Laïa Voltaire
Restaurant — Sainte-Marguerite (Paris)
À propos
Awarded by Gaultmillau with toques and recognition, Laïa is a hidden Mediterranean gem in Paris's 11th arrondissement, offering a contemporary culinary journey by Chef Francesco De Stefano. Located in a former distillery with a rooftop vegetable garden, the restaurant provides a tranquil escape featuring cosmopolitan cuisine blending influences from Southern France, Spain, and Italy, with dishes prepared using seasonal, locally sourced ingredients.
Mentions
Laïa - Restaurant - Paris - Gault&Millau
Passez le porche, entrez dans la cour pour découvrir cette table au calme et son offre bien actuelle, assez banale dans les intitulés ressemblant à tout ce qui se fait, et plutôt bien réalisée : ceviche de dorade, fregola sarda aux fruits de mer, poulpe grillé, échine de cochon, pavlova. Service bien agréable dans une atmosphère on ne peut plus cool.
gaultmillau.com
Laïa : Paris 75011 - Cuisine Italienne, Française - Le Figaro
Laïa Menu Formules La critique de la rédaction Vos avis LAÏA › 226, boulevard Voltaire › 09 75 65 27 21 EXCLUSIF - Rien de tel pour affronter la rentrée que de se ressourcer au calme d’une cour végétalisée ou d’un patio intime. À l’abri de l’agitation urbaine, voici cinq pépites parisiennes pour profiter des derniers instants d’été. 226, boulevard Voltaire75011 Paris 09 75 65 27 21 Métro 9 Rue des Boulets Du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h. Eurocard - Mastercard, Visa, Carte bleue| Menu du midi : 16-22 € Menu à la carte : 25-45 € Réserver une table
lefigaro.fr
Restaurant Laïa Voltaire - Paris - Jusqu'à -70% | Voyage Privé
Rencontre avec le Chef et sa cuisine Nous avons testé et aimé— La note de nos clients— C’est un restaurant caché du 11ème arrondissement. Une adresse qui déconnecte. Pensée pour sortir de Paris à Paris.La Fuga FamilyMaison Mère C’est un restaurant caché du 11ème arrondissement. Une adresse qui déconnecte. Pensée pour sortir de Paris à Paris. Découvrez les lieux...— Niché dans le 11ème arrondissement,Laïaest bien plus qu'un simple restaurant. C'est une véritable escapade hors de Paris, unhavre de paixniché dans uneancienne distillerie du quartier, au fond d'unjardinavec unpotager sur les toitspermettant à la cheffe de cueillir directement une partie de ses produits sur place. Laïa incarne le voyage à travers unecuisine cosmopolite, fusionnant lesinfluences du Sud de la France, del'Espagneet del'Italie. Originaire deNaples,Francesco De Stefanoa grandi bercé par les traditions culinaires et les saveurs ensoleillées de la côte amalfitaine. Passionné de cuisine dès son plus jeune âge, il s’inspire de ses racines méditerranéennes pour composer des assiettes où couleurs vibrantes, générosité et émotions se mêlent harmonieusement. Désireux de perfectionner son art, il intègre l’Alma, prestigieuse académie internationale de cuisine italienne, où il est formé par le légendaireGualtiero Marchesi, premier chef triplement étoilé d’Italie. Ce mentorat d’exception lui ouvre les portes des cuisines de figures emblématiques de la haute gastronomie telles qu’Antonino Cannavacciuolo,Massimo Bottura,Michel Magada,Carlo CraccoetMassimiliano Alajmo. Guidé par un profond désir d’exploration, il quitte l’Italie pour la France et rejoint l’univers deJoël RobuchonàParis. Pendant plus dequatre ans, il officie en tant que second de cuisine à l’Atelier Saint-Germain, où il affine son expertise en cuisine franco-asiatique et perfectionne ses techniques aux côtés des meilleurs. Aujourd’hui à la tête des cuisines deLaïa,Francesco De Stefanomet à l’honneur une cuisine méditerranéenne contemporaine, sublimant les produits de saison à travers des créations à la fois raffinées et pleines de caractère. Déjeuner en 3 temps au lieu de 2— Venez goûter la cuisine cosmopolite du chef avec ce menu en3 services au prix de 2comprenant1 entrée, 1 plat à la carte*, 1 verre de vin et 1 eau inclus – 1 dessert au choix et 1 cafévous seront offerts au déjeuner du mardi au samedi (12h30). Veuillez noter qu’il s’agit d’un extrait de la carte du moment. Le Cheftravaillant avec des produits de saison, les propositions sont susceptibles d’être différentes le jour de votre venue. BurrataMâche, condiment mole, totoposouSashimi de SeitanMillet, leche de tigre, maïs, jalapenos, coriandreouCalamari frittiCondiment ChipotleouCeviche de DauradeLeche de tigre, maïs, jalapenos, coriandreouForestierPortobello rôti, Granny Smith, champignons rôtis Mâche, condiment mole, totopos Sashimi de Seitan Millet, leche de tigre, maïs, jalapenos, coriandre Calamari fritti Condiment Chipotle Ceviche de Daurade Leche de tigr...
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