Bar Nouveau

À propos

Bar Nouveau, niché dans le Marais parisien, est un écrin cocktail imaginé par Rémy Savage et ses associés. Inspiré du mouvement Art Nouveau, ce micro-bar de 16m² offre une expérience unique sur deux niveaux : un rez-de-chaussée lumineux aux courbes organiques et un sous-sol industriel. La carte minimaliste propose six cocktails soigneusement élaborés, mettant en valeur des techniques de mixologie innovantes et des spirits français vintage. Chaque boisson raconte une histoire, entre nostalgie et modernité, servie dans une verrerie élégante. Classé 17ème aux World's 50 Best Bars en 2025, Bar Nouveau incarne l'excellence cocktailière parisienne avec une approche artistique et conceptuelle unique.