L’Auberge Aveyronnaise
French Restaurant — Quartier De Bercy (Paris)
À propos
L'Auberge Aveyronnaise is a distinguished restaurant celebrating the culinary traditions of Aveyron, offering an authentic regional dining experience in Paris's Bercy neighborhood. The restaurant features traditional Aveyronnais dishes like saucisse aligot, charcuterie, and local meats, prepared by chef Fabien Gayraud with a commitment to regional ingredients and flavors. With its neo-rustic decor, warm atmosphere, and comprehensive selection of Aveyronnais wines, it provides a genuine taste of Rouergue cuisine in a charming, welcoming setting.
Mentions
L' Auberge Aveyronnaise : Paris 75012 - Cuisine ... - Le Figaro
Comme son nom l'indique, cette auberge se veut l'ambassadrice de la tradition gastronomique de l'Aveyron. Le décor donne évidemment dans le néo-rustique. Mais l'important est dans l'assiette, ici. Les classiques de la région sont interprétés avec authenticité et le service est efficace et sympathique
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L'Auberge Aveyronnaise, QG rouergat de Bercy - Aveyron.com
Le côté aveyronnais de ce lieu n’est pas seulement dans le nom. L’Auberge Aveyronnaise présente un ensemble de qualités qui ne se révèlent pas du premier coup d’œil. L’Auberge Aveyronnaise On croit discerner dans le décor, un ensemble néo-rustique déjà vu et l’on se retrouve en fait dans un lieu chaleureux, avec quelques notes médiévales, de grands piliers de pierre, des blasons et des tapisseries. Les tables sont dressées avec les traditionnelles nappes à carreaux rouges et blancs. Tout cela évoque une maison tout à fait en accord avec la tradition culinaire rouergate. Quant à l’ambiance, ce n’est pas vraiment la tristesse, surtout lorsque la Bourrée Montagnarde déboule le jour du marché de Bercy des Aveyronnais. Question assiette, l’Auberge Aveyronnaise présente une belle palette de produits comme les rillettes de truite ou la planche de charcuteries d’Aubrac pour commencer. En plats de résistance, on peut opter pour la saucisse aligot ou encore le boudin de l’Aveyron oignons ou pommes sautées. Parmi les autres richesses de la carte : le pied de cochon farci au foie gras et trompette de la mort, l’agneau allaiton d’Aveyron de chez Gréffeuille, le bœuf fermier Aubrac de chez Conquet, le veau label rouge du Ségala. En dessert, on craquera pour le Millefeuille à l’ancienne ou le flan à la louche. En cuisine, c’est Fabien Gayraud qui imprime le tempo. Quant aux vins, chose qui n’est finalement pas si fréquente, tous les crus aveyronnais sont représentés. Bref, bon service, bonne ambiance et bon rapport qualité prix en font une adresse incontournable quand on croise dans l’Est parisien. Pour ceux qui aiment les cadres de verdure ou souhaitent profiter d’un espace privatif pour un banquet, l’Auberge Aveyronnaise propose à l’étage un bel espace au calme et ombragé pour savourer la cuisine du Rouergue dans ce nouveau quartier de Bercy somme toute bien tranquille. Bon à savoir :A midi, trois formules sont proposées. Libre à vous de piocher dans la carte et de composer vous-même votre menu. La première formule est à 17,80€ (entrée-plat ou plat-dessert), la seconde (entrée, plat et dessert) à 23,10 € , la troisième (entrée, plats, fromage, dessert) est à 25,95 €. 40 rue Gabriel Lamé75012 ParisTél. 01 43 40 12 24Métro : Ligne 14 – MeteorParking Cour St Emilion Fermé le dimanche.Service jusqu’à 14h30et 23 h le soir voir le site internet Publi-information
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