Quels sont les 3 meilleurs burgers à paris ?

Notre top 3 : 1. Spécimen Burger Saint Germain, 2. Le Burger Fermier des Enfants Rouges, 3. Dumbo. Cette sélection est basée sur l'analyse de sources fiables : presse, guides et avis.

Comment Gatto sélectionne les meilleures adresses à Paris ?

Gatto analyse des milliers de sources (presse, guides gastronomiques, avis) pour identifier les adresses qui se démarquent vraiment. Pas de placement payant, uniquement le mérite.

22 décembre 2025

Mis à jour le 19 janvier 2026

20 adresses

Meilleurs burgers à Paris

Q: Quel est le meilleur burgers à paris ?

Selon notre analyse, Spécimen Burger Saint Germain est en tête de notre sélection. Spécimen Burger, niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, est un laboratoire gastronomique dédié au smash burger. Fondé par Benoît Héraud, ancien mixologue, ce lieu propose une expérience culinaire minimaliste mais précise. Le double cheeseburger, star du menu, combine un steak de bœuf maturé écrasé sur une plancha, du cheddar fondant et une sauce revisitée, le tout dans un potato bun moelleux. Une version végétarienne au champignon Portobello pané complète l'offre. L'ambiance rétro-futuriste aux accents seventies, avec ses comptoirs inox et luminaires orangés, rappelle un laboratoire culinaire. Les boissons suivent la même philosophie créative : cocktails givrés au mezcal, bières artisanales et milkshake au beurre de cacahuète.

Restaurant de burgers — Quartier De L Odeon

Spécimen Burger Saint Germain

Spécimen Burger, niché au cœur de Saint-Germain-des-Prés, est un laboratoire gastronomique dédié au smash burger. Fondé par Benoît Héraud, ancien mixologue, ce lieu propose une expérience culinaire minimaliste mais précise. Le double cheeseburger, star du menu, combine un steak de bœuf maturé écrasé sur une plancha, du cheddar fondant et une sauce revisitée, le tout dans un potato bun moelleux. Une version végétarienne au champignon Portobello pané complète l'offre. L'ambiance rétro-futuriste aux accents seventies, avec ses comptoirs inox et luminaires orangés, rappelle un laboratoire culinaire. Les boissons suivent la même philosophie créative : cocktails givrés au mezcal, bières artisanales et milkshake au beurre de cacahuète.

4.7 (945)

14 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Enfants-Rouges

Le Burger Fermier des Enfants Rouges

Niché dans le plus ancien marché couvert de Paris, Le Burger Fermier des Enfants Rouges est un stand gourmand qui célèbre les produits fermiers français. Spécialisé dans les burgers artisanaux, il propose des créations élaborées à partir de viandes éthiques provenant des élevages du Châteauneuf, dans le Pas-de-Calais. Chaque burger est préparé avec un bun maison, du fromage de producteurs locaux et du bacon fumé, incarnant une approche authentique et respectueuse des traditions culinaires françaises. L'emplacement dans le mythique Marché des Enfants Rouges ajoute à son charme, offrant aux visiteurs une expérience gastronomique ancrée dans l'histoire et les saveurs du terroir.

4.7 (526)

7 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Quartier Saint Georges

Dumbo

Dumbo est un micro burger joint parisien révolutionnaire situé à Pigalle, spécialisé dans les smash burgers made in USA. Fondé par Samuel Nataf et Charles Ganem, ce spot de 17m² ne produit que 100 burgers par service, utilisant de la viande Montbéliarde maturée et écrasée sur une plancha brûlante. Le concept new-yorkais se caractérise par des burgers ultra-croustillants, servis sur des potato buns moelleux, avec une sauce maison secrète. Récompensé par le Prix Fooding du meilleur burger en 2020, Dumbo est devenu un phénomène culinaire, attirant foodistas et chefs, avec des files d'attente impressionnantes. L'établissement propose deux versions de cheeseburgers : un classique et un spécial, accompagnés de frites maison, le tout dans une ambiance minimaliste et urbaine.

4.5 (1,652)

14 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Quartier Saint Georges

DISCO BURGERS

Disco Burgers réinvente le burger avec un concept unique inspiré de la street food coréenne : des sandwichs entièrement scellés et pressés dans une machine spéciale. Situé près de Pigalle, ce petit établissement propose des burgers créatifs aux garnitures soigneusement enfermées, évitant les traditionnels ingrédients qui s'échappent. L'ambiance disco, avec ses boules à facettes et sa musique des années 70, ajoute une touche ludique à l'expérience culinaire. La carte propose des créations originales comme le "Bee Cheese" et "l'Italo Disco", avec des ingrédients de qualité et des associations de saveurs surprenantes. Un lieu qui célèbre la créativité culinaire dans un esprit de street food moderne et divertissante.

4.8 (818)

10 mentions

Restaurant de burgers — Grandes-Carrières

Le Ruisseau

Le Ruisseau est un restaurant de burgers artisanaux situé dans le 18ème arrondissement de Paris, réputé pour sa qualité exceptionnelle. Proposant des burgers faits maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, le restaurant utilise de la viande de bœuf Limousin élevée en plein air, des pains préparés deux fois par jour et des frites cuites en deux bains. La carte offre une variété de burgers originaux, du classique au végétarien, avec des fromages affinés et des garnitures savoureuses. Distingué par Timeout comme l'un des meilleurs restaurants du quartier, Le Ruisseau se démarque par son ambiance conviviale, son service attentionné et son engagement pour des produits de qualité. Le restaurant propose également des cocktails maison, des bières artisanales et des desserts préparés sur place.

4.6 (2,184)

11 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Porte Saint-Denis

PNY FAUBOURG SAINT-DENIS

PNY (Paris New York) est un restaurant de burgers branché situé au cœur du 10e arrondissement, dans la rue du Faubourg Saint-Denis. Décoré dans un style new-yorkais contemporain par CUT Architectures, l'établissement propose des burgers de qualité avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. L'intérieur mêle des éléments design rappelant Broadway et Paris, avec un plafond noir percé d'ampoules et un sol en carreaux de ciment. La carte met en vedette des burgers originaux comme le Vintage Cheeseburger et le Return of the Cowboy, accompagnés de frites chargées au cheddar et au bacon. Ouvert 7 jours sur 7, PNY offre une expérience de street food américaine dans un cadre urbain et tendance.

4.4 (2,511)

13 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — La Monnaie

Le Camion Qui Fume

Le Camion qui Fume est un restaurant de burgers américains emblématique, né sous forme de food-truck et désormais installé à Odéon. Spécialisé dans les burgers de qualité, l'établissement propose des classiques réputés ainsi que des créations innovantes comme le smash burger. L'adresse attire les amateurs de cuisine américaine avec son concept original qui a révolutionné la scène burger parisienne. L'ambiance est décontractée et conviviale, offrant une expérience de street food sophistiquée au cœur de Paris.

4.6 (982)

4 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Saint-Ambroise

PNY

PNY (Paris New York) est une institution parisienne de burgers gourmets, fondée en 2012 par deux diplômés HEC, Graffi Rathamohan et Rudy Guenaire. Récompensé par Timeout en 2018, ce restaurant se distingue par son engagement écoresponsable et sa qualité culinaire. Les burgers sont préparés avec des ingrédients de haute qualité : viande maturée hachée minute, pain frais de boulanger, et frites maison. L'établissement propose une carte inclusive avec des options végétariennes et véganes, utilisant des viandes d'élevages extensifs certifiés bas carbone. L'ambiance mêle design new-yorkais et esprit parisien, avec des projections de films vintage et une décoration soignée. Labellisé Écotable, PNY a rapidement essaimé de Paris à plusieurs grandes villes françaises, devenant une référence dans la restauration rapide premium.

4.4 (1,705)

9 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — 10e arrondissement

Blossom Burgers

Blossom Burgers, niché au cœur du 10ème arrondissement parisien, est bien plus qu'un simple restaurant de hamburgers. Fondé par le chef Alexandre Chapier, cet établissement incarne l'esprit rock et la passion culinaire. Avec une carte de 7 à 8 burgers audacieux, l'adresse propose des créations originales comme le Smashed Motzy et le K.V.B. végétarien. La viande de bœuf d'Aubrac est soigneusement travaillée en smash burger, garantissant une texture croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. L'ambiance musicale rock, les événements comme des concerts au sous-sol et des sessions de tatouage, font de Blossom un lieu de vie unique. La sélection de bières artisanales complète parfaitement l'expérience. Les frites maison, cuisinées en double bain et assaisonnées de zaatar, et les sauces maison achèvent de séduire les amateurs de street food créative et passionnée.

4.6 (798)

7 mentions

Restaurant de burgers — Porte Saint-Denis

Bomaye Burger Paradis

Bomaye Burger Paradis est un restaurant primé qui révolutionne la cuisine du burger en réinventant les plats africains traditionnels à travers une nourriture de rue innovante. Fondé par Camille et Laurent (The Nasty Belly), le restaurant propose six burgers uniques inspirés de leur voyage culinaire de trois mois à travers l'Afrique, développés en collaboration avec le candidat de Top Chef 2022 Elis Bond, avec des ingrédients comme des pains aux bananes et des sauces inspirées de l'Afrique.

4.8 (2,138)

5 mentions

Restaurant de burgers — Porte Saint-Martin

Sold Out Burger

Sold Out Burger incarne l'essence du burger artisanal parisien, avec un concept minimaliste et radical : un seul burger par jour, préparé avec des ingrédients locaux et frais. Situé dans le 10e arrondissement, ce restaurant mise sur la qualité plutôt que la quantité, proposant un cheeseburger unique élaboré avec du bœuf charolais haché sur place, un potato bun moelleux, du cheddar affiné 9 mois et une sauce secrète maison. L'établissement ferme dès que les stocks sont épuisés, reflétant son engagement contre le gaspillage alimentaire. L'approche est californienne dans son esprit : simplicité, fraîcheur et précision technique, avec un clin d'œil aux délicieux smash burgers américains.

4.7 (871)

8 mentions

Restaurant de burgers — Quartier Saint Merri

Tata Burger

Niché au cœur du Marais parisien, Tata Burger est un fast-food gay-friendly qui se démarque par son concept décalé et ses hamburgers aux noms provocateurs. Situé au 54 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, ce restaurant propose des burgers maison originaux comme le DSK ou le Doggy Style Avocado, préparés avec des ingrédients français de qualité. L'établissement se distingue par son ambiance festive, sa devanture blanche et rose, et son intérieur aux chaises transparentes. Ouvert de 11h à 2h du matin, Tata Burger propose également un brunch du dimanche à volonté, parfait pour se remettre des soirées parisiennes. Le restaurant offre des options végétariennes et végétaliennes, et a récemment été récompensé par le prix Travellers' Choice 2023 de Tripadvisor, témoignant de sa popularité croissante auprès des locals et des touristes.

4.5 (5,511)

7 mentions

Restaurant de burgers — Saint-Ambroise

Le Camion Qui Fume - Parmentier

Le Camion qui Fume, pionnier des food trucks parisiens fondé par Kristin Frederick en 2011, est désormais un restaurant fixe à Parmentier proposant des burgers gourmet de haute qualité. Avec une cuisine ouverte et une ambiance street food dynamique, l'établissement sert des burgers créatifs comme le Bleu (bœuf, fourme d'Ambert, oignons caramélisés) et des accompagnements maison. Le restaurant propose également des événements originaux comme les soirées Hot Ones, mettant au défi les amateurs de cuisine épicée. Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés : pain artisanal, viandes de qualité et fromages affinés. Un concept qui a révolutionné la street food à Paris et continue d'attirer les amateurs de burgers avec son style décontracté et ses recettes innovantes.

4.4 (2,048)

4 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Gros-Caillou

Birdy

Birdy Hamburgers est un restaurant de burgers moderne et personnalisable situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Proposant des burgers de qualité avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, comme du pain frais fait maison et du cheddar de ferme anglaise, Birdy offre une expérience de restauration rapide élevée. La carte propose six variétés de burgers, dont des options végétariennes au falafel, accompagnés de frites maison assaisonnées. Le brunch du week-end à 19,90€ comprend un burger du matin, des pancakes, un muesli et un jus frais. L'établissement se distingue par son packaging soigné pour la livraison et son ambiance américaine légère, avec des détails comme des néons rouges et des drapeaux américains.

4.5 (1,742)

6 mentions

Restaurant de burgers — Enfants-Rouges

PNY MARAIS TEMPLE

Le PNY Marais Temple est un restaurant réputé de burgers qui est devenu une institution parisienne, reconnu pour ses burgers de haute qualité à base d'ingrédients premium comme le bœuf Le Ponclet et le cheddar artisanal. Situé dans le quartier tendance du Marais près du Carreau du Temple, le restaurant propose un intérieur stylé aux couleurs rose et turquoise, et des burgers signatures comme le Morning California et le Smoky Blue qui en font une destination incontournable pour les amateurs de burgers.

4.4 (2,840)

7 mentions

Restaurant de burgers — Quartier Notre Dame Des Champs

Poulet Poulette

Poulet Poulette est un restaurant de street food parisien spécialisé dans le poulet fermier Label Rouge, situé rue Littré près de Montparnasse. Proposant des burgers originaux, tortillas, salades et poulet rôti, l'établissement se distingue par sa cuisine fraîche et créative. Les plats sont préparés à la minute, avec des ingrédients de qualité comme du pain artisanal local et des volailles labellisées. L'ambiance est conviviale, avec une équipe chaleureuse qui connaît ses clients. Les portions sont généreuses, les prix abordables, et le concept permet de déguster le poulet sous toutes ses formes, du burger au grilled cheese en passant par les salades.

4.5 (406)

6 mentions

Restaurant de burgers — Saint-Gervais

PNY MARAIS BRETONNERIE

PNY Marais Bretonnerie est un restaurant de hamburgers primé qui a obtenu une note d'utilisateur de 5/5 et représente le summum de l'excellence des hamburgers parisiens. Situé au cœur du Marais, ce restaurant allie la tradition culinaire française à la culture américaine du hamburger, offrant des hamburgers de haute qualité et respectueux de l'environnement avec des recettes innovantes comme le hamburger pastrami 'Starry Night at the Deli'. Le restaurant présente un design contemporain de l'architecte Bernard Dubois, créant une atmosphère de cantine minimaliste inspirée des années quatre-vingt.

4.8 (1,724)

3 mentions

Restaurant de burgers — Chaussée-d'Antin

Mangez et cassez-vous

Reconnu par Timeout avec une note de 4 étoiles, 'Mangez et cassez-vous!' est un restaurant de hamburgers abordable à Paris connu pour son menu incroyablement abordable et son approche maison. Situé dans la chic rue Taitbout, le restaurant propose des hamburgers à seulement 3,60 €, avec un stock limité par jour et une carte populaire qui comprend des options de hamburgers créatives comme l'Ericophrène et de délicieuses frites maison.

4.6 (4,519)

2 mentions

Récompensé

Restaurant de burgers — Quartier De Croulebarbe

Il était un square - Burger paris

Niché au cœur du 13ème arrondissement, Il était un Square est un restaurant parisien coup de cœur spécialisé dans les burgers et tartares d'exception. Utilisant exclusivement de la viande bovine française d'Aubrac, l'établissement propose des créations culinaires originales comme le burger cajun et des tartares audacieux, notamment un ceviche de sole tropical. L'ambiance est chaleureuse et décontractée, avec des murs décorés de dessins humoristiques et un service attentif qui fait se sentir comme à la maison. Classé 12ème meilleur restaurant de Paris sur TripAdvisor, ce lieu séduit autant les locaux que les voyageurs internationaux par son authenticité et sa cuisine généreuse. Les frites et mayonnaise maison, les buns fraîchement préparés et les ingrédients de qualité font de chaque repas une expérience gustative mémorable.

4.8 (2,751)

2 mentions

Restaurant de burgers — Quartier Du Mail

Manhattn's Burgers

Manhattn's Burgers est un restaurant fondé en Belgique qui apporte l'expérience authentique du burger de style new-yorkais à Paris, en se concentrant sur des ingrédients de haute qualité comme le bœuf Angus irlandais, des petits pains artisanaux et des sauces soigneusement élaborées. Fondé par les frères Jérôme et Philippe Vandermeulen, le restaurant propose 9 recettes uniques de burgers qui allient les traditions de la restauration de rue américaine aux sensibilités culinaires françaises, créant une expérience gastronomique immersive inspirée de la culture alimentaire de Manhattan.

4.6 (2,630)

3 mentions