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Chulita
Mexican restaurant · Quartier de la Folie-Méricourt, Paris
10 mentions4.7 (531 on Google)
About
Chulita is an authentic Mexican sandwich shop in Paris's 11th arrondissement specializing in torta, the traditional Mexico City sandwich still little-known in France. Founded by baker Margot Farenc and Mexican chef Minerva Casas, the establishment serves soft telera bread generously filled with homemade black bean purée, avocado, pickled red onions, chipotle mayo, and slow-cooked meats (cochinita, milanesa) or seasonal vegetables. By day it's a welcoming canteen with pastel décor; evenings transform the menu with quesadillas, fish tacos, and ceviche-style aguachile. Homemade cocktails, authentic Mexican sodas, and churros complete the experience. All dishes are made in-house using locally sourced Île-de-France ingredients.
Press review
What the sources say.
Excerpts from 10 editorial mentions cross-referenced by Gatto.
“Avec Chulita, on a découvert l'autre spécialité de la cuisine mexicaine, les Tortas. Et c'est carrément plus intéressant que le tacos qu'on nous sert à toutes les sauces !”
grazia.fr “Vous souhaitez manger de la street food mexicaine sans passer par les traditionnels tacos et burritos ? Nous avons ce qu’il vous faut. Au cœur du quartier Oberkampf, Chulita met à l’honneur la torta, fameux sandwich mexicain. Elle deviendra à coup sûr votre nouvelle cantine !”
pariszigzag.fr “Quand une boulangère (Margot Farenc) s’associe à une cuisinière mexicaine (Minerva Casas), ça donne une sandwicherie qui dépote de la torta !”
telerama.fr
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