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Meilleurs bars à cocktails à Paris

22 décembre 2025

Mis à jour le 19 janvier 2026

25 adresses

Meilleurs bars à cocktails à Paris

The Cambridge Public House

Bar à cocktails — Enfants-Rouges

The Cambridge Public House

The Cambridge Public House est un cocktail pub anglais situé au cœur du Marais, combinant le charme convivial d'un pub traditionnel britannique avec l'expertise d'un bar à cocktails moderne. Fondé en 2019 par Hyacinthe Lescoët et ses associés, cet établissement s'est imposé comme une référence incontournable, classé 20e meilleur bar du monde en 2025 et premier bar certifié B Corp au monde. La carte de cocktails évolue au fil des saisons avec des créations audacieuses comme le signature « Cigarette After Sex » présent depuis l'ouverture, complétée par une sélection de bières artisanales et de vins naturels français. La cuisine propose des classiques britanniques revisités avec des ingrédients français : sausage rolls, meat pies, fromages et charcuteries. L'atmosphère boisée, accueillante et décontractée en fait un lieu de convivialité idéal pour l'apéritif, les afterwork ou une soirée entre amis.

Le 153 Bar & Cocktails

Bar à cocktails — Quartier Sainte Avoye

Le 153 Bar & Cocktails

Le 153 est un bar à cocktails atypique et créatif situé au cœur du Marais, à deux pas du Centre Pompidou. Réparti sur trois étages, cet ancien espace galerie propose une expérience sensorielle unique : un rez-de-chaussée convivial, un premier étage style boudoir et une cave voûtée mystérieuse. Spécialisé dans les cocktails maison innovants, le bar propose des créations originales comme le "Fragrance of Spritz" et le "Dr Sleep", élaborés avec des techniques de clarification et des ingrédients locaux. L'établissement va au-delà du simple bar en proposant des ateliers de mixologie, des expositions, des dégustations thématiques et des événements culturels. Ouvert du lundi au samedi de 17h30 à 2h, le 153 offre une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour les amateurs de cocktails et de découvertes gustatives.

Combat

Bar à cocktails — Quartier Du Combat

Combat

Combat est un bar à cocktails emblématique de Belleville, fondé en 2017 par Margot Lecarpentier et son équipe. Situé au 63 rue de Belleville, cet établissement se distingue par sa créativité mixologique, son ambiance décontractée et son engagement pour la durabilité. Les cocktails, souvent inspirés par des ingrédients locaux et des techniques innovantes, sont préparés avec soin et originalité. Le bar propose une carte courte mais inventive, mettant l'accent sur des créations maison comme l'Impécâpre ou le Quatresse. L'équipe, principalement féminine, a transformé ce lieu en une institution de la scène cocktail parisienne, célébrant à la fois l'artisanat, l'inclusivité et la créativité culinaire.

Grouvie

Bar à cocktails — La Monnaie

Grouvie

Grouvie est un bar à cocktails festif et rétro niché au deuxième étage de la Brasserie des Prés, près d'Odéon. Sous la direction de Jennifer Le Néchet, championne du monde de mixologie, ce speakeasy propose une carte créative de plus de dix cocktails inspirés par la cuisine et la pâtisserie française. L'équipe réalise ses propres jus, shrubs, sirops et émulsions. Le décor disco des années 70 séduira avec ses boules à facettes, miroirs au plafond, velours rose et poutres apparentes. L'établissement accueille régulièrement des concerts et des performances, du mercredi au samedi. Les petites assiettes proposent cromesquis, pâté en croûte, escargots et autres délices de la maison.

CopperBay

Bar à cocktails — Porte Saint-Martin

CopperBay

CopperBay est un bar à cocktails maritime et lumineux situé dans le 10e arrondissement de Paris, fondé en 2014 par trois passionnés des spiritueux : Aurélie Panhelleux, Elfi Fabritius et Julien Lopez. Avec sa grande baie vitrée et sa décoration inspirée d'un yacht club, l'établissement se démarque des bars parisiens traditionnels par son ambiance ouverte et conviviale. La carte de cocktails change chaque saison, proposant des créations originales utilisant des ingrédients surprenants comme la roquette, le chou-fleur ou le wasabi. Le bar propose également son propre gin, créé en collaboration avec la Distillerie de Paris, et des planches de charcuterie et fromages pour accompagner les boissons. Récompensé par le badge Timeout, CopperBay est reconnu pour son accueil chaleureux et son expertise en mixologie.

Le Calbar

Bar à cocktails — Quinze-Vingts

Le Calbar

Le Calbar est un bar à cocktails singulier situé rue de Charenton, près de la gare de Lyon. Fondé par Christophe et Thierry, anciens barmen de palaces 4 étoiles, il se distingue par son concept décalé : le service en caleçon, nœud papillon et chemise. Au-delà de l'excentricité, c'est un établissement dédié à l'excellence en mixologie. La carte, organisée par type d'alcool, propose des classiques impeccables et des créations originales. Les barmen, formés aux plus hauts standards, excellent dans les cocktails sur mesure via l'option « Surprise Me ». L'ambiance rappelle un loft new-yorkais avec briques apparentes et street art. Le lieu cultive une atmosphère de quartier authentique, loin des circuits branchés, où chaque client est accueilli chaleureusement. Des planches de charcuterie et fromage complètent l'offre.

Danico

Bar à cocktails — Vivienne

Danico

Danico est un bar à cocktails d'exception niché au cœur de la galerie Vivienne, accessible via la trattoria Daroco ou par le passage Vivienne. Fondé par Nico de Soto, figure majeure de la mixologie internationale, ce lieu incarne une approche avant-gardiste du cocktail. L'établissement se distingue par son concept « Danico Xplorer » : des cartes éphémères semestrielles explorant les saveurs d'un pays différent (Indonésie, Mexique, Japon, Inde, Pérou). Chaque cocktail résulte de techniques sophistiquées—clarification, cuisson sous-vide, centrifugation—et d'ingrédients inattendus. L'équipe de barmen, formée au service anglo-saxon, accueille avec professionnalisme dans un décor épuré mariant marbre géométrique, velours et touches dorées. Classé 30e aux World's 50 Best Bars 2025, Danico offre une expérience gastronomique liquide mémorable, complétée par les pizzas et fromages du restaurant voisin.

Unplug Bar - Cocktails & Tapas

Bar à cocktails — La Madeleine

Unplug Bar - Cocktails & Tapas

Unplug Bar est un bar à cocktails immersif situé rue d'Anjou à Paris, conçu comme une capsule spatiale futuriste. Le concept invite les visiteurs à voyager à travers trois continents : l'Asie, l'Afrique et l'Amérique du Sud. La décoration orange rétrofuturiste, imaginée par Romain Caron et le studio Mur.Mur, s'inspire de l'univers de Stanley Kubrick et David Lynch. Des écrans 360° offrent des paysages immersifs accompagnés d'effets sonores et lumineux. La carte de cocktails créatifs, élaborée par la mixologue Victoire Spanneut, propose des préparations maison avec des ingrédients insolites : saké au miso blanc, liqueur d'algues, boutons de sichuan. Les cocktails sont présentés de manière théâtrale dans des verres originaux. Le lieu propose également une sélection de petits plats salés et sucrés pour accompagner la dégustation.

Stolen Moon Cocktail Bar

Bar à cocktails — Quartier De La Folie Mericourt

Stolen Moon Cocktail Bar

Niché dans le 11ème arrondissement parisien, Stolen Moon est un bar à cocktails intimiste créé par Mélissa Köse et Ulas Baltaci, deux professionnels passionnés de mixologie. Leur carte propose 10 cocktails classiques et 10 créations signatures audacieuses, comme le Mountain Beaver et le Nacho Inferno, utilisant des techniques d'infusion innovantes et des ingrédients premium. L'établissement se distingue par son approche créative, mélangeant des classiques revisités et des cocktails originaux, avec une clientèle composée de 60% de touristes et 40% de locaux. L'ambiance est chaleureuse et intime, reflétant la passion du couple pour l'art du cocktail.

Pompette

Bar à cocktails — Porte Saint-Martin

Pompette

Niché près du Canal Saint-Martin, le Gravity Bar est un bar à cocktails audacieux inspiré par les sports de glisse. Fondé en 2015 par Marc Longa, Michael Mas et Richard Permin, ce lieu offre une expérience unique avec un décor en forme de vague en bois et un comptoir en béton ciré. Les cocktails, créés par des mixologues talentueux, sont classés en quatre catégories sensorielles : désorientation, apesanteur, sueurs froides et exaltation. La carte change régulièrement, proposant des créations originales comme le "Danois Imberbe" ou le "Coline's Monkey". Le chef québécois Frédérick Boucher concocte des petites assiettes raffinées qui accompagnent parfaitement les breuvages. Élu meilleur nouveau bar à cocktails en 2016 par Time Out, Gravity Bar est devenu une institution incontournable de la scène mixologique parisienne.

Bar Nouveau

Bar à cocktails — Les Archives

Bar Nouveau

Bar Nouveau, niché dans le Marais parisien, est un écrin cocktail imaginé par Rémy Savage et ses associés. Inspiré du mouvement Art Nouveau, ce micro-bar de 16m² offre une expérience unique sur deux niveaux : un rez-de-chaussée lumineux aux courbes organiques et un sous-sol industriel. La carte minimaliste propose six cocktails soigneusement élaborés, mettant en valeur des techniques de mixologie innovantes et des spirits français vintage. Chaque boisson raconte une histoire, entre nostalgie et modernité, servie dans une verrerie élégante. Classé 17ème aux World's 50 Best Bars en 2025, Bar Nouveau incarne l'excellence cocktailière parisienne avec une approche artistique et conceptuelle unique.

Divine Cocktail Bar

Bar à cocktails — Porte Saint-Denis

Divine Cocktail Bar

Divine est un bar à cocktails créatif du 10e arrondissement parisien, dirigé par Nicolas Munoz (fondateur du Bisou). L'établissement se distingue par son approche démocratique de la mixologie, rendant les cocktails accessibles sans sacrifier la qualité. La carte propose des créations originales aux saveurs surprenantes, accompagnées d'une belle sélection de cocktails sans alcool. L'ambiance rétro-moderne, marquée par une boule à facettes emblématique, accueille les clients dans un cadre confortable et convivial. Divine propose également une offre food gourmande (nachos, fried chicken, grilled cheese) et un brunch dominical régressif. L'équipe, dirigée par des bartenders talentueux, privilégie l'inclusivité et le bien-être de ses collaborateurs.

Isadora Cocktail Bar

Bar à cocktails — Quartier Les Halles

Isadora Cocktail Bar

Isadora Cocktail Bar, niché dans le 1er arrondissement parisien, est un lieu nocturne emblématique offrant une expérience mixologique unique. Depuis 2017, l'établissement a évolué sous la direction de Charly Clain et Maxime Caillet, proposant une carte de cocktails inspirée des sept péchés capitaux, puis récemment du mythique Club des 27. L'ambiance rock'n'roll sexy et l'ouverture jusqu'à 5h du matin en font un repaire prisé des bartenders et noctambules. Chaque cocktail raconte une histoire, rendant hommage à des artistes légendaires décédés à 27 ans, avec une approche créative et émotionnelle qui transcende la simple mixologie.

Red Poppy

Bar à cocktails — Quartier De La Gare

Red Poppy

Red Poppy est un bar à cocktails immersif situé dans le 13ème arrondissement de Paris, qui transporte ses visiteurs dans l'univers de Shanghai des années 1920. Créé par Mei Ho, ancien pâtissier passé par de grands hôtels parisiens, l'établissement propose des cocktails innovants inspirés des légendes chinoises, utilisant des ingrédients comme le thé Pu Erh, le ginseng et le baijiu. Le lieu se compose de deux espaces : un bar principal au décor soigné évoquant une pagode, et un speakeasy secret appelé Shanghai Surprise, ouvert de 22h à 2h du matin. La carte des cocktails est un véritable voyage gustatif, avec des créations comme le Chang E, mêlant kumquats, poivre de Sichuan et fleur d'osmanthe. Un spot unique qui combine mixologie de précision et immersion culturelle.

No Entry

Bar à cocktails — Quartier Saint Georges

No Entry

Caché dans les sous-sols de Pink Mamma, No Entry est un speakeasy intimiste et sophistiqué qui transporte les visiteurs dans un univers entre herboristerie italienne et boudoir velours. Ce bar secret propose des cocktails audacieux inspirés des régions italiennes, concoctés avec plus de 3 000 litres d'alcools infusés maison. L'ambiance feutrée, avec ses demijeannes colorées et ses banquettes en velours, invite à la découverte de mélanges originaux comme le Te Amo ou l'Incantro Picante. Les bartenders experts créent des expériences gustatives uniques, transformant parfois la soirée en fête improvisée avec des DJ sets les jeudis, vendredis et samedis.

La Resistance

Bar à cocktails — Saint-Gervais

La Resistance

Résistance est un bar à cocktails intimiste situé au cœur du Marais, fondé par le chef pâtissier David Varnier. Créé en réaction à la transformation du quartier, l'établissement propose des cocktails signatures créatifs mettant à l'honneur les spiritueux français. L'équipe, menée par des mixologistes talentueux comme Sasha et Gautier, conçoit des breuvages spectaculaires et sur-mesure. L'accompagnement culinaire se compose de finger foods raffinés : éclairs salés au foie gras, croque-monsieur à la truffe, et choux élaborés par le chef. L'ambiance évoque les années folles avec une décoration soignée et un concept qui célèbre l'identité du Marais.

Dirty Lemon

Bar à cocktails — Saint-Ambroise

Dirty Lemon

Dirty Lemon, un bar à cocktails inclusif et queer du 11e arrondissement, est né de la vision de Ruba Khoury, cheffe palestinienne passée par des cuisines prestigieuses comme Septime et Frenchie. Cet établissement offre une expérience unique avec des cocktails créatifs, des plats méditerranéens savoureux et une atmosphère chaleureuse qui célèbre la diversité. La carte propose des créations audacieuses comme le "Hot Mama" au mezcal et betterave ou le "Girl Next Door" au gin, accompagnées de petites assiettes inspirées des racines culinaires de Khoury : houmous, falafels et kebabs. L'équipe entièrement féminine et queer incarne l'engagement du lieu pour l'inclusivité et le bien-être de ses employés.

L'Ours Bar

Bar à cocktails — Porte Saint-Denis

L'Ours Bar

L'Ours Bar, situé au 8 rue de Paradis dans le 10e arrondissement, est un bar à cocktails convivial et abordable fondé par Victor Grégoire et Enguerrand Marque. Récompensé par Time Out, ce bar se distingue par ses cocktails originaux à prix raisonnables (6€ pendant l'happy hour, 8€ ensuite) comme la Grande Ourse et la Petite Ourse. L'ambiance est décontractée et animée, avec un décor kitsch inspiré des ours et une clientèle de jeunes trentenaires. Les bartenders sont réputés pour leur professionnalisme et leur accueil chaleureux. La carte propose des créations maison originales à base de gin, vodka et rhum, avec des ingrédients comme le sirop de rose, le concombre et la Chartreuse. Ouvert du lundi au samedi de 17h à 2h, L'Ours Bar est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de cocktails qui recherchent une expérience conviviale sans se ruiner.

La Loutre Bar

Bar à cocktails — Quartier De La Folie Mericourt

La Loutre Bar

La Loutre est un bar à cocktails branché situé rue Jean-Pierre Timbaud dans le 11e arrondissement de Paris. Créé par Victor Grégoire et Enguerrand Marque, le troisième établissement de leur collection Les Animaux Bars propose des cocktails créatifs et abordables à partir de 6€ pendant l'happy hour. L'ambiance est décontractée et ludique, avec un papier peint rose pastel orné de loutres dessiné par Marianne Ratier. La carte met en vedette des cocktails originaux comme "Des Chiffres et des Loutres" (gin infusé au thym) et "Pameloutre Andersone" (mezcal infusé au poivron), qui témoignent de l'approche créative et accessible de l'établissement. Un sous-sol privatisable et quelques tapas complètent l'offre de ce bar convivial qui mise sur la détente et le plaisir partagé.

Perpette

Bar à cocktails — Bonne-Nouvelle

Perpette

Perpette est une expérience immersive unique à Paris qui transforme un bar en prison fictive des années 60. Les participants enfilent des combinaisons orange et sont accueillis par des comédiens professionnels qui les plongent dans un scénario théâtral captivant autour de La Fourmi, un célèbre contrebandier. Pendant 1h30, les visiteurs naviguent entre des cellules authentiques tout en dégustant des cocktails signatures et des tapas végétariennes. L'aventure mêle habilement mixologie, théâtre interactif et narration, offrant une soirée à la fois ludique et originale dans le 2ème arrondissement.

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