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Ch'ti Bao - République
Bao bar · Lille-Centre, Lille
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About
Ch'ti Bao is a street food restaurant that blends Asian cuisine with Northern French flavors. Specializing in baos—steamed brioche buns—the venue offers creative dishes like the signature Welsh bao with cheddar and ham, or mushroom and Bresse blue cheese bao. Chef Arounie, originally from Laos, reimagines French classics in Asian style: onion soup ramen, peanut butter udon, chicken-lemongrass ravioli. The short, house-made menu changes regularly. The cozy restaurant seats about a dozen guests and offers takeaway. Signature desserts include passion fruit tart and black sesame crème brûlée.
Press review
What the sources say.
Excerpts from 5 editorial mentions cross-referenced by Gatto.
“La carte est courte, faite maison et change régulièrement. Le plat star, c’est le Bao Welsh. C’est le premier que la cheffe Arounie a imaginé et les gens viennent de loin pour le goûter. Il a même fait sensation au concours international du Welsh.”
lilleaddict.fr “Envie de réconfort par ces températures bien trop fraîches ? Filez chez Ch'ti Bao, près de République, tester ces petites brioches originaires du continent asiatique, adaptées à la sauce nordiste par la cheffe Arounie Cagnon.”
lessentiel.fr “En un an, la cheffe d’entreprise a pu ajuster ses recettes grâce aux retours en direct, et développer de nouveaux produits pour compléter sa carte. Toujours avec l’idée de fusionner des recettes françaises et asiatiques.”
actu.fr
Practical
- Phone
- +33 9 83 01 76 42
- Website
- www.instagram.com/chti.bao
Hours
- Monday
- 12:00 – 14:00
- Tuesday
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Wednesday
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Thursday
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Friday
- 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
- Saturday
- 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
- Sunday
- 12:00 – 15:00
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Press synthesis, AI breakdown of reviews, social pulse. All the editorial sources we cross-referenced.
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