Le Ruisseau
Restaurant de burgers — Grandes-Carrières (Paris)
À propos
Le Ruisseau est une institution parisienne spécialisée dans le burger artisanal de qualité, installée depuis 2013 dans le 18e arrondissement. Le concept repose sur une philosophie simple mais exigeante : viande de bœuf d'élevage traditionnel du Pas-de-Calais hachée minute, pain brioché fait maison deux fois par jour, et frites cuites en double bain pour une texture parfaite. La carte propose une douzaine de compositions créatives, des classiques aux versions originales avec fromages affinés (bleu d'Auvergne, tomme au cidre, chèvre). Au-delà des burgers, le restaurant propose fish burger, pulled pork, options végétariennes et une belle sélection de cocktails. L'atmosphère mêle bistrot parisien traditionnel et modernité, avec terrasse agréable. Service accueillant et prix honnêtes pour la qualité proposée.