Boutary
French Restaurant — La Monnaie (Paris)
À propos
Boutary is an exceptional caviar-focused restaurant in Paris's 6th arrondissement, offering a unique gastronomic experience. Founded by a family of sturgeon farming experts, the restaurant presents 'carte blanche' menus highlighting exceptional caviars (oscietra, sterlet, and baeri) directly from their Bulgarian production. Chef Jay Wook Hur, who trained with Jean François Piège, creates innovative and refined dishes like caviar-topped crushed potatoes and poached peach. The establishment stands out with its elegant decor blending tradition and modernity, and its quintessentially French service steeped in culinary rituals. A gastronomic venue that makes caviar accessible while maintaining the highest culinary standards.
Mentions
Boutary - Paris - Un restaurant du guide MICHELIN
25 rue Mazarine, Paris, 75006, France €€€€ · Cuisine créative Un Coup de coeur BOUTARY 25 rue Mazarine, Paris, 75006, France €€€€ · Cuisine créative Un Coup de coeur Voilà le lieu idéal pour s'initier ou parfaire sa connaissance sur le caviar (osciètre, sterlet et baeri) : les propriétaires élèvent depuis plusieurs générations leurs propres esturgeons en Bulgarie du sud. On y apprécie, dans un esprit chic, les menus "carte blanche" du chef... avec dégustation de caviar à la royale, sur le dos de la main. Lundi fermé Mardi 19:00-23:30 Mercredi 12:30-14:00 19:00-23:30 Jeudi fermé Vendredi fermé Samedi fermé Dimanche fermé
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Restaurant Boutary Paris 6 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Fran�ais * 6 �me * Boutary A deux pas deSaint-Germain des pr�s, que de plats traditionnels fran�ais couteaux, magret de canard, r�ti. En dessert poire poch�e ou lec�l�bre Mont_Blanc. N'oubliez pas le caviar, sp�cialit� de la Maison Boutary. L'ambiance est romantique et les plats tres savoureux. Vous b�n�ficierez de cuisine gastronomique de haute vol�e et de conseils avis�s. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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Privatisation restaurant Boutary – Paris 06e | Gastronomique - Tiptoque x Le Guide MICHELIN
Boutary : L'Art du Caviar à Paris Au cœur du 6e arrondissement, Boutary est une adresse incontournable pour les amateurs de caviar. Les propriétaires, experts en élevage d'esturgeons en Bulgarie, proposent une expérience culinaire unique avec des menus 'carte blanche' et dégustations de caviar. L'ambiance chic du lieu sublime chaque dégustation, offrant une découverte raffinée de saveurs exquises.
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