UKIYO RAMEN
Restaurant de ramen — Quartier Saint Georges (Paris)
À propos
Ukiyo Ramen incarne l'excellence de la cuisine japonaise à Paris, avec un concept audacieux porté par un jeune couple passionné. Le restaurant se distingue par ses ramens maison, élaborés avec une machine importée du Japon et des nouilles fraîchement préparées. Le chef Guillaume Lam, formé dans des restaurants étoilés et au Japon, propose des créations créatives qui marient tradition et modernité, comme le ramen Terre/Mer au bouillon de poulet et sardines. L'établissement se démarque par son ambiance colorée et vintage, inspirée des diners des années 60, avec des touches bleu et rose qui évoquent Tokyo. Chaque plat est une véritable œuvre culinaire, où les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et marinés, offrant une expérience gustative unique.