ToriTori Ramen

À propos

ToriTori Ramen est un restaurant japonais spécialisé dans les ramen au poulet, créé par le chef Makoto Saegusa. Situé dans le quartier japonais parisien, l'établissement propose un bouillon paitan crémeux et raffiné, élaboré à partir d'os de poulet. Les ramen sont accompagnés de gyoza originaux à la volaille et de nouilles finement travaillées, avec une attention particulière portée à la texture et à la profondeur gustative. Le restaurant s'inscrit dans une démarche de cuisine japonaise contemporaine, adaptée au palais français, avec un concept axé sur la qualité et l'authenticité du ramen de poulet.