Les adresses du guide
N°1BistroLe Bouclard
Un bistrot montmartrois traditionnel dont les viandes fondantes, comme les joues de veau, font le bonheur des habitués. Le classique généreux, loin des cartes touristiques.
« La viande fond littéralement en bouche, préparée avec des joues de veau qui font toute la différence selon les habitués. »
— GoogleVoir la fiche complète6 mentions
N°2BistroLe Cyrano
Un bistrot au décor Art nouveau, à la carte courte et saisonnière aux touches franco-asiatiques, loin des clichés. Cadre patrimonial et cuisine soignée près de Blanche.
« Menu court et saisonnier avec des associations de saveurs originales (fusion franco-asiatique, textures travaillées), loin des clichés bistro. »
— GoogleVoir la fiche complète14 mentions
N°3Néo-bistroChantoiseau
Un néo-bistro salué par Gault&Millau, à la technique impeccable, cuissons justes et sauces équilibrées. Fin et maîtrisé, loin de l'agitation du boulevard.
« Les techniques culinaires sont impeccables : cuissons justes, sauces équilibrées, saveurs subtiles et bien dosées, avec une présentation soignée. »
— GoogleVoir la fiche complète11 mentions
N°4Restaurant méditerranéenadraba
Une table méditerranéenne en pleine ascension, aux combinaisons audacieuses et aux viandes cuites au feu de bois. Chaque assiette semble pensée avec intention, un vrai coup de cœur du quartier.
« Les plats surprennent par leurs combinaisons audacieuses et leurs saveurs équilibrées, du foie gras aux légumes en passant par les viandes cuites au feu de bois. »
— GoogleVoir la fiche complète8 mentionsNote en hausse
N°5Bar à cocktailsNo Entry
Un bar à cocktails aux créations originales et bien équilibrées, aux saveurs surprenantes. L'adresse pour un verre soigné à deux pas du Moulin Rouge.
« Les cocktails sont des créations originales bien équilibrées, avec des ingrédients soignés et des saveurs surprenantes. »
— GoogleVoir la fiche complète17 mentions
N°6IzakayaTsubame
Un izakaya généreux aux portions copieuses, viande, poisson ou végétarien, accompagnées de légumes soignés. Une valeur sûre et réconfortante à deux pas de Pigalle.
« Portions copieuses avec choix entre viande, poisson ou végétarien, accompagnés de plusieurs légumes cuits de qualité. »
— GoogleVoir la fiche complète11 mentions
N°7Bar à vinZoutra
Un bar à vin et sa cuisine repérés par le Michelin, qui réinterprètent le méditerranéen et le levantin en combinaisons inattendues. Pour découvrir les créations du chef, verre à la main.
« Les plats réinterprètent la cuisine méditerranéenne et levantine avec des combinaisons de textures et saveurs inattendues. »
— GoogleVoir la fiche complète10 mentionsNote en hausse
N°8Néo-bistroLa Chaise Haute
Un néo-bistro repéré par le Michelin, aux cuissons longues et aux présentations soignées, dont le porc mijoté révèle des textures d'exception. Une adresse pointue à deux pas de Blanche.
« Les plats jouent sur des saveurs subtiles et des présentations soignées, avec des techniques comme la cuisson longue (37h pour le porc) qui rendent les textures exceptionnelles. »
— GoogleVoir la fiche complète4 mentions
N°9PâtisserieLes Petits Mitrons
Une pâtisserie réputée pour ses tartes aux fruits, à la pâte croustillante caramélisée et aux combinaisons de saison. La halte sucrée des Abbesses.
« Les tartes sucrées brillent par la qualité des fruits utilisés et la pâte croustillante caramélisée, avec des combinaisons saisonnières qui surprennent (rhubarbe, prune, orange-chocolat). »
— GoogleVoir la fiche complète9 mentions
N°10Restaurant de burgersDISCO BURGERS
Un spot de burgers au concept singulier, en forme de disque sur pain toasté, à la texture qui vaut le détour. Gourmand et décalé, dans l'esprit festif du quartier.
« Le concept de burgers en forme de disque avec pain toasté crée une texture et une présentation unique qui justifie vraiment le détour. »
— GoogleVoir la fiche complète13 mentions
