Quels sont les 3 meilleurs ramen à paris ?

Notre top 3 : 1. RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14, 2. Sanjo, 3. UKIYO RAMEN. Cette sélection est basée sur l'analyse de sources fiables : presse, guides et avis.

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11 décembre 2025

Mis à jour le 31 janvier 2026

20 adresses

Meilleurs ramen à Paris

Q: Quel est le meilleur ramen à paris ?

Selon notre analyse, RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14 est en tête de notre sélection. Ramen Wang, un écrin culinaire dans le 14e arrondissement, où le chef Weijun Wang réinvente l'art du ramen avec une approche fusion sino-franco-japonaise. Dans un décor minimaliste et chaleureux, il propose des bouillons mijotés pendant 10-12 heures, des ramens maison équilibrés et moins gras, accompagnés de plats signatures comme l'aubergine gratinée au miso et des gyozas créatifs. Le restaurant de 24 couverts célèbre une cuisine authentique mais innovante, valorisant des produits de saison et des saveurs subtiles.

Restaurant de ramen — Plaisance

RAMEN WANG - Restaurant Ramen Paris 14

Ramen Wang, un écrin culinaire dans le 14e arrondissement, où le chef Weijun Wang réinvente l'art du ramen avec une approche fusion sino-franco-japonaise. Dans un décor minimaliste et chaleureux, il propose des bouillons mijotés pendant 10-12 heures, des ramens maison équilibrés et moins gras, accompagnés de plats signatures comme l'aubergine gratinée au miso et des gyozas créatifs. Le restaurant de 24 couverts célèbre une cuisine authentique mais innovante, valorisant des produits de saison et des saveurs subtiles.

4.8 (1,045)

5 mentions

Récompensé

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Sanjo

Sanjo est un restaurant de ramen parisien situé rue d'Argenteuil, fondé par le styliste japonais Kaito Hori. Avec une décoration minimaliste et industrielle - pierres apparentes, grandes baies vitrées, comptoir ouvert - le lieu propose des ramens de haute qualité concoctés par les chefs Ryoun Komatsu et Takamasa Hayatsu. La carte met en vedette des classiques japonais raffinés comme le ramen Sanjo (bouillon de poulet, porc braisé, champignons noirs) et une version végétarienne délicate. Les gyozas vapeur, le poulet karaage et le shirunashi tantan (nouilles sans bouillon) complètent une expérience culinaire précise et créative. Le restaurant a rapidement acquis une réputation parmi les amateurs de cuisine japonaise à Paris, avec un style qui réinterprète la street food avec sophistication.

4.6 (902)

14 mentions

Récompensé

Restaurant de ramen — Quartier Saint Georges

UKIYO RAMEN

Ukiyo Ramen incarne l'excellence de la cuisine japonaise à Paris, avec un concept audacieux porté par un jeune couple passionné. Le restaurant se distingue par ses ramens maison, élaborés avec une machine importée du Japon et des nouilles fraîchement préparées. Le chef Guillaume Lam, formé dans des restaurants étoilés et au Japon, propose des créations créatives qui marient tradition et modernité, comme le ramen Terre/Mer au bouillon de poulet et sardines. L'établissement se démarque par son ambiance colorée et vintage, inspirée des diners des années 60, avec des touches bleu et rose qui évoquent Tokyo. Chaque plat est une véritable œuvre culinaire, où les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et marinés, offrant une expérience gustative unique.

4.8 (1,121)

8 mentions

Restaurant de ramen — Vivienne

TonTon Ramen

Tonton Ramen, nouvelle adresse culte du quartier japonais parisien, propose des ramen authentiques au bouillon tonkotsu épais, héritage de l'emblématique Naritake. Situé rue Chérubini, ce restaurant minimaliste du chef Makoto Saegusa se distingue par son bouillon de porc dense, décliné en versions shio, shoyu et miso. Les clients peuvent personnaliser leur bol avec des suppléments comme l'œuf mariné ajitama ou des tranches de chashu supplémentaires. L'établissement offre trois intensités de bouillon (léger, normal, dense) et mise sur des nouilles maison fraîches et généreuses. Une adresse qui ravive la tradition des ramen parisiens avec une approche artisanale et un respect profond des techniques japonaises.

4.6 (1,483)

8 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Menkicchi Ramen

Menkicchi est un ramen-ya authentique situé au cœur du quartier japonais de la rue Sainte-Anne à Paris. Dirigé par le chef Makoto Saegusa, ce petit établissement propose des ramen de haute qualité avec des nouilles maison et des bouillons savoureux. Le restaurant se distingue par son ambiance intimiste et son style minimaliste, avec des tabourets en fûts de bière et des murs de pierres apparentes. La carte est volontairement réduite, proposant principalement des ramens classiques (shoyu, tonkotsu, miso) et quelques gyozas. Le bouillon, préparé avec soin, offre une profondeur de goût remarquable, notamment le shio tonkotsu qui est particulièrement apprécié. Timeout a distingué Menkicchi comme l'un des meilleurs spots ramen de Paris.

4.4 (1,527)

8 mentions

Récompensé

Restaurant de ramen — La Monnaie

Kodawari Ramen (Yokochō)

Le ramen Kodawari reconnu par le Michelin propose une expérience de dîner dans une ruelle de Tokyo à Paris, mettant en vedette du ramen authentique avec un bouillon exceptionnel et des sauces secrètes comme le ramen kurugoma signature avec sésame noir et porc ibérique. La décoration méticuleusement conçue du restaurant transporte les convives directement dans un yokocho japonais animé, avec des paysages sonores atmosphériques et des détails complexes qui en font une destination incontournable pour les amateurs de ramen.

4.5 (15,992)

6 mentions

Restaurant de ramen — Faubourg Montmartre

Kokuban

Kokuban est un restaurant japonais authentique situé dans le 9ème arrondissement parisien, spécialisé dans les ramens traditionnels. Ouvert en 2020, l'établissement propose une carte voyage à travers les différentes régions du Japon, avec des recettes soigneusement sélectionnées par un chef ayant quinze ans d'expérience. Le restaurant se distingue par ses bouillons maison, ses ingrédients de qualité et une ambiance zen inspirée des tableaux noirs japonais. La carte propose une variété de ramens, des entrées comme les gyozas et karaages, et des desserts typiques, le tout dans un décor en bois brut chaleureux qui transporte les clients directement au Japon.

4.4 (1,914)

8 mentions

Restaurant de ramen — Vivienne

ToriTori Ramen

ToriTori Ramen est un restaurant japonais spécialisé dans les ramen au poulet, créé par le chef Makoto Saegusa. Situé dans le quartier japonais parisien, l'établissement propose un bouillon paitan crémeux et raffiné, élaboré à partir d'os de poulet. Les ramen sont accompagnés de gyoza originaux à la volaille et de nouilles finement travaillées, avec une attention particulière portée à la texture et à la profondeur gustative. Le restaurant s'inscrit dans une démarche de cuisine japonaise contemporaine, adaptée au palais français, avec un concept axé sur la qualité et l'authenticité du ramen de poulet.

4.6 (376)

3 mentions

Restaurant de ramen — Faubourg Montmartre

Neko Ramen

Neko Ramen, un restaurant japonais remarquable dans le 9e arrondissement de Paris, est rapidement devenu une destination culinaire sous la direction innovante du chef Sédrik Allani. Formé à la meilleure école de ramen du Japon, Allani propose une cuisine japonaise authentique mais adaptée, avec des variétés exceptionnelles de ramen comme le tonkotsu et le shoyu, ainsi que des gyoza délicats et des spécialités japonaises créatives. Le restaurant offre une expérience japonaise immersive avec un décor charmant, notamment des chats Maneki-Neko et des fleurs de cerisier, en faisant une visite incontournable pour les amateurs de ramen.

4.4 (9,427)

6 mentions

Restaurant de ramen — Gaillon

Takesan Donabe Ramen

Takesan Donabe Ramen, le premier restaurant de ramen donabe en France, est rapidement devenu un lieu emblématique de la gastronomie parisienne en offrant une expérience de ramen artisanale et unique, enracinée dans les techniques traditionnelles de fabrication du miso de Nagano. Fondé par le chef passionné Tetsuaki Takeda, le restaurant se distingue par ses nouilles faites maison, son miso Shinshu spécialement élaboré et fermenté pendant 1 à 2 ans, ainsi que ses plats signatures servis dans des marmites en terre cuite japonaises traditionnelles (donabe) qui préservent la saveur et la température.

4.7 (1,996)

4 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Du Palais Royal

Kodawari Ramen (Tsukiji)

Kodawari Tsukiji est un restaurant de ramen parisien renommé, célébré pour son atmosphère authentique inspirée du marché aux poissons japonais et ses plats de ramen soigneusement élaborés. Fondé par un Français passionné de cuisine japonaise, le restaurant offre une expérience de restauration unique avec une carte minutieusement sélectionnée mettant en vedette des ingrédients de haute qualité et des techniques culinaires précises. Le restaurant se distingue par sa conception immersive reproduisant un marché aux poissons de Tokyo et son engagement à offrir des ramens exceptionnels axés sur les fruits de mer japonais.

4.4 (11,669)

7 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Saint Georges

Gaijin Ramen - Pigalle Paris 9eme

Gaijin Ramen, un nouveau restaurant japonais du 9ème arrondissement parisien, offre une expérience de ramen artisanale unique. Fondé par Kévin, un ancien avocat passionné, l'établissement propose des ramens entièrement faits maison, avec des bouillons mijotés pendant trois jours et des nouilles préparées sur place. La carte originale propose des plats comme le ramen au canard et foie gras avec bouillon aux agrumes, des gyozas au poulet, et des donburi variés. L'ambiance intimiste et chaleureuse rappelle les petits restaurants japonais, avec une cuisine ouverte permettant d'observer la préparation des plats. Un concept qui allie authenticité et créativité culinaire, offrant aux amateurs de cuisine japonaise une adresse prometteuse et gourmande.

4.8 (1,574)

4 mentions

Restaurant de ramen — Quartier Du Mail

Isshin Ramen

Isshin Ramen est un restaurant japonais très réputé dans le 2e arrondissement de Paris, offrant une expérience de dîner immersive qui transporte les invités directement à Tokyo. Dirigé par le chef Shu Hasegawa, le restaurant se spécialise dans le ramen tonkotsu authentique avec six recettes uniques, avec une décoration japonaise très détaillée comprenant des éléments traditionnels comme des portails Torii, des lanternes colorées et des références à Studio Ghibli.

4.8 (12,968)

3 mentions

Restaurant de ramen — Faubourg du Roule

Yatai Ramen

Yatai Ramen, un restaurant japonais d'exception niché dans le 8ème arrondissement parisien, offre une expérience culinaire authentique autour des ramens. Fondé par James Shi, diplômé de l'Institut Paul Bocuse et passionné du Japon, et sa sœur Vanessa, l'établissement propose une cuisine 100% maison, des nouilles fraîches aux bouillons mijotés. La carte propose des ramens traditionnels au porc, des versions créatives comme le ramen signature au wagyu et foie gras, ainsi que des gyozas maison. L'ambiance mêle design contemporain et touches japonaises, avec des néons, un comptoir en bois et une décoration soignée. Chaque plat raconte une histoire de passion, de technique culinaire et de respect des traditions nipponnes, transformant un simple repas en véritable voyage gustatif.

4.4 (1,684)

4 mentions

Restaurant de ramen — Gaillon

Yatai Ramen Pyramides

Yatai Ramen, fondé par les frères James et Vanessa, est un restaurant parisien qui célèbre l'art authentique du ramen japonais avec une touche française raffinée. Diplômé de l'Institut Paul Bocuse et formé à la Ramen School Rajuku, le chef James propose des ramens 100% maison, des nouilles fraîches aux bouillons savoureux. Le concept s'inspire des échoppes ambulantes japonaises (yatai), offrant une expérience culinaire immersive dans un décor moderne mêlant bois, néons et illustrations de geishas. La carte change avec les saisons, proposant des créations innovantes comme le ramen signature au wagyu, foie gras et truffe, ou des classiques comme les gyozas végétariens et au porc. Chaque plat reflète un engagement envers des ingrédients locaux de qualité et une passion pour l'authenticité japonaise.

4.7 (3,878)

2 mentions

Restaurant de ramen — Porte Saint-Denis

Neko Ramen Green

Neko Ramen Green, le deuxième restaurant du chef Sedrik Allani, propose une expérience culinaire japonaise végane innovante dans le 10e arrondissement de Paris. Situé au 31 rue du Paradis, le restaurant offre un menu 'végé' unique mettant en vedette des ingrédients biologiques, locaux et fraîchement cueillis, avec des assaisonnements japonais authentiques importés directement du Japon.

4.7 (3,331)

2 mentions

Restaurant japonais — Enfants-Rouges

Pontochoux

Pontochoux est un petit restaurant japonais spécialisé dans le curry, niché au cœur du Marais parisien. Créé par Taeko Inai, ce minuscule établissement de seulement quatre tables propose une expérience culinaire authentique centrée sur le karê, un curry japonais méconnu en France. Le plat signature est le curry kara-age, un poulet mariné et frit accompagné d'un œuf tamago, servi dans une sauce épaisse et complexe composée d'épices, de sauce soja, de mirin et même de chocolat. Distingué par Time Out comme l'une des meilleures adresses de curry japonais à Paris, Pontochoux offre une cuisine simple mais raffinée, où chaque détail compte. Le restaurant propose également un chirashi de légumes pour les végétariens, et se distingue par sa proximité avec le Marché des Enfants Rouges. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise authentique et les curieux désireux de découvrir un plat traditionnel japonais peu connu en Occident.

4.6 (803)

8 mentions

Récompensé

Restaurant japonais — Quartier Vendome

HANDO Parisian Handroll Vendôme

Hando Vendôme, le second opus du concept Hando Parisian Handroll, s'impose comme un sanctuaire culinaire japonais niché près de la place Vendôme. Imaginé par le directeur artistique Adrien Albou et l'architecte Isabelle Stanislas, ce restaurant offre un décor épuré mêlant béton, bois et lumière, avec un comptoir de 18 mètres en bambou et un plafond en origami. La cheffe Chiharu Takada, ancienne de Takara, règne en maître sur une carte centrée sur les handrolls exquis, des sashimis délicats et des nigiris signatures. Les plats stars incluent des handrolls de thon, saumon, et wagyu A5, accompagnés de mochis de Tomo et de glaces véganes au sésame noir. Un voyage gastronomique qui transporte les convives directement au cœur du Japon.

4.9 (487)

8 mentions

Restaurant japonais — Faubourg du Roule

Taisho ken

Taisho Ken est un restaurant japonais authentique situé dans le 8ème arrondissement de Paris, offrant une cuisine japonaise de rue traditionnelle. Spécialisé dans les plats quotidiens japonais, l'établissement propose une carte riche et variée incluant des gyoza, okonomiyaki, ramen, poulet teriyaki, et des spécialités comme le natto et l'ochazuke. L'ambiance est décontractée et conviviale, avec un service souriant et des prix abordables. Un lieu idéal pour découvrir la vraie cuisine japonaise loin des sushis et des plats sophistiqués, privilégiant les saveurs authentiques et les préparations traditionnelles.

4.7 (525)

2 mentions

Récompensé

Restaurant japonais — Quartier Du Palais Royal

Hakata Choten

Hakata Choten est un restaurant japonais spécialisé dans les ramen tonkotsu, situé au cœur du quartier de l'Opéra à Paris. Récompensé par le Prix du Concours National de Gyoza en 2004, l'établissement se distingue par sa recette authentique de ramen originaire de l'île de Kyushu. Le bouillon de porc est mijoté pendant plus de 24 heures, offrant une profondeur de saveurs remarquable. Les clients peuvent choisir parmi plusieurs variantes de ramen, dont les versions noir (à l'ail grillé) et rouge (au miso piquant), ainsi que des gyoza primés. L'ambiance intimiste, décorée de noir et rouge, rappelle un sanctuaire culinaire japonais. Le restaurant propose des nouilles cuites al dente, des garnitures soignées et une expérience gustative proche de celle des meilleurs établissements de ramen au Japon. Malgré des prix parisiens (entre 10 et 15€), Hakata Choten offre une authenticité et une qualité culinaire qui en font une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise.

4.4 (3,612)

10 mentions