Podium Bistrot Festif
Restaurant — Quartier De Javel (Paris)
À propos
Podium Bistrot Festif is a revolutionary restaurant in Paris's 15th arrondissement, reinventing the experiential dining concept. Created by the famous Les Bistrots Pas Parisiens group and overseen by three-Michelin-starred chef Glenn Viel, this venue offers a total immersion into the 70s/80s era. Designer Tom Dixon's decor is a bold homage to the disco period, featuring velvet banquettes, disco balls, and colorful neons. Glenn Viel's menu masterfully revisits French classics: foie gras, egg mayo, Angus bavette, and crispy French toast. But Podium is more than gastronomy: each evening, the restaurant transforms into a dance floor with live artists, DJs, and a festive atmosphere that transcends generations. Open seven days a week until 2 AM, Podium offers more than a meal: it's a complete experience where high-quality cuisine and celebration intersect.
Mentions
Restaurant Bistrot Podium (75015 Paris) - Newtable.com
Retour aux restaurants [https://fr.newtable.com/restaurants-paris.php] Bistrot Podium Paris 15 [https://fr.newtable.com/uploads/medias/restaurants/images/large/7329-photo1.jpg?v=17006670176908e65a4fa84] https://fr.newtable.com/uploads/medias/restaurants/images/large/7329-photo1.jpg?v=17006670176908e65a4fa84 Bistrot Podium Paris 15 [https://fr.newtable.com/uploads/medias/restaurants/images/large/7329-photo2.jpg?v=17006670176908e65a4fad1] https://fr.newtable.com/uploads/medias/restaurants/images/large/7329-photo2.jpg?v=17006670176908e65a4fad1 Bistrot Podium Paris 15 [https://fr.newtable.com/uploads/medias/restaurants/images/large/7329-photo3.jpg?v=17006670176908e65a4fb0f] https://fr.newtable.com/uploads/medias/restaurants/images/large/7329-photo3.jpg?v=17006670176908e65a4fb0f Back in the '70s ! Boules à facettes, style hippie, couleurs vives, Bistrot Podium, le nouveau restaurant festif du groupe Bistrots Pas Parisiens vous fait voyager dans le temps ! Cet établissement, situé à proximité de Beaugrenelle, arbore une décoration qui puise son inspiration dans les années 70. À sa direction, on retrouve le chef Glen Viel, étoilé, ainsi que Stéphane Rotenberg, l'animateur bien connu de l'émission Top Chef. Le restaurant propose une variété de mets français réconfortants à travers un menu comprenant des entrées, des plats principaux et des desserts. En soirée, l'ambiance du restaurant change pour offrir un environnement festif et convivial, avec des concerts live, des DJ sets et une sélection de cocktails. AVIS SUR LE RESTAURANT BISTROT PODIUM DÉCOUVREZ LES NOUVEAUX RESTAURANTS DU QUARTIER : Ischia (75015) [https://fr.newtable.com/restaurant-ischia-30066.php] Le Chef Denny Imbroisi reprend le restaurant de Cyril Lignac
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Brunch rétro et festif : ambiance années 70/80 chez Podium
Découvrez le premier brunch festif sur le thème des années 70/80 ! Situé au cœur du 15ème arrondissement, le bistrot Podium revisite le traditionnel brunch dominical en y ajoutant une touche rétro-chic absolument irrésistible. À QUOI S'ATTENDRE ? Le Bistrot Podium propose un voyage gustatif et temporel chaque dimanche de 12h à 19h. Pour 40€, vous aurez droit à une formule brunch élaborée par le renommé Chef Glenn Viel. Au programme, un assortiment de viennoiseries pour commencer, suivi d'entrées raffinées telles que l'avocado toast et l'œuf Bénédict. Pour le plat principal, le choix s'offre entre un burger savoureux, un croque parisien ou une salade César. Et pour clore ce festin, un dessert tout en gourmandise. La cerise sur le gâteau ? Un spectacle live avec un duo de chanteurs reprenant les hits de la variété française et internationale des années 70/80, suivi d'un DJ set pour danser jusqu'au soir. UN PEU D'HISTOIRE L'aventure Podium, c'est l'histoire d'une passion pour la cuisine maison et l'ambiance conviviale. Rejoignant les rangs des Bistrots Pas Parisiens en octobre 2023, le Chef Glenn Viel a su insuffler un esprit festif au Bistrot Podium. OÙ ÇA SE PASSE ? Niché au 2 Rue Linois, dans le 15ème arrondissement de Paris, le Bistrot Podium propose un décor inspiré des seventies, signé Tom Dixon. QUAND VENIR ? Les portes du temps s'ouvrent chaque dimanche de 12h à 19h. Pour profiter pleinement de cette expérience unique, il est conseillé de réserver sa place via leur site. LE PLUS * La gastronomie de Glenn Viel : Un menu soigneusement préparé par un chef étoilé. * La terrasse : Aux beaux jours, profitez de la terrasse pour un brunch sous le soleil parisien. NOTRE VERDICT Le Bistrot Podium est un brunch mais également une invitation à la fête. Il se distingue par son originalité, son ambiance inégalée et la qualité de sa cuisine. Que vous soyez nostalgique des années disco ou simplement à la recherche d'une expérience brunch unique à Paris, le Brunch Festif 70/80 du Bistrot Podium est à découvrir ! Image par ©Saul _ Foolish Studio
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Bistrot Podium, une nouveau restaurant mode à Paris 15ème
Bistrot Podium [https://www.parisgourmand.com/index.php?option=com_ajax&p=image&src=%7B%22file%22%3A%22images%2F17-restaurants%2Fpodium-restaurant-paris-75015-ouve-800-2.jpeg%22%2C%22thumbnail%22%3A%22%2C%22%7D&hash=a616f6aa] Vote utilisateur: 5 / 5 Total des votes : 1 Bien connue pour ses établissements phares de l'ouest parisien tels que Saperlipopette, Coco Rocco, Splash ou Sapristi, la compagnie des Bistrots Pas Parisiens prend un nouveau tournant. Elle franchit en effet le périphérique pour ouvrir Podium, au cœur du quartier moderne de Beaugrenelle. PODIUM, LE NOUVEL ÉPICENTRE DE LA MUSIQUE YÉYÉ ET DES SIXTIES Le célèbre animateur télé Stéphane Rotenberg, présentateur emblématique de l'émission Top Chef déjà associé aux Bistrots Pas Parisiens pour de bonnes maisons comme Top Chef le Bistrot, fait partie de l’équipe à la tête de cette adresse festive et prometteuse. podium restaurant 75015 s1 [https://www.parisgourmand.com/images/17-restaurants/Podium-chef-et-s-r.jpeg] Pour ceux qui ont un peu d’âge, le nom Podium évoque l’époque des sixties, car c'était celui d'un magazine populaire initié par le chanteur Claude François en 1968, emblème de l'ère disco, et même ensuit0 le nom d’une émission à la télé. Un nom dont tout à fait cohérent avec la vocation festive de cette nouvelle adresse parisienne Le décor, imaginé par le talentueux designer Tom Dixon, est d’ailleurs une véritable une ode aux années 70. podium restaurant 75015 s1 [https://www.parisgourmand.com/images/17-restaurants/podium-restaurant-75015-s1.jpeg] L'atmosphère y est chaleureuse avec des banquettes en velours, des tapis orangés, une mini scène ou trône un piano et même deux espaces réservés aux DJ qui revisitent les hits yéyé, tout en explorant d'autres genres musicaux pour faire danser les convives. Mais le spectacle n'est pas seulement visuel et auditif. En effet, la collaboration entre le renommé chef triple étoilé au Michelin Glenn Viel, et Yoanne Flament, chef exécutif des Bistrots Pas Parisiens, a permis de créer une carte pleine de promesses gourmandes. podium restaurant 75015 paris poireaux [https://www.parisgourmand.com/images/17-restaurants/podium-restaurant-75015-paris-poireaux.jpeg] Ainsi les gourmets seront séduits par des mets tels que les poireaux vinaigrettes, l’œuf mollet revisité, la succulente bavette Angus ou encore la brioche perdue croustillante. Le tout a consommer dans une ambiance musicale et festive à hauts décibels, animée par des dj’s qui s’affairent aux platines. Une adresse qui devrait faire une belle carrière ! Comptez environ 55€ hors boissons à la carte. Menu podium à 39,99€ qui donne accès à presque toute la carte. Bistrot Podium ouvert tous les jours. Accueil de 12h30 à 13h45 et de 19h à 22h45. 2 rue Linois, Paris 15ème Métro Emile Zola Extraits de la carte : *** Entrées : Soupe à l’oignon, siphon comté, croûtons, oignons frits 16€ Poireaux confits, vinaigrette à la moutarde à l’ancienne, câpres, et brunoise d’œuf cuit 13€ Œuf mollet, siphon de maïs, salade de maïs grillés assaisonnée au xérès, échalotes confites et jus de viande. Biseaux de hareng fumé, pommes de terre Charlotte cuitent en robe des champs, agrémentées de fromage blanc condimenté aux herbes fraîches et vinaigre de vin 14€ Le foie gras au naturel accompagné de pain toasté 29€ *** Les Plats : Saumon mi-cuit sur la peau à la plancha, beurre Nantais 25€ Suprêmes de volaille jaune cuits sur le coffre, sauce aux champignons de Paris bruns et vin jaune 29,99€ Tartare taillé au couteau, assaisonné de câpres, cornichons échalotes, persil plat, moutarde, ketchup, tabasco et worcester sauce 25€ Bavette Angus (180g environ), échalotes confites 28€ Saucisse rôtie, nappée de jus de viande et garnie d'échalotes confites22€ Garniture au Choix : Frites allumettes, Purée de pommes de terre, Poêlée de champignons en persillade Riz sauté, cébette, coriandre, soja, Sucrine et vinaigrette *** Les Desserts : Mousse au chocolat noir Guanaja et chocolat au lait Jivara, garnie de grué de cacao Gianduja, confit de clémentine et menthe fraîche 12€ Riz au lait, siphon crème vanille brûlée, caramel laitier et riz soufflé 12€ L'île flottante et crème anglaise à la vanille fraîche de Madagascar 12€ Brioche perdue cuite au four servi croustillante, garnie de confiture de myrtilles ou d’abricot 12€
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