Yatai Ramen
Restaurant de ramen — Faubourg du Roule (Paris)
À propos
Yatai Ramen est né de la passion de deux frère et sœur, James et Vanessa, pour les ramens authentiques. Situé au cœur du 8e arrondissement, ce restaurant revisite le plat populaire japonais en une expérience gastronomique raffinée et délicate. La carte propose des gyozas maison, des donburis fondants, des ramens gourmands et des sakés d'exception, complétés par des desserts surprenants créés en collaboration avec un pâtissier parisien. Tous les produits sont frais, de saison et faits maison : nouilles et bouillons sont élaborés par le chef James avec une attention particulière, tandis que la vaisselle est travaillée par un potier local pour sublimer chaque plat. Une adresse où la qualité des ingrédients et le savoir-faire culinaire font la différence.