HANDO Parisian Handroll Vendôme
Restaurant japonais — Quartier Vendome (Paris)
À propos
Hando Vendôme, le second opus du concept Hando Parisian Handroll, s'impose comme un sanctuaire culinaire japonais niché près de la place Vendôme. Imaginé par le directeur artistique Adrien Albou et l'architecte Isabelle Stanislas, ce restaurant offre un décor épuré mêlant béton, bois et lumière, avec un comptoir de 18 mètres en bambou et un plafond en origami. La cheffe Chiharu Takada, ancienne de Takara, règne en maître sur une carte centrée sur les handrolls exquis, des sashimis délicats et des nigiris signatures. Les plats stars incluent des handrolls de thon, saumon, et wagyu A5, accompagnés de mochis de Tomo et de glaces véganes au sésame noir. Un voyage gastronomique qui transporte les convives directement au cœur du Japon.