La Resistance

À propos

Résistance est un bar à cocktails intimiste situé au cœur du Marais, fondé par le chef pâtissier David Varnier. Créé en réaction à la transformation du quartier, l'établissement propose des cocktails signatures créatifs mettant à l'honneur les spiritueux français. L'équipe, menée par des mixologistes talentueux comme Sasha et Gautier, conçoit des breuvages spectaculaires et sur-mesure. L'accompagnement culinaire se compose de finger foods raffinés : éclairs salés au foie gras, croque-monsieur à la truffe, et choux élaborés par le chef. L'ambiance évoque les années folles avec une décoration soignée et un concept qui célèbre l'identité du Marais.