Croisé à partir de 6 sources de confiance, dont Time Out
Menkicchi Ramen
Restaurant de ramen · Quartier du Palais Royal, Paris
10 mentions4.4 (1 574 sur Google)
À propos
Menkicchi est une cantine japonaise minimaliste spécialisée dans le tonkotsu ramen, le bouillon riche à base d'os de porc de la région du Kyushu. Appartenant au groupe Kintaro, elle propose une carte épurée : trois ramens et quelques bières, sans entrées ni desserts. Le chef Makoto Saegusa prépare lui-même ses bouillons dans une micro-cuisine ouverte, transformant l'espace en sauna appétissant. La salle aux murs de pierre nue et tables en bois crée une atmosphère authentique de petit établissement de quartier japonais. Les nouilles maison, le bouillon dense et savoureux, et les garnitures soignées (porc, algues, œuf mariné) font de chaque bol une expérience réconfortante et mémorable.
Récompenses
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 10 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Une salle aux murs de pierres nues large comme un sumo et une poignée de places assises dont la moitié sur des fûts de bière… Ce n’est pas ici qu’on va passer un déjeuner à rallonge avec sa bande mais c’est bien là que se cachent les meilleurs ramen d’un quartier pourtant riche en concurrents.”
timeout.fr “Je fréquente les restos de la rue Sainte Anne depuis un bon moment maintenant. Quand on pense que la rue homosexuelle de Paris a laissé la place à des japonais, ça fait partie des curiosités parisiennes, une communauté remplace une autre même si le mélange se fait parfois, ainsi un sauna gay coincé…”
716lavie.com “Le ramen, c’est un peu la soupe aux vermicelles des mamies nippones. Dans le bol : du bouillon, de la viande et de fines nouilles de blé. Bref, une recette vieille comme le Japon dotée de ce goût umami qui la rend si addictive.”
doitinparis.com
Pratique
- Téléphone
- +33 1 42 21 11 68
- Site web
- kintarogroup.com/menkicchi
Horaires
- Lundi
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:15
- Mardi
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:15
- Mercredi
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:15
- Jeudi
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:15
- Vendredi
- 11:30 – 22:15
- Samedi
- 11:30 – 22:15
- Dimanche
- 11:30 – 22:15
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