Où manger les meilleures tapas à Paris ?

L'Avant Comptoir du Marché (6e), Caves Saint Gilles (3e) et Tina (6e) sont les références du genre dans cette sélection, tous trois salués par la presse pour leurs assiettes à partager. L'Avant Comptoir et Caves Saint Gilles affichent chacun une toque Gault&Millau.

Quelles sont les institutions espagnoles historiques de Paris ?

Chez Ramona, rue Ramponeau à Belleville, existe depuis les années 1960 selon Time Out. Au Derrick Catalan, dans le 15e, est décrit par Time Out comme un restaurant espagnol tout droit venu des années 60, et Caves Saint Gilles est là depuis 1992 d'après Télérama.

Combien d'adresses de cette sélection sont distinguées par Gault&Millau ?

Trois : L'Avant Comptoir du Marché, Caves Saint Gilles et Rosario affichent chacun une toque Gault&Millau.

Où trouver une cuisine basque ou galicienne à Paris ?

Galerna, près de la place Gambetta, a selon Télérama un petit air basque sur sa carte, Bodega Potxolo cible les amoureux du Sud-Ouest avec son espadon à la plancha et son gâteau basque, et La Penela fait découvrir la cuisine galicienne dans le 9e.

Quel budget prévoir ?

Time Out cite à Bodega Potxolo un espadon ou un thon à la plancha à 15 ou 17 € et un gâteau basque à 6 €. À l'autre bout, Casa Pregonda est une table plus chic où le pichet de sangria à la cava est à 40 € selon Le Fooding.

L'Espagne à Paris : tapas, bodegas et comptoirs ibériques

Les adresses du guide

N°1Bar à tapas
L'Avant Comptoir du Marché
Le comptoir de Julien Camdeborde sous les arcades du marché Saint-Germain, une toque Gault&Millau et quatorze sources de presse distinctes. Tapassiettes carnassières et cave vitrée à jambons.
« Sous les arcades du marché Saint-Germain et le haut porcinage d’un cochon rouge pendu au plafond, L’Avant-Comptoir du Marché (long comptoir en zinc, cave à jajas vitrée) décline les tapassiettes carnassières de Julien Camdeborde »
— Le Fooding
12 mentions
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N°2Restaurant espagnol
Chez Ramona
La grande dame de la rue Ramponeau à Belleville, une légende locale depuis les années 1960 : épicerie espagnole, bric-à-brac de souvenirs, et une cuisine généreuse. Une note Google de 4,6.
« Among these there is Chez Ramona, the grand old lady of rue Ramponeau, and her restaurant is a local legend. »
— Time Out
11 mentions
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N°3Restaurant espagnol
Rosario
La table espagnole en double étage des Grands Boulevards, où un jeune chef basque emballe ses assiettes ibères. Une toque Gault&Millau et seize sources de presse.
« Du côté des Grands Boulevards, un double étage de restaurant où un jeune chef basque emballe avec ses assiettes ibères. »
— lefigaro.fr
11 mentions
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N°4Restaurant espagnol
Caves Saint Gilles
Le bar à tapas historique du Marais, ouvert depuis 1992 et remis au goût du jour avec un long comptoir. Une toque Gault&Millau et treize sources de presse.
« je reviens dans cette institution ibérique parisienne toujours là depuis 1992. »
— Télérama
13 mentions
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N°5Restaurant espagnol
Restaurant Galerna
L'adresse de Gambetta qui fait salle comble, avec une carte aux accents basques et de super tapas signés d'un chef espagnol. Treize sources de presse et une note Google de 4,7 sur plus de huit cents avis.
« Il souffle comme un petit air basque sur la carte de ce chaleureux établissement situé à deux pas de la place Gambetta. »
— Télérama
9 mentions
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N°6Bar à tapas
Tina
Le bar à tapas près du Sénat où l'on vient à toute heure pour croquetas, jamón et pan con tomate, avec quelques créations comme le croque au brie et sobrasada. Six sources de presse.
« ils peuvent désormais venir à toute heure se repaître de croquetas ou de jamón juste en face du Sénat. »
— Télérama
8 mentions
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N°7Restaurant espagnol
Casa Pregonda
La casa du quartier Bonne-Nouvelle, tenue par des passionnés de bonne table, où l'on entend presque les vagues de la Méditerranée. Seize sources de presse ; une adresse plus chic, pour une occasion.
« Qui aurait cru que la sangria (40 € le pichet) pouvait devenir si chic une fois noyée de cava ? »
— Le Fooding
13 mentions
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N°8Restaurant espagnol
Au Derrick Catalan
Un drôle de restaurant du 15e, qui perpétue plus de soixante ans de cuisine catalane. Il faut oser pousser la porte, selon Time Out, pour une expérience hors du temps.
« Dans le 15e, un étonnant restaurant espagnol tout droit venu des années 60 »
— Time Out
6 mentions
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N°9Restaurant espagnol
Bodega Potxolo
La bodega de copains à prix doux : espadon ou thon à la plancha avec poivrons marinés pour 15 à 17 €, gâteau basque à 6 €, et l'huile d'olive qui coule à flots. Note Google de 4,8.
« Les bandes de copains, les amoureux du Sud-Ouest et les habitués du quartier »
— Time Out
6 mentions
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N°10Restaurant espagnol
Buenas
Des tapas du faubourg Saint-Denis, portées depuis janvier 2025 par un gérant passionné de culture espagnole. Note Google de 4,7 et huit sources de presse.
« On se fait une razzia de tapas chez Buenas »
— Le Bonbon
7 mentions
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N°11Restaurant espagnol
CORTADO CANTINA
La cantine ibérique de la rue Charlot, par la famille du coffee shop voisin, qui prouve que l'Espagne revient en force dans la capitale. Cinq sources de presse dont Le Fooding et Le Figaro.
« la famille Aymerich (Tom, Adrien et Héléna Martin) passe à table avec cette cantine de quartier muy caliente »
— Le Fooding
5 mentions
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N°12Restaurant espagnol
La Penela
Une table galicienne du 9e, entre Poissonnière et les Folies Bergère, où tapas et produits de la mer font voyager. Note Google de 4,8 et dix sources de presse.
« Un vent de Galice au cœur des Grands Boulevards. »
— Télérama
11 mentions
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