Petit Bao - Bastille
Chinese Restaurant — La Roquette (Paris)
À propos
Petit Bao, the first venue from Céline Chung and Billy Pham's culinary family, is an industrial-style canteen offering authentic and refined Chinese street food. Located in a tiled space with exposed pipes, the restaurant stands out with signature dishes like pork-shrimp xiao long bao, baozi stuffed with pork, spring onions, and ginger, and cumin-crusted oyster mushrooms. The menu also features vegetarian options such as hong shao eggplant and vinaigrette eggplant salad. The drink selection includes craft beers, creative cocktails, and a range of organic wines, including a Melon de Bourgogne. The establishment charms guests with its creative cuisine, authentic flavors, and relaxed atmosphere.
Mentions
Petit Bao - Bastille - Paris Restaurant - HappyCow
Serves meat, vegan options available. Bao restaurant chain serving Shanghai Chinese dishes. Vegan items include aubergines hong shao, charsiu bao, fried vegetables, appetizers and spring rolls. Open Mon-Fri 12:00-15:00, Mon-Sun 19:00-23:00, Sat-Sun 12:00-15:30.
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Restaurant Petit Bao à Paris
* Date 19 oct. 2023 * partager Dans la famille Bao, je demande le Petit ! Qui, contrairement à ce qu’indique son blaze, fut bien le premier spot ouvert par Céline Chung et Billy Pham, avant Gros Bao et Bleu Bao. Une cantine indus’ aux murs carrelés et tuyaux apparents, où des maître bao virtuoses, justement, font le chaud depuis un long comptoir miroitant. À l’arrivée, une vraie cuisine chinoise popu et bien sourcée, baguettée sans se faire prier ce midi-là : croustillants pleurotes panés camés au cumin ; électrisante salade d’aubergines vinaigrées ; aubergines toujours, façon hongshao cette fois, caramélisées dans une démente sauce soja ; tendre poulet du Gâtinais version sweet & sour, au bon goût de reviens-y… Avant l’arrivée en fanfare des xiao long bao porc-crevette, emplis d’un bouillant déli, et des mythiques baozi, ces brioches joufflues ici fourrées de porc, cébette et gingembre. Pour s’achever ? Des bao sucrés, dont une version frite à plonger dans un lait concentré sucré. // Maryse Effouet POUR LA SOIF ? Des binouzes artisanales dont une Bao B parfumée au poivre du Sichuan vert (8 € les 33 cl), des cocktails bien dosés comme ce Saviour of The Soul mixant vermouth blanc, pisco, thé au jasmin et kéfir (10 €) et même une sélec’ de vins bio ou nature, parmi lesquels un melon de Bourgogne du domaine ligérien Landron-Chartier (28 € la bouteille)… LES PRIX : carte 16-25 €. Enregistrez cette adresse dans l’app du Fooding, disponible sur iOS ! * partager * tags
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