Menkicchi Ramen
Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal (Paris)
À propos
Menkicchi est un ramen-ya authentique situé au cœur du quartier japonais de la rue Sainte-Anne à Paris. Dirigé par le chef Makoto Saegusa, ce petit établissement propose des ramen de haute qualité avec des nouilles maison et des bouillons savoureux. Le restaurant se distingue par son ambiance intimiste et son style minimaliste, avec des tabourets en fûts de bière et des murs de pierres apparentes. La carte est volontairement réduite, proposant principalement des ramens classiques (shoyu, tonkotsu, miso) et quelques gyozas. Le bouillon, préparé avec soin, offre une profondeur de goût remarquable, notamment le shio tonkotsu qui est particulièrement apprécié. Timeout a distingué Menkicchi comme l'un des meilleurs spots ramen de Paris.