Pontochoux

À propos

Pontochoux est une minuscule cantine spécialisée dans le curry japonais authentique, niché dans le Marais parisien. Avec seulement trois à huit places assises, ce restaurant sans prétention propose des currys traditionnels servis dans des gamelles en inox, accompagnés de riz blanc parfait et de viandes panées croustillantes. La sauce signature, préparée maison à base de bouillon de volaille épicé, se distingue par son absence de curcuma et ses notes subtiles de chocolat et miel. Les spécialités incluent le curry kara-age (poulet frit) et le curry katsu (porc pané), agrémentés de légumes frais et de pickles de radis. L'atmosphère authentiquement nipponne invite à déguster rapidement, à l'instar des petits restaurants de Tokyo. Une adresse idéale pour découvrir une facette méconnue de la cuisine japonaise.