Croisé à partir de 7 sources de confiance
UKIYO RAMEN
Restaurant de ramen · Quartier Saint-Georges, Paris
11 mentions4.8 (1 332 sur Google)
À propos
Ukiyo Ramen, situé à Pigalle, est un restaurant japonais fondé par le jeune couple Céline Li et Guillaume Lam. Le chef Guillaume, formé dans des maisons étoilées (Septime, L'Astrance), a perfectionné son art du ramen au Japon avant de revenir créer cette adresse. Le restaurant se distingue par ses nouilles fraîches fabriquées quotidiennement grâce à une machine importée du Japon, ses bouillons sapides mijotés selon les méthodes traditionnelles, et l'utilisation de produits nobles du terroir français (porc Pata Negra, poulet fermier, sardines bretonnes). L'atmosphère joyeuse et colorée, aux touches vintage, contraste avec les codes épurés des restaurants japonais classiques. La carte propose ramens créatifs, donburis et desserts inventifs mêlant techniques françaises et saveurs nippones.
Revue de presse
Ce qu'en disent les sources.
Extraits parmi 11 mentions éditoriales croisées par Gatto.
“Nous pensions aller déjeuner dans un bon restaurant de ramens dans le quartier de Pigalle… et nous nous sommes retrouvés à déjeuner dans l’un des meilleurs restaurants de ramens de Pigalle ! Pas étonnant qu’il affiche souvent complet.”
pariszigzag.fr “À cinq minutes à pied l’un de l’autre, deux restaurants proposent de la nourriture asiatique d’une grande qualité dans de beaux cadres.”
cult.news “L’Hôtel Massé, c’est LE nouveau cocon de Pigalle à la vibe rétro, idéalement situé à deux pas de la bouillonnante rue des Martyrs. Ce refuge intimiste est le premier-né du duo de frère et sœur Corto Peyron et Eole, aidé pour la déco par le studio Gasparetto Parentin.”
doitinparis.com
Pratique
- Téléphone
- +33 1 73 74 85 02
- Site web
- ukiyoramen.fr
Horaires
- Lundi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mardi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Mercredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Jeudi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Vendredi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Samedi
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Dimanche
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
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