Quels sont les 3 meilleurs burgers à paris ?

Notre top 3 : 1. Spécimen Burger Saint Germain, 2. Le Burger Fermier des Enfants Rouges, 3. Dumbo. Cette sélection est basée sur l'analyse de sources fiables : presse, guides et avis.

Comment Gatto sélectionne les meilleures adresses à Paris ?

Gatto analyse des milliers de sources (presse, guides gastronomiques, avis) pour identifier les adresses qui se démarquent vraiment. Pas de placement payant, uniquement le mérite.

22 décembre 2025

Mis à jour le 19 janvier 2026

19 adresses

Meilleurs burgers à Paris

Q: Quel est le meilleur burgers à paris ?

Selon notre analyse, Spécimen Burger Saint Germain est en tête de notre sélection. Specimen est un restaurant de smash burgers situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, conçu par Benoît Héraud, fondateur du Persifleur. L'établissement propose une expérience rétro-futuriste avec un décor années 70 inspiré des diners américains, comptoirs en inox et mobilier vintage. La carte épurée met en avant deux burgers signature : un double cheeseburger avec steaks maturés smashés, cheddar coulant et sauce maison, et un burger portobello pané pour les végétariens. Les potato buns sont cuits frais chaque matin, les frites bénéficient d'une double cuisson. Pour les boissons, on retrouve une sélection de bières artisanales, un cocktail frozen mezcal et des sodas bio. Un lieu incontournable pour les amateurs de smash burgers authentiques.

Restaurant de burgers — Quartier De L Odeon

Spécimen Burger Saint Germain

Specimen est un restaurant de smash burgers situé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, conçu par Benoît Héraud, fondateur du Persifleur. L'établissement propose une expérience rétro-futuriste avec un décor années 70 inspiré des diners américains, comptoirs en inox et mobilier vintage. La carte épurée met en avant deux burgers signature : un double cheeseburger avec steaks maturés smashés, cheddar coulant et sauce maison, et un burger portobello pané pour les végétariens. Les potato buns sont cuits frais chaque matin, les frites bénéficient d'une double cuisson. Pour les boissons, on retrouve une sélection de bières artisanales, un cocktail frozen mezcal et des sodas bio. Un lieu incontournable pour les amateurs de smash burgers authentiques.

4.7 (1,002)

7 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Enfants-Rouges

Le Burger Fermier des Enfants Rouges

Niché dans le plus ancien marché couvert de Paris, Le Burger Fermier des Enfants Rouges est un stand gourmand qui célèbre les produits fermiers français. Spécialisé dans les burgers artisanaux, il propose des créations élaborées à partir de viandes éthiques provenant des élevages du Châteauneuf, dans le Pas-de-Calais. Chaque burger est préparé avec un bun maison, du fromage de producteurs locaux et du bacon fumé, incarnant une approche authentique et respectueuse des traditions culinaires françaises. L'emplacement dans le mythique Marché des Enfants Rouges ajoute à son charme, offrant aux visiteurs une expérience gastronomique ancrée dans l'histoire et les saveurs du terroir.

4.7 (535)

7 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Quartier Saint Georges

Dumbo

Dumbo est une micro-échoppe emblématique de Pigalle spécialisée dans le smash burger, concept américain consistant à écraser la viande sur une plancha brûlante pour obtenir une texture croustillante caramélisée à l'extérieur et juteuse à cœur. Fondée par Charles Ganem et Samuel Nataf, cette adresse minimaliste sans décoration superflue propose une carte épurée : burgers classiques et cheeseburgers garnis de viande montbéliarde maturée par le boucher Huguenin, potato buns beurrés et toastés, fromage américain, pickles maison et sauce signature. Le lieu fonctionne en comptoir inox face à la cuisine ouverte fumante, créant une atmosphère authentique et dynamique. Dumbo a remporté le prix Le Fooding du meilleur burger 2020, confirmant sa réputation auprès des fins gourmets parisiens. Service rapide, portions limitées à environ 100 burgers par jour.

4.5 (1,709)

9 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Quartier Saint Georges

DISCO BURGERS

Disco Burgers est une adresse de street food originale du 9e arrondissement, près de Pigalle, fondée par deux amis d'enfance Louis et Augustin. Le concept signature : des burgers entièrement scellés grâce à une machine spécialement conçue, inspirée d'une idée coréenne. Cette innovation garantit que tous les ingrédients restent à l'intérieur, facilitant la dégustation et le transport. La carte propose trois burgers principaux : le Bee Cheese avec viande hachée et cheddar, l'Italo Disco aux légumes méditerranéens et stracciatella, et le Kool & the Lamb avec agneau effiloché. Chaque recette existe en version végétarienne. L'ambiance funky, décorée de boules à facettes et d'objets disco, crée une atmosphère ludique et rétro. Les sides incluent frites maison et disco sticks. Un concept innovant qui a rapidement séduit les Parisiens.

4.8 (869)

13 mentions

Restaurant de burgers — Grandes-Carrières

Le Ruisseau

Le Ruisseau est une institution parisienne spécialisée dans le burger artisanal de qualité, installée depuis 2013 dans le 18e arrondissement. Le concept repose sur une philosophie simple mais exigeante : viande de bœuf d'élevage traditionnel du Pas-de-Calais hachée minute, pain brioché fait maison deux fois par jour, et frites cuites en double bain pour une texture parfaite. La carte propose une douzaine de compositions créatives, des classiques aux versions originales avec fromages affinés (bleu d'Auvergne, tomme au cidre, chèvre). Au-delà des burgers, le restaurant propose fish burger, pulled pork, options végétariennes et une belle sélection de cocktails. L'atmosphère mêle bistrot parisien traditionnel et modernité, avec terrasse agréable. Service accueillant et prix honnêtes pour la qualité proposée.

4.6 (2,240)

10 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Porte Saint-Denis

PNY FAUBOURG SAINT-DENIS

PNY est une chaîne de restaurants spécialisée dans les hamburgers de qualité, fondée en 2011 par Rudy Guénaire et Graffi Rathamohan. Le concept fusionne l'esprit parisien et new-yorkais sans tomber dans les clichés. La viande provient de bovins bretons Pie Noire maturés trois semaines, sourcée chez Le Ponclet qui approvisionne les restaurants étoilés. Les buns sont briochés selon une recette développée avec un professeur de boulangerie, et le cheddar vient d'un petit producteur écossais. L'établissement du Faubourg Saint-Denis, ouvert en 2012, arbore une décoration signée Cut Architectures évoquant les diners américains avec plafond noir illuminé d'ampoules Broadway, miroirs, et bar en aluminium rivé. Les burgers signature incluent le Vintage Cheeseburger et le Return of the Cowboy. L'ambiance mêle hipster branché et convivialité parisienne.

4.4 (2,511)

15 mentions

Restaurant de burgers — La Monnaie

Le Camion Qui Fume

Le Camion qui Fume est un restaurant spécialisé dans les smash burgers, ces burgers caractérisés par leur viande de bœuf de Normandie hachée, écrasée et caramélisée à la perfection sur la plaque. Chaque burger est servi dans un potatoe bun moelleux fabriqué quotidiennement en région parisienne, accompagné d'ingrédients frais et de frites croustillantes. Le cheese smash burger, version gourmande avec fromage dégoulinant, est une spécialité maison. L'établissement propose également des sauces piquantes variées, dont les célèbres sauces de l'émission Hot Ones US. Concept casual et savoureux, idéal pour les amateurs de burgers authentiques et gourmands.

4.6 (1,008)

2 mentions

Restaurant de burgers — Saint-Ambroise

PNY

PNY (Paris New York) est une institution parisienne de burgers gourmets, fondée en 2012 par deux diplômés HEC, Graffi Rathamohan et Rudy Guenaire. Récompensé par Timeout en 2018, ce restaurant se distingue par son engagement écoresponsable et sa qualité culinaire. Les burgers sont préparés avec des ingrédients de haute qualité : viande maturée hachée minute, pain frais de boulanger, et frites maison. L'établissement propose une carte inclusive avec des options végétariennes et véganes, utilisant des viandes d'élevages extensifs certifiés bas carbone. L'ambiance mêle design new-yorkais et esprit parisien, avec des projections de films vintage et une décoration soignée. Labellisé Écotable, PNY a rapidement essaimé de Paris à plusieurs grandes villes françaises, devenant une référence dans la restauration rapide premium.

4.4 (1,705)

9 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — 10e arrondissement

Back to Back

Blossom Burgers, niché au cœur du 10ème arrondissement parisien, est bien plus qu'un simple restaurant de hamburgers. Fondé par le chef Alexandre Chapier, cet établissement incarne l'esprit rock et la passion culinaire. Avec une carte de 7 à 8 burgers audacieux, l'adresse propose des créations originales comme le Smashed Motzy et le K.V.B. végétarien. La viande de bœuf d'Aubrac est soigneusement travaillée en smash burger, garantissant une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. L'ambiance musicale rock, les événements comme des concerts au sous-sol et des sessions de tatouage, font de Blossom un lieu de vie unique. La sélection de bières artisanales complète parfaitement l'expérience. Les frites maison, cuisinées en double bain et assaisonnées de zaatar, et les sauces maison achèvent de séduire les amateurs de street food créative et passionnée.

4.6 (799)

7 mentions

Restaurant de burgers — Porte Saint-Denis

Bomaye Burger Paradis

Bomaye Burger Paradis est un restaurant primé qui révolutionne la cuisine du burger en réinventant les plats africains traditionnels à travers une nourriture de rue innovante. Fondé par Camille et Laurent (The Nasty Belly), le restaurant propose six burgers uniques inspirés de leur voyage culinaire de trois mois à travers l'Afrique, développés en collaboration avec le candidat de Top Chef 2022 Elis Bond, avec des ingrédients comme des pains aux bananes et des sauces inspirées de l'Afrique.

4.8 (2,162)

5 mentions

Restaurant de burgers — Porte Saint-Martin

Sold Out Burger

Sold Out Burger est une adresse minimaliste du 10e arrondissement fondée sur un concept singulier : proposer un seul burger, parfait et frais. Les co-fondateurs Damien et Jean-Roch hachent la viande chaque matin, un assemblage de plats-de-côtes et basses-côtes de bœuf charolais de Bourgogne. Le cheese burger se compose d'un moelleux potato bun préparé quotidiennement en Île-de-France, de cheddar affiné 9 mois du Somerset, d'oignons rouges, de pickles et d'une sauce secrète. Les frites maison, cuites à la belge, complètent le menu épuré. Bacon fumé au bois de hêtre et option végétale disponibles. Le restaurant ferme dès l'épuisement des stocks, incarnant sa philosophie « Taste Like No Waste » contre le gaspillage alimentaire. Accessible, gourmand et authentique.

4.7 (905)

6 mentions

Restaurant de burgers — Quartier Saint Merri

Tata Burger

Tata Burger est un établissement emblématique du Marais parisien, reconnaissable à sa façade rose et blanche distinctive. Ce fast-food gay-friendly propose des hamburgers savoureux aux noms extravagants et décalés, confectionnés à partir de viande française de qualité. Chaque burger possède sa propre identité culinaire, du classique « Straight » au « DSK » généreux. L'établissement se distingue par son concept unique associant humour et gourmandise, avec des options végétariennes disponibles. Les frites maison, cuites à la perfection et à volonté, complètent l'expérience. Le dimanche, un brunch à volonté ravit les clients avec viennoiseries, burgers, œufs et fruits. L'atmosphère décontractée et conviviale, servie par un personnel chaleureux et efficace, en fait une destination incontournable pour les amateurs de burgers originaux.

4.5 (5,511)

6 mentions

Restaurant de burgers — Gros-Caillou

Birdy

Birdy Hamburgers est un restaurant entièrement dédié aux burgers, situé avenue Bosquet dans le 7ème arrondissement. Le concept propose une sélection de six burgers gourmands, tous déclinables en version végétarienne avec du falafel. Chaque burger se distingue par des recettes originales : le Morning Burger avec œuf et avocat pour le brunch, le Nola avec poulet frit et fromage bleu, ou le Woodstock avec falafel et tzatziki. La maison excelle particulièrement dans ses frites maison assaisonnées, ses frites de patate douce et ses frites à la truffe et parmesan. L'établissement propose également des pancakes maison, des cookies généreusement garnis de pépites de chocolat, et des sundaes. Petit restaurant bien décoré avec quelques tables en terrasse, Birdy offre une expérience de burger de qualité avec des ingrédients soignés, dont le pain frais préparé quotidiennement par un boulanger et le cheddar d'une ferme anglaise labellisée.

4.5 (1,742)

5 mentions

Restaurant de burgers — Enfants-Rouges

PNY MARAIS TEMPLE

Le PNY Marais Temple est un restaurant réputé de burgers qui est devenu une institution parisienne, reconnu pour ses burgers de haute qualité à base d'ingrédients premium comme le bœuf Le Ponclet et le cheddar artisanal. Situé dans le quartier tendance du Marais près du Carreau du Temple, le restaurant propose un intérieur stylé aux couleurs rose et turquoise, et des burgers signatures comme le Morning California et le Smoky Blue qui en font une destination incontournable pour les amateurs de burgers.

4.4 (2,840)

7 mentions

Restaurant de burgers — Quartier Notre Dame Des Champs

Poulet Poulette

Poulet Poulette est un restaurant de street food parisien spécialisé dans le poulet fermier Label Rouge, situé rue Littré près de Montparnasse. Proposant des burgers originaux, tortillas, salades et poulet rôti, l'établissement se distingue par sa cuisine fraîche et créative. Les plats sont préparés à la minute, avec des ingrédients de qualité comme du pain artisanal local et des volailles labellisées. L'ambiance est conviviale, avec une équipe chaleureuse qui connaît ses clients. Les portions sont généreuses, les prix abordables, et le concept permet de déguster le poulet sous toutes ses formes, du burger au grilled cheese en passant par les salades.

4.5 (406)

6 mentions

Restaurant de burgers — Saint-Gervais

PNY MARAIS BRETONNERIE

PNY Marais Bretonnerie est un restaurant de hamburgers primé qui a obtenu une note d'utilisateur de 5/5 et représente le summum de l'excellence des hamburgers parisiens. Situé au cœur du Marais, ce restaurant allie la tradition culinaire française à la culture américaine du hamburger, offrant des hamburgers de haute qualité et respectueux de l'environnement avec des recettes innovantes comme le hamburger pastrami 'Starry Night at the Deli'. Le restaurant présente un design contemporain de l'architecte Bernard Dubois, créant une atmosphère de cantine minimaliste inspirée des années quatre-vingt.

4.8 (1,724)

3 mentions

Restaurant de burgers — Chaussée-d'Antin

Mangez et cassez-vous

Reconnu par Timeout avec une note de 4 étoiles, 'Mangez et cassez-vous!' est un restaurant de hamburgers abordable à Paris connu pour son menu incroyablement abordable et son approche maison. Situé dans la chic rue Taitbout, le restaurant propose des hamburgers à seulement 3,60 €, avec un stock limité par jour et une carte populaire qui comprend des options de hamburgers créatives comme l'Ericophrène et de délicieuses frites maison.

4.6 (4,519)

2 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Quartier De Croulebarbe

Il était un square - Burger PARIS

Niché au cœur du 13ème arrondissement, Il était un Square est un restaurant parisien coup de cœur spécialisé dans les burgers et tartares d'exception. Utilisant exclusivement de la viande bovine française d'Aubrac, l'établissement propose des créations culinaires originales comme le burger cajun et des tartares audacieux, notamment un ceviche de sole tropical. L'ambiance est chaleureuse et décontractée, avec des murs décorés de dessins humoristiques et un service attentif qui fait se sentir comme à la maison. Classé 12ème meilleur restaurant de Paris sur TripAdvisor, ce lieu séduit autant les locaux que les voyageurs internationaux par son authenticité et sa cuisine généreuse. Les frites et mayonnaise maison, les buns fraîchement préparés et les ingrédients de qualité font de chaque repas une expérience gustative mémorable.

4.8 (2,800)

2 mentions

Restaurant de burgers — Quartier Du Mail

Manhattn's Burgers

Manhattn's Burgers est un restaurant fondé en Belgique qui apporte l'expérience authentique du burger de style new-yorkais à Paris, en se concentrant sur des ingrédients de haute qualité comme le bœuf Angus irlandais, des petits pains artisanaux et des sauces soigneusement élaborées. Fondé par les frères Jérôme et Philippe Vandermeulen, le restaurant propose 9 recettes uniques de burgers qui allient les traditions de la restauration de rue américaine aux sensibilités culinaires françaises, créant une expérience gastronomique immersive inspirée de la culture alimentaire de Manhattan.

4.6 (2,671)

3 mentions