Saint-Denis

Neko Ramen Green

Neko Ramen Green, le deuxième restaurant du chef Sedrik Allani, propose une expérience culinaire japonaise végane innovante dans le 10e arrondissement de Paris. Situé au 31 rue du Paradis, le restaurant offre un menu 'végé' unique mettant en vedette des ingrédients biologiques, locaux et fraîchement cueillis, avec des assaisonnements japonais authentiques importés directement du Japon.

4.7 (3,418)

2 mentions

Restaurant japonais — Enfants-Rouges

Pontochoux

Pontochoux est un petit restaurant japonais spécialisé dans le curry, niché au cœur du Marais parisien. Créé par Taeko Inai, ce minuscule établissement de seulement quatre tables propose une expérience culinaire authentique centrée sur le karê, un curry japonais méconnu en France. Le plat signature est le curry kara-age, un poulet mariné et frit accompagné d'un œuf tamago, servi dans une sauce épaisse et complexe composée d'épices, de sauce soja, de mirin et même de chocolat. Distingué par Time Out comme l'une des meilleures adresses de curry japonais à Paris, Pontochoux offre une cuisine simple mais raffinée, où chaque détail compte. Le restaurant propose également un chirashi de légumes pour les végétariens, et se distingue par sa proximité avec le Marché des Enfants Rouges. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique et les curieux désireux de découvrir un plat traditionnel japonais peu connu en Occident.

4.6 (821)

8 mentions

Récompensé

Restaurant japonais — Quartier Vendome

HANDO Parisian Handroll Vendôme

Hando Vendôme, le second opus du concept Hando Parisian Handroll, s'impose comme un sanctuaire culinaire japonais niché près de la place Vendôme. Imaginé par le directeur artistique Adrien Albou et l'architecte Isabelle Stanislas, ce restaurant offre un décor épuré mêlant béton, bois et lumière, avec un comptoir de 18 mètres en bambou et un plafond en origami. La cheffe Chiharu Takada, ancienne de Takara, règne en maître sur une carte centrée sur les handrolls exquis, des sashimis délicats et des nigiris signatures. Les plats stars incluent des handrolls de thon, saumon, et wagyu A5, accompagnés de mochis de Tomo et de glaces véganes au sésame noir. Un voyage gastronomique qui transporte les convives directement au cœur du Japon.

4.9 (487)

8 mentions

Restaurant japonais — Faubourg du Roule

Taisho ken

Taisho Ken est un restaurant japonais authentique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, offrant une cuisine japonaise de rue traditionnelle. Spécialisé dans les plats quotidiens japonais, l'établissement propose une carte riche et variée incluant des gyoza, okonomiyaki, ramen, poulet teriyaki, et des spécialités comme le natto et l'ochazuke. L'ambiance est décontractée et conviviale, avec un service souriant et des prix abordables. Un lieu idéal pour découvrir la vraie cuisine japonaise loin des sushis et des plats sophistiqués, privilégiant les saveurs authentiques et les préparations traditionnelles.

4.7 (532)

2 mentions

Récompensé

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Hakata Choten

Hakata Choten est un restaurant japonais spécialisé dans l'authentique tonkotsu ramen, une recette originaire de Kyushu au sud du Japon. Le bouillon, préparé à partir d'os de porc mijotés plus de 24 heures, offre une saveur riche et crémeuse sans être lourd. Le restaurant propose plusieurs variantes de tonkotsu ramen : classique, miso, noir à l'ail, ou signature avec tous les accompagnements. Les nouilles sont cuites al dente pour une texture croquante. La maison est également réputée pour ses gyoza, ayant remporté le Prix du Concours National de Gyoza au Japon en 2004. La petite salle aux teintes rouge et noir crée une atmosphère chaleureuse et authentiquement japonaise, avec un service courtois et professionnel. Les portions sont généreuses et les tarifs accessibles pour Paris.

4.4 (3,626)

10 mentions

Récompensé