Les adresses du guide
N°1Néo-bistroBloempot
Le repaire de Florent Ladeyn, de retour rue des Bouchers, qui décline un menu surprise entièrement construit autour des produits régionaux et de la saison. Reconnu par le Fooding et distingué au Michelin comme à Gault&Millau, c'est la matrice de la bistronomie locavore lilloise.
« À 12h et 19h pétantes, la porte bleue s'ouvre sur une allée pavée ornée de bottes de foin et de lampions. »
— Le FoodingVoir la fiche complète22 mentions
N°2BistroBistrot Brigand
Un bistro moderne du quartier République où Florine Verhellen signe une cuisine instinctive et de saison, accompagnée d'une jolie carte de vins naturels. Salué par le Fooding, Gault&Millau et jusqu'au Monde et au Figaro, c'est l'une des références de la bistronomie en ville.
« Bistrot Brigand, lequel plume les cœurs en douceur. »
— Le FoodingVoir la fiche complète15 mentions
N°3BistroBouillant
Un bistro de quartier chaleureux qui revisite les bons produits de saison, de la tartine poire-boudin au ventre de porc, avec une cave nature soignée et des assiettes à partager le soir. La note progresse, signe d'une adresse qui trouve son public.
« Des associations originales comme la tartine poire-boudin ou le ventre de porc simplement préparé. »
— GoogleVoir la fiche complète5 mentionsNote en hausse
N°4BistroBleu Canard
Une cantine bistronomique du centre, repérée par le Fooding, où le chef Ryo Nakamura glisse une touche franco-japonaise dans une déco vintage chaleureuse. Cuisine créative, vins nature et accueil sans chichis.
« Une cantine tout en longueur signée Rémi Aboudiab, l'une des têtes pensantes de Pickles. »
— Le FoodingVoir la fiche complète9 mentions
N°5Néo-bistroSOlange
Un néo-bistro intime où la carte change au gré des arrivages, avec des assiettes créatives et des accords mets-vins pertinents. Une cuisine qui raconte quelque chose, dans une ambiance feutrée.
« Une cuisine raffinée et créative où chaque assiette raconte une histoire, servie avec une attention sincère du personnel. »
— GoogleVoir la fiche complète8 mentions
N°6RestaurantLA MANIGUETTE - restaurant bistronomique proche Lille
Une table bistronomique qui cultive ses propres légumes et travaille des associations surprenantes, course après course. Distinguée d'une toque par Gault&Millau, elle compte parmi les notes les plus hautes de cette sélection.
« La Maniguette propose une cuisine bistronomique raffinée où chaque assiette raconte une histoire à travers des saveurs subtiles et des associations originales. »
— GoogleVoir la fiche complète2 mentions
N°7Néo-bistroBritney
Un néo-bistro à l'esprit cantine vintage où la cuisine, fusion et changeante, ne tombe jamais dans la routine. Carte renouvelée souvent, cocktails maison travaillés et service souriant, c'est l'une des adresses les plus suivies du genre.
« Britney propose une cuisine originale et soignée dans une ambiance décontractée de cantine vintage. »
— GoogleVoir la fiche complète9 mentions
