Les adresses du guide
N°1Boulangerie-pâtisserieJuni Armenian Bakery
Une boulangerie arménienne dont les lahmacun, bereks et pains fourrés sont cuits au four à bois, recettes authentiques à l'appui. Un voyage gourmand dans le 14e.
« Les lahmacun, bereks et pains fourrés sont préparés sur place et cuits au four à bois, avec des ingrédients frais et des recettes authentiques. »
— GoogleVoir la fiche complète6 mentions
N°2Boulangerie-pâtisserieBoulangerie-Pâtisserie Terroirs d'Avenir
La boulangerie de la maison du même nom, dont les croissants chauds aux couches bien distinctes sont souvent cités au top de Paris. Beurré et précis, dans le 2e.
« Les croissants sortent chauds du four avec des couches bien distinctes et un goût intensément beurré. »
— GoogleVoir la fiche complète7 mentions
N°3BoulangerieLe Bricheton
Une boulangerie au levain naturel et aux farines anciennes, qui fait retrouver le vrai goût du pain d'enfance. Croûte croustillante et mie dense, dans le 20e.
« Les clients retrouvent le vrai goût du pain de leur enfance, avec une croûte croustillante et une mie dense et moelleuse grâce aux farines anciennes et la fermentation naturelle. »
— GoogleVoir la fiche complète14 mentions
N°4BoulangeriePetite Ile boulangerie
Une boulangerie du 3e dont les croissants aériens et beurrés sont souvent cités parmi les meilleurs de Paris. Simple et redoutablement bon.
« Les croissants sont régulièrement décrits comme aériens et beurrés, souvent cités comme les meilleurs essayés à Paris. »
— GoogleVoir la fiche complète9 mentions
N°5BoulangerieSadaharu Aoki
La maison du pâtissier-boulanger qui marie technique française et saveurs japonaises, des macarons genmaicha au yuzu et sésame noir. Une signature unique, dans le 15e.
« Les macarons genmaicha, yuzu et sésame noir sont particulièrement remarqués pour leur intensité aromatique et leur texture délicate. »
— GoogleVoir la fiche complète6 mentions
N°6Boulangerie-pâtisserieMille & Un
Une boulangerie-pâtisserie dont le flan, nature ou matcha, est le point fort reconnu de la maison, léger et fondant. Une valeur sûre du 6e.
« Le flan nature et ses variantes (matcha, sésame) sont le point fort reconnu par la majorité des clients. »
— GoogleVoir la fiche complète13 mentions
N°7BoulangerieBoulangerie MieMie
Une boulangerie du 11e dont les clients citent les produits parmi les meilleurs jamais goûtés, texture et goût hors du commun. Une pépite très bien notée.
« Plusieurs clients le citent comme le meilleur qu'ils aient jamais mangé, avec une texture et un goût qui sortent de l'ordinaire. »
— GoogleVoir la fiche complète10 mentions
N°8Boulangerie-pâtisseriePains Paris
Une boulangerie repérée par le Fooding, aux pains de garde et aux farines rares, du Khorasan à l'épeautre. Original et durable, dans le 19e.
« Les pains se conservent plusieurs jours, avec des variétés intéressantes comme le Khorasan, l'épeautre et le pain au maïs qui reviennent régulièrement dans les compliments. »
— GoogleVoir la fiche complète4 mentionsNote en hausse
N°9BoulangerieBob's Bake Shop
Une adresse à l'américaine dont les bagels croustillants dehors et moelleux dedans, généreusement garnis, font le plein. Décontracté et gourmand, dans le 18e.
« Les bagels sont croustillants dehors et moelleux dedans, garnis généreusement de saumon fumé, fromage frais ou avocat. »
— GoogleVoir la fiche complète18 mentions
N°10BoulangerieMaison Hecht
Une boulangerie du 8e dont le pain, à la croûte et à la mie parfaites, est régulièrement cité comme exceptionnel. Une valeur sûre pour la miche du quotidien.
« Le pain est régulièrement cité comme exceptionnel, avec une croûte et une mie parfaites, bien meilleur que les boulangeries concurrentes. »
— GoogleVoir la fiche complète4 mentions
