Kokuban

À propos

Kokuban est un restaurant japonais authentique situé dans le 9ème arrondissement parisien, spécialisé dans les ramens traditionnels. Ouvert en 2020, l'établissement propose une carte voyage à travers les différentes régions du Japon, avec des recettes soigneusement sélectionnées par un chef ayant quinze ans d'expérience. Le restaurant se distingue par ses bouillons maison, ses ingrédients de qualité et une ambiance zen inspirée des tableaux noirs japonais. La carte propose une variété de ramens, des entrées comme les gyozas et karaages, et des desserts typiques, le tout dans un décor en bois brut chaleureux qui transporte les clients directement au Japon.