Cross-referenced from 11 trusted sources, including Guide Michelin & Gault&Millau
Ginko
Fine dining restaurant · Lille-Centre, Lille
25 mentions4.7 (705 on Google)
About
Ginko is a gastronomic restaurant in Lille founded in 2023 by Valentina Giacobbe and Julien Ingaud-Jaubert, a chef couple trained under Pierre Gagnaire. Michelin-starred and winner of the 2025 Young Chef Prize, the restaurant serves creative and refined cuisine inspired by Valentina's Asian childhood memories and ecological commitment. Menus emphasize vegetables, local sourcing, and precise techniques, complemented by Julien's elegant desserts. Set in a converted neighborhood bistro with exposed brick and solid wood furnishings in a 1970s aesthetic, Ginko embodies sincere, conscious gastronomy without pretension.
Awards
Press review
What the sources say.
Excerpts from 25 editorial mentions cross-referenced by Gatto.
“« Partout, à travers la France, des tables d’exception distinguées par le Guide Michelin affichent des menus complets au déjeuner à moins de 60 €/personne », annonce le célèbre guide rouge. Un tarif plutôt raisonnable pour ceux qui souhaitent profiter d’une expérience gustative de haut vol.”
actu.fr “Le guide Michelin a dévoilé son millésime 2025. Ce lundi 31 mars, s'est tenue la prestigieuse cérémonie des étoiles du Guide Michelin à Metz. Le guide rouge "France" a dévoilé cet après-midi son palmarès 2025 où figurent des tables des Hauts-de-France.”
bfmtv.com “Un reportage publié dans La Revue Culinaire n° 955-parue en mai-Juin 2025, éditée depuis 1920, par l’association Les Cuisiniers de France”
nouvellesgastronomiques.com
Practical
- Phone
- +33 3 20 77 64 03
- Website
- www.ginkorestaurant.fr
Hours
- Monday
- .
- Tuesday
- 19:30 – 21:00
- Wednesday
- 19:30 – 21:00
- Thursday
- 12:15 – 13:30, 19:30 – 21:00
- Friday
- 12:15 – 13:30, 19:30 – 21:00
- Saturday
- 12:15 – 13:30, 19:30 – 21:00
- Sunday
- .
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