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Meilleurs bars à cocktails à Paris

22 décembre 2025

Mis à jour le 19 janvier 2026

25 adresses

Meilleurs bars à cocktails à Paris

The Cambridge Public House

Bar à cocktails — Enfants-Rouges

The Cambridge Public House

The Cambridge Public House est un cocktail pub innovant situé dans le Marais parisien, fondé en 2019 par Hyacinthe Lescoët et Hugo Gallou. Combinant l'atmosphère chaleureuse d'un pub anglais traditionnel avec la précision de la mixologie parisienne, l'établissement se distingue par sa carte de cocktails saisonniers et créatifs. Primé parmi les 50 meilleurs bars du monde, le lieu propose des créations originales comme le célèbre "Cigarette After Sex" et des snacks britanniques revisités. Engagé dans une démarche durable, le bar a obtenu la certification B Corp et se caractérise par un intérieur design mêlant bois, cuir et références britanniques. Sa philosophie "Tradition & Transition" se reflète dans une approche culinaire et mixologique innovante, faisant de ce lieu un incontournable de la scène parisienne.

Le 153 Bar & Cocktails

Bar à cocktails — Quartier Sainte Avoye

Le 153 Bar & Cocktails

Le 153 est un bar à cocktails atypique et créatif situé au cœur du Marais, à deux pas du Centre Pompidou. Réparti sur trois étages, cet ancien espace galerie propose une expérience sensorielle unique : un rez-de-chaussée convivial, un premier étage style boudoir et une cave voûtée mystérieuse. Spécialisé dans les cocktails maison innovants, le bar propose des créations originales comme le "Fragrance of Spritz" et le "Dr Sleep", élaborés avec des techniques de clarification et des ingrédients locaux. L'établissement va au-delà du simple bar en proposant des ateliers de mixologie, des expositions, des dégustations thématiques et des événements culturels. Ouvert du lundi au samedi de 17h30 à 2h, le 153 offre une atmosphère chaleureuse et sophistiquée, idéale pour les amateurs de cocktails et de découvertes gustatives.

Combat

Bar à cocktails — Quartier Du Combat

Combat

Combat est un bar à cocktails emblématique de Belleville, fondé en 2017 par Margot Lecarpentier et son équipe. Situé au 63 rue de Belleville, cet établissement se distingue par sa créativité mixologique, son ambiance décontractée et son engagement pour la durabilité. Les cocktails, souvent inspirés par des ingrédients locaux et des techniques innovantes, sont préparés avec soin et originalité. Le bar propose une carte courte mais inventive, mettant l'accent sur des créations maison comme l'Impécâpre ou le Quatresse. L'équipe, principalement féminine, a transformé ce lieu en une institution de la scène cocktail parisienne, célébrant à la fois l'artisanat, l'inclusivité et la créativité culinaire.

Grouvie

Bar à cocktails — La Monnaie

Grouvie

Niché au 2e étage de la Brasserie des Prés dans la pittoresque Cour du Commerce Saint-André, Grouvie est un bar à cocktails intimiste et disco signé par Jennifer Le Nechet, championne du monde de mixologie. L'établissement propose une douzaine de créations originales inspirées de la cuisine et des pâtisseries françaises, servies dans un décor rétro aux tons chauds, sous les combles avec des poutres apparentes. Chaque cocktail raconte une histoire, comme le Night Fever ou le I'm So Excited, mêlant des saveurs surprenantes et une présentation spectaculaire. L'ambiance seventies, avec boule à facettes et sièges en velours, invite les noctambules à siroter des breuvages uniques au rythme d'une playlist disco endiablée. Un spot incontournable pour les amateurs de mixologie créative et d'atmosphère groovy.

CopperBay

Bar à cocktails — Porte Saint-Martin

CopperBay

CopperBay est un bar à cocktails maritime et lumineux situé dans le 10e arrondissement de Paris, fondé en 2014 par trois passionnés des spiritueux : Aurélie Panhelleux, Elfi Fabritius et Julien Lopez. Avec sa grande baie vitrée et sa décoration inspirée d'un yacht club, l'établissement se démarque des bars parisiens traditionnels par son ambiance ouverte et conviviale. La carte de cocktails change chaque saison, proposant des créations originales utilisant des ingrédients surprenants comme la roquette, le chou-fleur ou le wasabi. Le bar propose également son propre gin, créé en collaboration avec la Distillerie de Paris, et des planches de charcuterie et fromages pour accompagner les boissons. Récompensé par le badge Timeout, CopperBay est reconnu pour son accueil chaleureux et son expertise en mixologie.

Le Calbar

Bar à cocktails — Quinze-Vingts

Le Calbar

Le Calbar, un bar à cocktails unique situé dans le 12ème arrondissement de Paris, se distingue par son concept original où les barmen servent en caleçon et nœud papillon. Fondé en 2012 par Christophe et Thierry, anciens barmen d'hôtels de luxe, l'établissement propose des cocktails créatifs et sur-mesure, élaborés avec précision et passion. L'ambiance est décontractée et conviviale, avec une décoration style loft new-yorkais et une atmosphère intimiste. La carte change régulièrement, s'inspirant parfois de thèmes comme les signes du zodiaque, et met l'accent sur des créations originales utilisant des ingrédients maison. Réputé pour son accueil chaleureux et son expertise en mixologie, Le Calbar est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails à Paris.

Danico

Bar à cocktails — Vivienne

Danico

Caché dans l'ancienne boutique Jean-Paul Gaultier de la Galerie Vivienne, Danico est un bar à cocktails d'exception dirigé par le célèbre mixologue Nico de Soto. Classé parmi les 50 meilleurs bars du monde, l'établissement se distingue par sa créativité audacieuse et son concept unique 'Xplorer', qui propose des menus semestriels inspirés de différents pays. L'ambiance élégante, avec son comptoir en marbre zébré et ses fauteuils en velours, rappelle un speakeasy new-yorkais. L'équipe de barmen, reconnaissable à ses marinières, propose des cocktails techniques utilisant des méthodes innovantes comme la clarification, les infusions sous-vide et les distillations maison. Chaque menu est un voyage gustatif, récemment consacré aux saveurs de l'Indonésie, du Mexique, du Japon et de l'Inde, offrant des créations originales qui repoussent les limites de la mixologie.

Unplug Bar - Cocktails & Tapas

Bar à cocktails — La Madeleine

Unplug Bar - Cocktails & Tapas

Unplug est un bar à cocktails immersif révolutionnaire situé dans le 8e arrondissement de Paris. Imaginé par Romain Caron et conçu par le studio Mur.Mur, ce lieu transporte les visiteurs à travers trois continents grâce à des écrans en forme de hublots diffusant des paysages d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud. La carte de cocktails, élaborée par la mixologue Victoire Spanneut, propose des créations originales servies de manière spectaculaire, comme le Ramen dans un bol ou le Tribu dans un cadre en bois. L'ambiance rétro-futuriste orange des années 60 rappelle l'univers de Stanley Kubrick, avec un design qui évoque un vaisseau spatial. Chaque cocktail raconte une histoire, incorporant des ingrédients locaux et des techniques de préparation innovantes.

Stolen Moon Cocktail Bar

Bar à cocktails — Quartier De La Folie Mericourt

Stolen Moon Cocktail Bar

Niché dans le 11ème arrondissement parisien, Stolen Moon est un bar à cocktails intimiste créé par Mélissa Köse et Ulas Baltaci, deux professionnels passionnés de mixologie. Leur carte propose 10 cocktails classiques et 10 créations signatures audacieuses, comme le Mountain Beaver et le Nacho Inferno, utilisant des techniques d'infusion innovantes et des ingrédients premium. L'établissement se distingue par son approche créative, mélangeant des classiques revisités et des cocktails originaux, avec une clientèle composée de 60% de touristes et 40% de locaux. L'ambiance est chaleureuse et intime, reflétant la passion du couple pour l'art du cocktail.

Pompette

Bar à cocktails — Porte Saint-Martin

Pompette

Niché près du Canal Saint-Martin, le Gravity Bar est un bar à cocktails audacieux inspiré par les sports de glisse. Fondé en 2015 par Marc Longa, Michael Mas et Richard Permin, ce lieu offre une expérience unique avec un décor en forme de vague en bois et un comptoir en béton ciré. Les cocktails, créés par des mixologues talentueux, sont classés en quatre catégories sensorielles : désorientation, apesanteur, sueurs froides et exaltation. La carte change régulièrement, proposant des créations originales comme le "Danois Imberbe" ou le "Coline's Monkey". Le chef québécois Frédérick Boucher concocte des petites assiettes raffinées qui accompagnent parfaitement les breuvages. Élu meilleur nouveau bar à cocktails en 2016 par Time Out, Gravity Bar est devenu une institution incontournable de la scène mixologique parisienne.

Bar Nouveau

Bar à cocktails — Les Archives

Bar Nouveau

Bar Nouveau, niché dans le Marais parisien, est un écrin cocktail imaginé par Rémy Savage et ses associés. Inspiré du mouvement Art Nouveau, ce micro-bar de 16m² offre une expérience unique sur deux niveaux : un rez-de-chaussée lumineux aux courbes organiques et un sous-sol industriel. La carte minimaliste propose six cocktails soigneusement élaborés, mettant en valeur des techniques de mixologie innovantes et des spirits français vintage. Chaque boisson raconte une histoire, entre nostalgie et modernité, servie dans une verrerie élégante. Classé 17ème aux World's 50 Best Bars en 2025, Bar Nouveau incarne l'excellence cocktailière parisienne avec une approche artistique et conceptuelle unique.

Divine Cocktail Bar

Bar à cocktails — Porte Saint-Denis

Divine Cocktail Bar

Divine, le bar à cocktails du 10ème arrondissement parisien, est l'écrin créatif de Nicolas Munoz, également propriétaire du bar Bisou. Avec une carte de 12 cocktails audacieux et surprenants, l'établissement propose des créations originales comme le Fleur (mezcal, saké, vermouth rosé) et l'Essence sans alcool. L'ambiance mêle vintage et modernité, avec une boule à facettes, des murs vieillis et des tables en marbre. La carte food accompagne les cocktails avec des plats comme le fried chicken sandwich et les nachos. Le dimanche, un brunch animé attire les amateurs de Bloody Mary et de plats gourmands. L'objectif : démocratiser la mixologie tout en restant accessible aux néophytes comme aux connaisseurs.

Isadora Cocktail Bar

Bar à cocktails — Quartier Les Halles

Isadora Cocktail Bar

Isadora Cocktail Bar, niché dans le 1er arrondissement parisien, est un lieu nocturne emblématique offrant une expérience mixologique unique. Depuis 2017, l'établissement a évolué sous la direction de Charly Clain et Maxime Caillet, proposant une carte de cocktails inspirée des sept péchés capitaux, puis récemment du mythique Club des 27. L'ambiance rock'n'roll sexy et l'ouverture jusqu'à 5h du matin en font un repaire prisé des bartenders et noctambules. Chaque cocktail raconte une histoire, rendant hommage à des artistes légendaires décédés à 27 ans, avec une approche créative et émotionnelle qui transcende la simple mixologie.

Red Poppy

Bar à cocktails — Quartier De La Gare

Red Poppy

Red Poppy est un bar à cocktails immersif situé dans le 13ème arrondissement de Paris, qui transporte ses visiteurs dans l'univers de Shanghai des années 1920. Créé par Mei Ho, ancien pâtissier passé par de grands hôtels parisiens, l'établissement propose des cocktails innovants inspirés des légendes chinoises, utilisant des ingrédients comme le thé Pu Erh, le ginseng et le baijiu. Le lieu se compose de deux espaces : un bar principal au décor soigné évoquant une pagode, et un speakeasy secret appelé Shanghai Surprise, ouvert de 22h à 2h du matin. La carte des cocktails est un véritable voyage gustatif, avec des créations comme le Chang E, mêlant kumquats, poivre de Sichuan et fleur d'osmanthe. Un spot unique qui combine mixologie de précision et immersion culturelle.

No Entry

Bar à cocktails — Quartier Saint Georges

No Entry

Caché dans les sous-sols de Pink Mamma, No Entry est un speakeasy intimiste et sophistiqué qui transporte les visiteurs dans un univers entre herboristerie italienne et boudoir velours. Ce bar secret propose des cocktails audacieux inspirés des régions italiennes, concoctés avec plus de 3 000 litres d'alcools infusés maison. L'ambiance feutrée, avec ses demijeannes colorées et ses banquettes en velours, invite à la découverte de mélanges originaux comme le Te Amo ou l'Incantro Picante. Les bartenders experts créent des expériences gustatives uniques, transformant parfois la soirée en fête improvisée avec des DJ sets les jeudis, vendredis et samedis.

La Resistance

Bar à cocktails — Saint-Gervais

La Resistance

Résistance est un bar à cocktails intimiste situé au cœur du Marais, fondé par le chef pâtissier David Varnier. Créé en réaction à la transformation du quartier, l'établissement propose des cocktails signatures créatifs mettant à l'honneur les spiritueux français. L'équipe, menée par des mixologistes talentueux comme Sasha et Gautier, conçoit des breuvages spectaculaires et sur-mesure. L'accompagnement culinaire se compose de finger foods raffinés : éclairs salés au foie gras, croque-monsieur à la truffe, et choux élaborés par le chef. L'ambiance évoque les années folles avec une décoration soignée et un concept qui célèbre l'identité du Marais.

Dirty Lemon

Bar à cocktails — Saint-Ambroise

Dirty Lemon

Dirty Lemon, un bar à cocktails inclusif et queer du 11e arrondissement, est né de la vision de Ruba Khoury, cheffe palestinienne passée par des cuisines prestigieuses comme Septime et Frenchie. Cet établissement offre une expérience unique avec des cocktails créatifs, des plats méditerranéens savoureux et une atmosphère chaleureuse qui célèbre la diversité. La carte propose des créations audacieuses comme le "Hot Mama" au mezcal et betterave ou le "Girl Next Door" au gin, accompagnées de petites assiettes inspirées des racines culinaires de Khoury : houmous, falafels et kebabs. L'équipe entièrement féminine et queer incarne l'engagement du lieu pour l'inclusivité et le bien-être de ses employés.

L'Ours Bar

Bar à cocktails — Porte Saint-Denis

L'Ours Bar

L'Ours Bar, situé au 8 rue de Paradis dans le 10e arrondissement, est un bar à cocktails convivial et abordable fondé par Victor Grégoire et Enguerrand Marque. Récompensé par Time Out, ce bar se distingue par ses cocktails originaux à prix raisonnables (6€ pendant l'happy hour, 8€ ensuite) comme la Grande Ourse et la Petite Ourse. L'ambiance est décontractée et animée, avec un décor kitsch inspiré des ours et une clientèle de jeunes trentenaires. Les bartenders sont réputés pour leur professionnalisme et leur accueil chaleureux. La carte propose des créations maison originales à base de gin, vodka et rhum, avec des ingrédients comme le sirop de rose, le concombre et la Chartreuse. Ouvert du lundi au samedi de 17h à 2h, L'Ours Bar est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de cocktails qui recherchent une expérience conviviale sans se ruiner.

La Loutre Bar

Bar à cocktails — Quartier De La Folie Mericourt

La Loutre Bar

La Loutre est un bar à cocktails branché situé rue Jean-Pierre Timbaud dans le 11e arrondissement de Paris. Créé par Victor Grégoire et Enguerrand Marque, le troisième établissement de leur collection Les Animaux Bars propose des cocktails créatifs et abordables à partir de 6€ pendant l'happy hour. L'ambiance est décontractée et ludique, avec un papier peint rose pastel orné de loutres dessiné par Marianne Ratier. La carte met en vedette des cocktails originaux comme "Des Chiffres et des Loutres" (gin infusé au thym) et "Pameloutre Andersone" (mezcal infusé au poivron), qui témoignent de l'approche créative et accessible de l'établissement. Un sous-sol privatisable et quelques tapas complètent l'offre de ce bar convivial qui mise sur la détente et le plaisir partagé.

Perpette

Bar à cocktails — Bonne-Nouvelle

Perpette

Perpette est une expérience immersive unique à Paris qui transforme un bar en prison fictive des années 60. Les participants enfilent des combinaisons orange et sont accueillis par des comédiens professionnels qui les plongent dans un scénario théâtral captivant autour de La Fourmi, un célèbre contrebandier. Pendant 1h30, les visiteurs naviguent entre des cellules authentiques tout en dégustant des cocktails signatures et des tapas végétariennes. L'aventure mêle habilement mixologie, théâtre interactif et narration, offrant une soirée à la fois ludique et originale dans le 2ème arrondissement.

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