Sphère
French Restaurant — Europe Quarter (Paris)
À propos
Sphère, a Gaultmillau 2-toques restaurant in Paris's 8th arrondissement, showcases the refined French cuisine of talented Japanese chef Tetsuya Yoshida, who brings exceptional culinary expertise from Michelin-starred restaurants. The elegant, zen-like space offers sophisticated dining with seasonal menus featuring delicate dishes like marinated daurade, Simmental beef filet, and creative desserts, providing a gastronomic experience in a modern, intimate setting.
Mentions
Album Photos Sphère restaurant Paris 8e
Sphère restaurant Paris 8e Événements Sphère, le beau restaurant gastronomique rue de la Boétie, Paris 8e Découvrez les photos de Sphère, le restaurant gastronomique de la rue de la Boétie qui allie belle salle design et belles assiettes.
sortiraparis.com
Sphère Restaurant Paris
Sphère À côté Recevez le meilleur de Paris Recevez le meilleur de Paris Cette page est administrée par son propriétaireou un représentant L'avis de ParisBouge pour le restaurant Sphère Le restaurant Sphère n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge Voir tous les restaurants testés à ParisRecevez par e-mail nos prochains avis de restaurants 18 Rue La Boétie, 75008 Paris, France Afficher sur un plan Prochains événements Aucun événement à venir pourSphère. Chargement... Les nouvelles adresses parisiennes à découvrir avant tout le monde, les événements à ne pas manquer, des invitations, et pleins d'autres avantages exclusifs, chaque mercredi dans votre boîte mail ! Localisation en cours Merci de désactiver votre bloqueur de publicités ParisBouge ne peut exister sans revenus publicitaires L'Institut Culturel Bulgare
parisbouge.com
Sphère - Restaurant - Paris - Gault&Millau
Contrairement à beaucoup de ses compatriotes installés à Paris (mais les cuisiniers Japonais ne sont bien sûr pas les seuls à suivre cette tendance), Tetsuya Yoshida a fait le choix de la transparence en affichant les plats de sa carte. Saumon mi-cuit à basse température, purée de fenouil, condiment à l'orange et fenouil croquant à l'aneth, dos de cabillaud aux écorces d'agrumes, gambas, crème de potimarron et mini-carottes avant un joli biscuit Trocadéro, crème citron vert, condiment agrumes et sorbet kalamansi dans une séquence pleine de fraîcheur et d'arômes.
gaultmillau.com