Colchide
Restaurant — Quartier De Clignancourt (Paris)
About
Colchide is a warm Georgian restaurant located on rue des Martyrs in the 18th arrondissement, offering an authentic dive into Caucasian cuisine. Specializing in traditional dishes like khachapuri, nigvziani badrijani, and tchkmerouli, the establishment provides a convivial and generous culinary experience. The atmosphere is casual with an open kitchen, colorful rugs, and hanging plants. The menu highlights Georgian kvevri wines, fermented in clay jars listed as UNESCO World Heritage. Prices are affordable, with lunch menus at 13.50€ and dishes ranging from 7€ to 16€. An ideal spot to discover the little-known flavors of Georgia in a friendly and relaxed setting.
Mentions
Colchide - rue des Martyrs
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Colchide - rue des Martyrs COLCHIDE - RUE DES MARTYRS Catégorie : Restaurants 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. < > Restaurant Colchide à Paris, nos photos INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 79 Rue des Martyrs 75018 Paris 18 Calcul d'itinéraire Afficher la carte ÉVÉNEMENTS EN COURS OU À VENIR COLCHIDE À PARIS : UNE PLONGÉE SAVOUREUSE DANS LA CUISINE GÉORGIENNE Pour un savoureux voyage en Géorgie, direction Colchide ! Avec deux adresses à Paris, l’enseigne gourmande met à l’honneur de délicieuses spécialités issues de ce fascinant pays du Caucase. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Album Photos Restaurant Colchide à Paris, nos photos
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Photos 3. Restaurant Colchide à Paris, nos photos RESTAURANT COLCHIDE À PARIS, NOS PHOTOS Direction le 18e arrondissement de Paris pour découvrir Colchide, un restaurant mettant à l'honneur la délicieuse cuisine géorgienne. ÉVÉNEMENTS COLCHIDE À PARIS : UNE PLONGÉE SAVOUREUSE DANS LA CUISINE GÉORGIENNE Pour un savoureux voyage en Géorgie, direction Colchide ! Avec deux adresses à Paris, l’enseigne gourmande met à l’honneur de délicieuses spécialités issues de ce fascinant pays du Caucase. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Festin Géorgien, chocolaterie cosmique et club léché, nos bonnes adresses à Paris
BIEN MANGER À PARIS #49 — Restaurants, épiceries, cavistes… Notre critique culinaire distribue les “T”. Cette semaine au banc d’essai : Colchide, Ursa Major et Pamela. Par Estérelle Payany Publié le 27 décembre 2021 à 12h00 R COLCHIDE Quoi de mieux pour finir l’année qu’un festin de Géorgie, berceau historique du vin, qui serait né au bord de la mer Noire il y a huit mille ans ? Avec ses grandes tables de bois et ses plats simples mais savoureux et faciles à partager, cette « ambassade » a bien fait d’emprunter son nom au pays de Médée, la légendaire magicienne... Pour se mettre en appétit, se réunir autour d’un khatchapouri, pain chaud fourré au fromage (cousin éloigné du naan et de la focaccia). Puis place aux noix et à la grenade dans les pkhali (pâtés de betteraves et d’épinards) et à l’estragon dans les champignons farcis de fromage – les végétariens ont ici du choix. Les viandards, eux, plongent leur fourchette dans le tchakapouli, agneau tendrement mijoté, ou font glisser de leur brochette les kababi de bœuf, servis avec une onctueuse purée. Le volume monte au fil de la soirée, les convives piochant dans la carte d’une trentaine de vins de ce pays qui compte 525 cépages autochtones. À goûter absolument, l’une des cuvées vinifiées en kvevri, jarre de terre cuite, qu’on sirote en écoutant la serveuse narrer la tradition du mekvle. Premier invité de l’année à franchir le seuil de la maison, il porte la responsabilité des bonnes (ou mauvaises) choses à venir durant les douze mois qui suivent. Mieux vaut donc le choisir avec soin ! Y aller : 79, rue des Martyrs, Paris 18e, 09 88 04 06 22, du lun. au dim. 12h-15h et 18h-23h, à la carte 30€ env., vins 23-68 € , réservation conseillée. R URSA MAJOR C’est la douce odeur du chocolat fondu s’échappant de cette jolie boutique qui m’a convaincue d’en franchir la porte. Dans cette chocolaterie créée par trois sœurs (Anouk et Eva à la production et à la vente, Julie au design), tout est délicieux et charmant. Passionnées d’astronomie, elles réussissent à concilier gourmandise et poésie grâce à leurs bouchées délicates aux noms inspirés du cosmos. Ainsi, le chocolat Polaris révèle la subtilité d’une gelée au vin rouge associée à une ganache fondante aux épices. La ravissante étoile de Noël, elle, allie avec brio le croustillant d’un praliné à base de noisettes du Piémont et la douceur de la clémentine confite et d’une pointe de girofle. N’entrent ici que des fruits frais et des chocolats de couverture de la petite Chocolaterie de l’Opéra : même les pralinés sont faits maison, comme celui au sarrasin et à l’amande. Les amateurs de truffes se régaleront de la pointe de beurre salé que l’on y décèle, et, pour les cadeaux, le coffret Cosmos met la tête dans les étoiles avec ses bonbons aussi irisés que savoureux. Pour lever les yeux au ciel de plaisir ! Y aller : 75, rue Sedaine, Paris 11e, 06 75 62 38 29, du mar. au sam. 10h-13h30 et 14h30-19h30, dim. 11h-14h, 92 € le kilo, étoile pralinée 4,50 €, réglettes boules de Noël 9,50 €. Q PAMELA Est-il possible de « rebrancher » les nuits de Saint-Germain-des- Prés ? C’est le défi de la nouvelle équipe arrivée aux manettes du club de la rue Mazarine, au sous-sol du restaurant Alcazar, avec une ligne résolument « rive droite », entre house léchée et cocktails au cordeau. Le Pamela, qui prend la suite de grands noms de la nuit parisienne – le Wagg et le Rock’n’Roll Circus, où Jim Morrison prit son ultime cuite –, veut changer les habitudes du quartier en attirant une clientèle plus branchée, plus arty, plus mélomane. À la porte, l’ancien physio de l’Hôtel Bourbon trie sur le volet une faune de trentenaires résolus à guincher dans un dédale animé par un jeu de rideaux complétant astucieusement les alcôves. Au bar, la carte est compacte mais finement élaborée, à l’image de ce Libertango au rhum ambré (15 €, bière IPA à 10 €). Musicalement, sous l’impulsion du directeur artistique Joe Lewandowski, le Pamela part sur une base house-disco avec des labels comme Roche Musique et a inauguré à la mi-décembre une programmation (20h-minuit) faite de concerts, de projections et de conférences, avec l’ambition de devenir un véritable repère culturel dans le quartier. - Smaël Bouaici Y aller : 62, rue Mazarine, Paris 6e, du jeu. au sam. 20h-6h, instagram.com/ pamelaclub, entrée libre, cocktail 15 €. * Théâtre * Restos * Clubbing * Ma vie à table * Gastronomie * Où bien manger à Paris ? Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus
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