Pompette

À propos

Niché près du Canal Saint-Martin, le Gravity Bar est un bar à cocktails audacieux inspiré par les sports de glisse. Fondé en 2015 par Marc Longa, Michael Mas et Richard Permin, ce lieu offre une expérience unique avec un décor en forme de vague en bois et un comptoir en béton ciré. Les cocktails, créés par des mixologues talentueux, sont classés en quatre catégories sensorielles : désorientation, apesanteur, sueurs froides et exaltation. La carte change régulièrement, proposant des créations originales comme le "Danois Imberbe" ou le "Coline's Monkey". Le chef québécois Frédérick Boucher concocte des petites assiettes raffinées qui accompagnent parfaitement les breuvages. Élu meilleur nouveau bar à cocktails en 2016 par Time Out, Gravity Bar est devenu une institution incontournable de la scène mixologique parisienne.