Canal Poké - Canal Saint-Martin
American Restaurant — Porte Saint-Martin (Paris)
À propos
Canal Poké, located in Paris's 10th arrondissement near Canal Saint-Martin, is a Hawaiian-Japanese poke bowl restaurant founded by childhood friends Théo and Zouhere. Offering generous and fresh bowls with marinated fish and high-quality ingredients, customers can choose from salmon, tuna, sea bream, or tofu, complemented by unique toppings like edamame, avocado, mango, and wakame seaweed. The restaurant stands out with its homemade sauces (spicy mayo and goma), fresh juices, and delicious desserts like carrot cake and cookies. With affordable lunch menus (14-16€) and a concept of quick yet refined dining, Canal Poké provides a modern and flavorful culinary experience that has quickly become popular among Parisians.
Mentions
Canal Poké, des poke bowls healthy et originaux
Des poke bowls d'inspiration japonaise, c'est chez Canal Poké que ça se trouve. Des bowls généreux, savoureux et healthy, qu'on accompagne d'une petite soupe miso avant de terminer sur une pâtisserie bien gourmande. Si vous pensiez que l'on avait déjà tout dit sur les pokebowls et surtout tout goûté, détrompez-vous. On vous a déniché une petite adresse des familles, dans le 10e arrondissement, qui vient justement de fêter sa première année d'existence. Ce paradis du (bon) poke, c'est Canal Poké, rue Bichat. Au menu, des poke ultra-frais et surtout originaux, bien loin des enseignes qui se contentent seulement d'assembler des éléments. Chez Canal Poké, les poissons sont marinés (la daurade dans une sauce passion, par exemple) et le restaurant propose d'ajouter des toppings originaux, d'inspiration japonaise. Vous pouvez faire confiance à l'équipe et opter pour un poke parmi leurs 4 poke signature. Vous choisissez votre poisson (saumon, thon, daurade - et option tofu pour les végétariens) et abracadabra, Canal Poké vous ajoute un max de toppings, les mêmes pour tous les pokes signature : edamame, concombre, oignons, algues wakamé, chou rouge, gingembre, avocat, mangue, coriandre, sauce soja sucrée ail-gingembre, oignons frits, petits pois wasabi, masago (du caviar de capelan). Pour la sauce, vous avez le choix entre la sauce spicy mayo, une mayonnaise un peu relevée, et la sauce goma, une sauce japonaise au sésame, notre préférée. Si vous hésitez, vous pouvez demander à les gouter avant qu'elles ne recouvrent votre poke ! Et puis si l'envie vous prendre d'ajouter ou de retirer des éléments des pokes signature, pas de problème puisque Canal Poké vous propose de créer votre propre poke de A à Z. * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 24 au 30 novembre 2025 Bon, on ne va pas y aller par quatre chemins : chez Canal Poké, les bowls sont généreux et précédés par une soupe miso délicieuse, le poisson est super frais, fondant et taillé en gros morceaux, les jus maison sont remplis de bonnes choses (kiwi/concombre/pomme/gingembre; orange/betterave/pomme/gingembre; orange/pamplemousse/citron) et les prix sont super abordables. Vous pouvez vous en tirer avec une formule très complète, le midi, pour seulement 14€ ou 16€ si vous craquez pour un dessert ! Et on vous conseille d'ailleurs de ne pas faire l'impasse sur les desserts ! La part de carrot cake est imposante et surtout parfaitement moelleuse, le cookie aux pépites de chocolat est beurré comme on l'aime et créé à partir d'une recette de Pierre Hermé. Que du bon ! Bref, la mode des poke bowls ne semble pas prête de s'arrêter, et si vous cherchez des vrais, bons pokes à déguster à Paris, un petit passage chez Canal Poké pourrait bien ravir vos papilles ! Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
sortiraparis.com
J'ai testé pour vous... Canal Poké
Sarah Louaguef 10/04/2019 à 19:10, Mis à jour le 10/04/2019 à 19:12 Situé à deux pas du Canal Saint-Martin dans le 10e arrondissement de la capitale, le restaurant Canal Poké est une petite merveille pour les papilles. Et une fière victime de son succès... La mode du «poke bowl» -recette vedette de la cuisine hawaïenne mêlant poisson cru, riz et légumes- s'impose en force. Depuis plus d'un an et demi, c'est à Canal Poké , en plein coeur du 10e arrondissement de la capitale (rue Bichat), que de nombreux parisiens se retrouvent en toute convivialité pour savourer ce plat savoureux qui fait voyager ses adeptes grâce à sa «fusion hawaiienne-japonaise». Quatre choix s'opèrent entre le thon et la daurade (12 euros), le saumon (11 euros) et le tofu (10 euros). Les gourmands retrouveront leur base entremêlée de produits frais méticuleusement sélectionnés : riz vinaigré, fèves, avocats, choux rouges, oignons et concombres. Une touche de sucré et de piquant s'ajoute au mélange avec la mangue et le gingembre. «Avec un choix illimité dans vos compositions pour vous procurer un maximum de sensations», promettent les fondateurs. La suite après cette publicité > Il s'agit de Théo et de Zouhere, deux amis d'enfance aujourd'hui associés au sein d'une maison qui a le vent en poupe. Preuve que le succès est au rendez-vous, un deuxième restaurant vient d'ouvrir à Opéra, rue de la Michodière. Passionnés et investis, les deux gérants ont voyagé en Asie et aux Etats-Unis pour tout étudier du «poke bowl» et l'exporter au mieux en France. Avec un objectif principal : séduire avec des produits de qualité très abordables. «L'idée était de remanier le concept à notre façon, on a mis du temps à chercher les produits de qualité et les bonnes combinaisons de saveurs», affirment-ils. Le midi, deux menus sont proposés aux clients, un à 14 euros avec soupe miso et boisson, un second à 16 euros incluant un dessert (matcha cake, mi-cuit choco, carrot cake, cookie ou banana cake). Encore une fois, tout est également maison. Et c'est bien là aussi l'une des clés de leur réussite. > CONTENUS SPONSORISÉS Sur le même sujet
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