Fabbreza
Pizza Restaurant — Quartier De La Maison Blanche (Paris)
À propos
Fabbrezza is a unique concept nestled in the heart of Butte-aux-Cailles, brilliantly combining an artisanal pizzeria, cocktail bar, and Italian delicatessen. Led by chef Ugo S Gallo and pizzaiolo Tonio Casareale, the establishment offers a generous menu of authentic pizzas, pastas, and antipasti, carefully crafted with ingredients directly sourced from Italy. The atmosphere is warm and friendly, with attentive service that invites culinary exploration. Customers can first browse the delicatessen, which provides a tantalizing preview of the products that will be served at the table. A venue that captures the essence of traditional Italian cuisine while offering a contemporary and relaxed experience.
Mentions
Restaurant Fabbrezza (75013 Paris) - Newtable.com
Retour aux restaurants Des pizzas artisanales ! Fabbrezza est un restaurant italien, une pizzeria, un bar à cocktail et une épicerie fine à la fois, situé au coeur de la "Butte aux cailles". Il est vrai que l'épicerie donne un assez bon avant-goût des merveilleux ingrédients que vous vous apprêtez à recevoir dans l'assiette ! Les fourneaux du restaurant Fabbrezza sont confiés au chef Ugo S Gallo et au pizzaïolo Tonio Casareale. Le service est agréable et chaleureux. À la carte, vous retrouverez un large choix de pizzas toutes aussi généreuses les unes que les autres, de pâtes, de salades et d'antipastis. Des plats tous faits à partir d'ingrédients directement sélectionnés en Italie. AVIS SUR LE RESTAURANT FABBREZZA DÉCOUVREZ LES NOUVEAUX RESTAURANTS DU QUARTIER : Iconik (75013) Le meilleur de la street-food et une ambiance 100% pop culture
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Les restaurants préférés d'Hervé
Leurs restos préférés VOUS AVEZ AU MOINS UN POINT COMMUN AVEC LE GRATIN DU CHAUD BUSINESS : LE GOÛT DES BONNES ADRESSES. CHAQUE SEMAINE, LE FOODING PASSE SUR LE GRIL LA CRÈME DE LA CRÈME DES ICÔNES MODERNES, POUR QU’ILS ET ELLES NOUS CONFIENT LEURS PLANS PRÉFÉRÉS PARTOUT DANS LE MONDE. * Date de publication 8 mai 2023 * partager * On savait déjà qu’il fait sauter les crêpes en poussant la chansonnette… Mais ce nerd du studio, toujours opé pour enregistrer des morceaux, a aussi la mâchoire bien aiguisée quand il s’agit de croquer un morceau. Hervé nous sert ses tocades culinaires, ambiance inter-exter. LA DERNIÈRE CLAQUE CULINAIRE ? Le naan kebab. Ça représente tout ce qu’on aime : un cheese naan, de la viande, des crudités, et des frites belges – de préférence. J’annonce d’ailleurs qu’il faut surveiller l’arrivée du naan burger. LE PLAT QUI RESTERA ? Le far breton aux pruneaux, je pourrais en manger tous les jours… D’une personne à l’autre, selon le four et la recette, ça change énormément. Il y a de la concurrence dans ma famille ! SUR LE FEU EN CE MOMENT ? Je viens de sortir mon deuxième album, Intérieur vie, et m’apprête à partir en tournée, alors j’entame un régime composé de pâtes et de légumes pour me donner du jus sur scène. Ça me fait aimer de plus en plus l’huile d’olive et le piment… SES RESTOS PRÉFÉRÉS : – Samphire, à Jersey : « c’est la Bretagne qui parle anglais. » – Fabbrezza, à Paris : « Une tuerie d’italien à la Butte-aux-Cailles ! » – Bar da Laje, à Rio : « j’y avais fait un DJ set pendant les JO avec mon ancien groupe Postaal, on était montés en bécane à l’arrache… Là-haut, la vue est à couper le souffle ! » * partager * La crème de la crème ET LES MEILLEURES TABLES BELGES DE L’ANNÉE SONT... 22 sept. 2025 Meilleur bistrot, meilleure saucisse, Fooding d’amour, meilleur bar à délices, meilleur matin, midi et soir… 15 adresses toutes plus géniales les unes que les autres ont été primées ce lundi 22 septembre entre les murs indus’ du Wiels, à Bruxelles, à l’occasion de la soirée de lancement du guide Fooding Belgique 2025. lire la suite * Fooding 2.0 LE GUIDE PMU® X ÉDITIONS FOODING® EST DE RETOUR ! 21 oct. 2025 Partez sur la route des bars PMU® à la rencontre de nos régions ! lire la suite * Hors menu À TABLE, LES ENFANTS DE CHEFS SONT-ILS AUSSI RELOUS QUE LES NÔTRES ? 10 oct. 2025 « J’aime paaaaaaas ! » Une fois, ça va. Dix fois, ok. Mais quand l’inimitié contre toute nouveauté culinaire se ré... lire la suite *
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