Les adresses du guide
N°1Restaurant mexicainCOMER parís.méxico
La cantine lumineuse de Carlos Moreno, Mexicain natif du Tabasco, après trois ans de pop-up et de kits à emporter. Cuisine créative loin des clichés, tostadas aux pétoncles en tête, notée au sommet par ses habitués.
« Comer, une cantine mexicaine à la formule originale et aux saveurs inédites. »
— TéléramaVoir la fiche complète7 mentions
N°2TaqueriaTaco Mesa
Le projet de Beatriz Gonzalez, Matthieu Marcant et Alexis Bouyer, passés par de belles maisons, devenu table après l'époque des kits à emporter. Tortillas de maïs nixtamalisé faites minute, barbacoa et cochinita pibil : Le Fooding et Time Out l'ont adoubée.
« Les mexicanailleries de Beatriz Gonzalez, Matthieu Marcant et Alexis Bouyer passent à mesa ! Et quelle table. »
— Le FoodingVoir la fiche complète16 mentionsNote en hausse
N°3Restaurant mexicainCandelaria
Le pionnier du speakeasy parisien dans le Marais : une micro-taqueria en devanture, un bar à cocktails caché derrière. Les tacos, carnitas, birria et tinga, sont régulièrement cités parmi les meilleurs de Paris.
« Les tacos sont régulièrement décrits comme parmi les meilleurs de Paris, carnitas, birria et tinga particulièrement loués. »
— GoogleVoir la fiche complète7 mentions
N°4TaqueriaLuz Verde
La cantine mexicaine du chef Alexis Delassaux dans le 9e, saluée par Gault&Millau et Time Out. Tacos à la langue, ceviches frais et pisco sour au comptoir : l'attente en vaut la peine, portée par un accueil vraiment personnel.
« Les tacos, notamment la lengua, et les ceviche sont frais, savoureux et préparés avec des ingrédients de qualité. »
— GoogleVoir la fiche complète16 mentions
N°5Restaurant mexicainAlegrías
La table de la cheffe Jeanett Rosales Galán, originaire de Guadalajara, distinguée d'une toque au Gault&Millau. Tortillas et viandes mijotées préparées à la vue, produits de saison et créations maison bien au-delà du classique.
« On voit Jeanett Rosales Galán, jeune cheffe originaire de Guadalajara, préparer tortillas et viandes mijotées dans la cuisine. »
— TéléramaVoir la fiche complète4 mentionsNote en hausse
N°6Restaurant mexicainChulita
La torteria d'Oberkampf qui sort du cliché du taco : ici, la vedette est la torta, le sandwich mexicain au pain toasté moelleux, milanesa de pollo ou cochinita. Sauces piquantes et macha maison font la différence.
« Au cœur du quartier Oberkampf, Chulita met à l'honneur la torta, fameux sandwich mexicain. »
— pariszigzag.frVoir la fiche complète10 mentions
N°7Restaurant mexicainTío
Un vent de Mexique dans une rue paisible du 8e : tortillas faites sur place, tacos à l'agneau ou à la crevette, tequeños vénézuéliens et cocktails au mezcal, dans une ambiance solaire.
« Dans une rue paisible du 8e arrondissement, Tio fait souffler un vent de Mexique à Paris. »
— parisselectbook.comVoir la fiche complète10 mentions
N°8Restaurant mexicainAnahuacalli
L'un des plus anciens mexicains de Paris, caché dans le 5e, à mille lieues du tex-mex. Mole poblano, chiles rellenos et enmoladas confirmés authentiques par les clients mexicains, dans un cadre sobre et coloré sans kitsch.
« Oubliez les tex-mex médiocres et venez dans un authentique restaurant mexicain, cet Anahuacalli. »
— TéléramaVoir la fiche complète11 mentions
