Le Choupinet

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Le Choupinet, l'esprit bistrot en majesté face au jardin du Luxembourg

Le Choupinet, l'esprit bistrot en majesté face au jardin du Luxembourg Coup de food.Ancien oiseau de nuit, Benjamin Artis est aux commandes de cette brasserie d’angle, installée face au jardin du Luxembourg. Entre les nounours géants, on déguste les grands classiques de la cuisine de bistrot ou de la rôtisserie, dans une ambiance chaleureuse. Le pitch.Le Choupinet a rouvert. Une bonne nouvelle après la crise sanitaire, la brasserie nous manquait. Avec ses nounours géants, qui imposent sans en avoir l'air la distanciation, et sa déco moderne et verdoyante, c'est "the place to be" de Benjamin Artis, le propriétaire, que l'on avait connu au Yeels ou au Kong. Finies les tribulations pour cet oiseau de nuit aux commandes des clubs branchés de Paris ; ici, Benjamin Artis revient à l'essentiel, avec un lieu qui lui ressemble. Ouverte tous les jours, du matin au soir, cette ancienne brasserie fait l'angle du carrefour de la place Edmond Rostand et du boulevard Saint-Michel. La grande terrasse en angle occupe tout le coin du boulevard. À l'intérieur, la rôtisserie fait son cinéma ainsi que la cuisine ouverte sur la salle, et le lieu est très vite devenu branché, festif et jeune. Il a été nommé, en hommage au père spirituel, celui qui l'a élevé, d'après son sobriquet : choupinet. Entouré de ses proches et de sa tribu, Benjamin Artis a fait de cette nouvelleadresseun lieu de vie, qui évolue au fil de la journée et des envies. Du petit déjeuner au déjeuner partagé sur la terrasse au soleil, jusqu'au verre que l'on sirote en fin de journée en passant par un goûter. Le Choupinet régale autant qu'il réunit. Le restaurateur.Benjamin Artis, trentenaire, est à l'origine de cette nouvelle aventure après avoir été un challenger de la nuit parisienne. Imaginé par ce propriétaire épicurien, accompagné du studio d'architecture Baldini, le décor mêle mobilier en cannage, pièces vintage, néon pulsé, plafond végétalisé et art contemporain. Ce sont les petits producteurs qui fournissent le Choupinet, et cela se voit dans l'assiette, qui s'affiche d'emblée gourmande. À la carte.Les grands classiques de la cuisine de bistrot à la française. Œuf mayo, escargots de Bourgogne, foie gras, artichauts vinaigrette, poulet rôti, croque-monsieur, cuisses de grenouille, avocado toast, tartare de thon, salade de lentilles, mousse au chocolat, tarte au citron, baba au rhum. Mais aussi de grandes salades, des gambas flambées au pastis, tartare de thon. L'entrecôte est bien persillée, les escargots bourguignons, les frites croustillantes et faites maison, et les poulets ont couru dans les champs. Pour les accros au végétal, les salades et légumes sont bio, les penne sans gluten et le Beyond Meat est un burger à base de légumes. Les menus et prix.À la rôtisserie : 14€, 20€, 38€. Entrées : 8 à 12 €. Plats 15 à 26 €. Desserts 8 à 10 €. Des prix doux pour des produits goûteux. On y croise :Mathilde Seigner, David Hallyday, Valeria Bruni Tedeschi. Le Choupinet: 58 bd Saint Michel, 75006 Paris....

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