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TonTon Ramen
Ramen restaurant · Quartier Vivienne, Paris
6 mentions4.7 (1,964 on Google)
About
Tonton Ramen is a Japanese restaurant specializing in tonkotsu, a pork broth simmered for hours to achieve its characteristic creamy, milky texture. Located on rue Chérubini in Paris's Japanese quarter, this establishment offers an authentic ramen experience with three broth bases (shio, shoyu, miso) in classic and special versions. Chef Makoto Saegusa, a former professional boxer passionate about ramen, crafts broths of a richness rarely found in Paris since Naritake's closure. The minimalist, understated décor highlights thick noodles and generous toppings. A reference address for authentic Japanese noodle enthusiasts.
Press review
What the sources say.
Excerpts from 6 editorial mentions cross-referenced by Gatto.
“Ils versent leur goûteuses potions patiemment mijotées devant le client (au sel, au soja ou au miso) dans des bols massifs chargés de nouilles de blé larges, le tout lesté de poireaux, de pousses de soja et de bambou, de nori et d’oeuf ajitama, en plus de leur viande respective.”
timeout.fr “Pop-upeur sur la ville ! Après trois ans à nouiller le maillot de New York à Tokyo, George Black (Black Axe Mangal and Bright à Londres, Maison à Paris) se pose pour de bon dans un bastion fer et béton pour une collab’ sans DLC avec Solal Martin-Grondard, le patron des Œillets tombé soupe le charme…”
lefooding.com “Tonton ramen mérite-t-il sa réputation naissante dans le quartier japonais de Paris ? Ce petit restaurant du 2e arrondissement propose une expérience authentique de ramen au bouillon de porc épais, dans la lignée du regretté Naritake.”
lebistrotducure.fr
Practical
- Phone
- +33 1 42 33 42 98
Hours
- Monday
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00
- Tuesday
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00
- Wednesday
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00
- Thursday
- 11:30 – 15:00, 18:30 – 22:00
- Friday
- 11:30 – 22:30
- Saturday
- 11:30 – 22:30
- Sunday
- 11:30 – 22:00
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Press synthesis, AI breakdown of reviews, social pulse. All the editorial sources we cross-referenced.
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