Buvette Paris
Bistro — Quartier Saint Georges (Paris)
About
Buvette Paris, created by New York chef Jody Williams, is a charming establishment in the Pigalle neighborhood offering a reinvented French bistro cuisine. Open from 9am to midnight, this intimate venue provides a culinary experience balancing tradition and modernity, with generous dishes like croque-monsieur, hachis parmentier, and a divine chocolate mousse. Selected by Gault&Millau, Buvette stands out for its friendly atmosphere, warm counter, and seasonally evolving menu that prioritizes fresh, local ingredients.
Mentions
Buvette - Restaurant - Paris
75009 PARIS Cuisine Street food L'avis de Gault&Millau Sélectionné Une petite buvette sympa et modeste, qui cherche à élargir sa clientèle par une offre variée : le vin, mais aussi le spritz, les cocktails et les softs, et une offre variée pour grignoter, croques et salades, œufs et légumes, brandade de morue, parmentier de canard pour faire passer les verres. Le soir, encore plus consistant avec le coq au vin gratin dauphinois. Brunch le week end. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... PLAN © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 28 Rue Henry Monnier 75009 Paris JE M'Y RENDS Ouverture Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir Les peoples Chef Chef Pâtissier Pâtissier Sommelier Sommelier RESTAURANTS À PROXIMITÉ Ouvert Sélectionné Luz Verde Lieu 75009 PARIS Chef Alexis Delassaux Cuisine Mexicain | Tapas Ouvert 12.5 / 20 Table Gourmande Frenchie Pigalle Lieu 75009 PARIS Chef Grégory Marchand Cuisine Français | Traditionnel Budget 22 € Ouvert 11 / 20 Table Gourmande Jamat Lieu 75009 PARIS Cuisine Français Ouvert 11 / 20 Table Gourmande Magnolia Lieu 75009 PARIS Chef Noah Howell Cuisine Français | Moderne Budget 24 € à 29 € Ouvert 11.5 / 20 Table Gourmande Le Pantruche Lieu 75009 PARIS Chef Franck Baranger Cuisine Français Budget 45 € Ouvert Sélectionné 228 Litres Lieu 75009 PARIS Cuisine Finger food | Français HÔTELS À PROXIMITÉ Ouvert Hôtel de Prestige Grand Pigalle Hôtel Lieu 75009 PARIS Truc en + Minibar, Restauration sur place, Room service Budget 198 € Ouvert Hôtel de Prestige Le Pigalle Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restauration sur place Budget 228 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Amour Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place Budget 135 € Ouvert Sélectionné Hors-classement Hôtel HOY Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restauration sur place Budget 257 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Arvor Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés Budget 180 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Rochechouart Lieu 75009 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restauration sur place Budget 190 € Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Devenez Partenaires
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Avez-vous une faim de loup ? Cette buvette secrète aux saveurs exquises transforme les nuits parisiennes…
La soirée commence, le jour se couche : c’est le moment ! Au cœur d’une adorable rue de quartier, plus précisément au 28 rue Henry Monnier, nous avons découvert un lieu convivial qui devient mythique pour tous ceux qui y passent une nuit. De New York à Tokyo, l’idée originale de cette buvette s’est installée à Paris, au plus grand bonheur des oiseaux de nuit ! Préparez vos papilles et suivez le guide. UNE BUVETTE SECRÈTE > Nous parlons de buvette, ça tombe bien, c’est aussi le nom de cette superbe adresse : Buvette Paris ! Pourquoi « Paris » ? Tout simplement parce que ce concept, qui allie l’élégance à la convivialité d’un café de quartier, est né à New York ! Aujourd’hui, il existe également la Buvette Tokyo et la Buvette Séoul… De quoi transformer les nuits du monde entier ! Mais avant vos futurs voyages, Buvette Paris vous attend pour des moments hors du temps. Au comptoir ou à table, les lueurs tamisées et intimistes éveilleront votre appétit ! > Ce qu’on a adoré, c’est l’impression d’être comme à la maison. Ici, on vous accueille avec le sourire ; la déco est aussi chaleureuse que l’équipe. En plus, le soir tombe de plus en plus tôt : c’est l’argument parfait pour s’y rendre immédiatement après le travail et trinquer en l’honneur de la fin de journée. Promis juré, la carte des cocktails vous fera pétiller ! NUITS PARISIENNES EXQUISES En semaine, Buvette Paris est ouverte de 9H à 23H, et le week-end, de 10H à minuit. Ce lieu déjà mythique vous invite à vivre des soirées différentes et surprenantes. On vous conseille les yeux fermés le cocktail Bee’s Knees, composé de gin, miel, citron et d’un twist de citron. C’est un bonheur frais pour faire tchin tchin en toute tranquillité ! Et si on vous parle de cocktails, pas d’inquiétudes, la carte des vins pourrait s’étendre de Paris à New York. Quant à ceux qui préfèrent les Mocktails, les boissons sans alcool vous raviront tout autant. On vous recommande la boisson au gingembre ! En commençant par cet avant-goût, vos nuits parisiennes commenceront à être exquises, mais nous n’avons pas terminé de vous surprendre. UNE FAIM DE LOUP Imaginez : un petit espace cosy, décoré de bougies, ambiance tamisée, rue tranquille et peu passante, accueil intimiste… C’est une réelle formule magique dont vous pourrez profiter à Buvette Paris ! En plus, suivant une longue journée de travail, on a tous une faim de loup. Alors, après votre cocktail, optez absolument pour la terrine campagnarde accompagnée d’un délicieux pain complet. Ici, tout est fait maison de A à Z. Quant au pain, il provient de la Maison Arnaud Delmontel, partenaire de Buvette Paris : un lieu de qualité et de proximité, pour une dégustation engagée, croquante et merveilleuse ! On espère que vous avez toujours faim, car on doit vous présenter le produit phare de Buvette Paris ! Nous avons nommé : le croque-monsieur. Jamais vous ne dégusterez un croque-monsieur aussi aboutit et généreux. Cheesy à souhait, le pain de campagne fond avec le fromage sur votre palais. Sans oublier le jambon blanc goûtu. Servi avec des cornichons parfaitement assaisonnés (ni trop acides, ni trop amers), vous redécouvrirez les saveurs de votre enfance. D’ailleurs, la générosité est LE point fort de Buvette Paris. Pour des prix abordables (comptez 15 € pour un croque-monsieur gigantesque), vos assiettes seront si remplies qu’elles formeront une pyramide de délices ! C’est ce qu’il s’est passé quand nous avons dégusté la tartine au chèvre miel. On le sait, vous êtes tous habitués au petit morceau de chèvre étalé au maximum sur un pain trop grillé. Parole de gourmet : sur un lit de chèvre frais et un pain aussi moelleux que croquant, vous ne saurez plus où donner de la tête ! Une montagne de noix parfaitement dosée accompagnée d’un miel ultra savoureux vous donneront envie de revenir tous les soirs. Quant au dessert, on vous recommande la mousse au chocolat, qui renoue avec la véritable saveur d’un cacao parfaitement travaillé. > Bien évidemment, Buvette Paris convient aussi à ceux qui aiment le jour et l’après-midi. Les menus déjeuners et les menus brunchs vous attendent pour de nouvelles découvertes : eh oui, ça ne sont pas les mêmes mets qui sont proposés à la carte ! Raison de plus pour revenir dans ce lieu secret et déjà mythique ! > Buvette Paris, 28 rue Henry Monnier, 75009 Paris Du lundi au jeudi de 9h à 23h, vendredi de 9h à 00h, samedi de 10h à 00h et dimanche de 10h à 23h. M12 Saint Georges, M2 Pigalle Date de dernière modification le 7 octobre 2024 par Andrea
pariszigzag.fr
Buvette Paris, cuisine bistrotière et cocktails à toute heure de la journée
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Mis à jour le 5 juillet 2024 à 17h58 · Publié le 30 juin 2024 à 22h33 Petite sœur de l'adresse new-yorkaise, Buvette Paris se découvre à toute heure de la journée à grand renfort de classiques bistrotiers, d'options pour les brunchistes et de cocktails pour trinquer. Comme un air de New-York à Paris... Ouvert deux ans après l'adresse historique de la cheffe Jody Williams qui s'est installée à West Village en 2011, Buvette Paris a fait son entrée du côté de SoPi sous la houlette de la New-yorkaise Linda Mayer. Mais si l'adresse a du sang de la côte Est dans les veines, c'est bien une cuisine bistrotière française qu'on y savoure, le long du comptoir ou sur la terrasse, une fois les beaux jours arrivés. Tous les jours de le semaine et quasiment 365 jours par an - l'adresse est, de fait, ouverte durant tout le mois d'août, Buvette Paris dispose d'horaires extensibles - de 9h à 23h du lundi au jeudi, de 9h à minuit le vendredi, de 10h à minuit le samedi et de 10h à 23h le dimanche - afin de satisfaire toutes les envies et tous les appétits. Du café-croissant pour le petit-déjeuner à la pâtisserie pour le goûter, des oeufs brouillés et des waffles pour un semblant de brunch en semaine à la citronnade maison et aux bières artisanales pour l'apéro, il y a toujours une bonne raison de s'y rendre. Aux côtés d'une offre de tartines et de sandwiches (le croque-monsieur est réputé particulièrement coquin), la carte bistrotière va droit au but avec des classiques tricolores parfaitement exécutés. Brandade de morue sur fondue de poireaux (16€) soigneusement beurrée, parmentier de canard (20€) gratiné avec soin, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14€), salade verte pour se donner bonne conscience... Buvette Paris recommande trois assiettes à partager pour deux convives et pour une fois, le conseil s'avère avisé. * À lire aussi * Les restaurants américains de Paris, nos bonnes adresses * Les bouillons, brasseries et bistrots traditionnels de Paris, nos bons plans et bonnes adresses * Les restaurants en service continu à Paris, nos bonnes adresses Quant à l'offre liquide, elle est bien fournie, en particulier les cocktails qui reprennent les grands classiques du genre à l'image du Pimm's cup (pimm's, citronnade, fruits frais et menthe fraiche ; 15€) et du Paloma (tequila, citronnade, pamplemousse ; 13€). Plus de 10 ans après son ouverture, Buvette Paris continue de régaler SoPi. Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.
sortiraparis.com