Bamboche Comptoir
Restaurant — Quinze-Vingts (Paris)
À propos
Bamboche Comptoir is a charming neighborhood restaurant in Paris's 12th arrondissement, created by two passionate friends, Joffrey and Thomas. Their cuisine celebrates seasonal French products, featuring traditional dishes with a modern twist like mayonnaise eggs, pork and duck rillettes, and knife-cut sausage. The establishment stands out with its 6-meter counter creating a friendly and modern atmosphere, decorated with raw materials like wood and stone. Weekends feature DJs playing vinyl selections. The menu changes regularly, offering fresh fish, seasonal vegetables, and homemade desserts like dark chocolate mousse and Breton shortbread with mirabelle plums.
Mentions
New Gastronomic Restaurant near Gare de Lyon – My Food Wine Travel Journal
Bamboche Restaurant Paris (Paris 12th Arrondissement) I have been so excited to write about Bamboche! I absolutely love this restaurant. I have a very “sophisticated” vetting process when it comes to choosing the restaurants that I want to write about. It’s kind of like a drive by but on foot. I like to walk up to the restaurant, look in the window, sometimes I go in and check out the menu or chat with the staff. These previews help me to narrow down my list. Sometimes, upon first sight it’s a hard no. With Bamboche, I walked up and it was an immediate yes. The chef/owner was inside and I really wanted to go in because it was so beautiful but they weren’t open yet. Chef waived me in and we chatted and I made a reservation for later that day. October was unusually warm this year (2023) and so when I returned for my reservation I decided that I wanted to sit outside. The first thing I saw were the cloth napkins rolled around the silverware on the tables. Each one had a name embroidered on it. Chef shared with me that the names represented the friends and family members who contributed in some way to the opening of the restaurant. As a former restaurant owner I know the challenges of getting open and so this really touched me. The little bundles represented all the people who love and support these guys. I absolutely loved this! The menu is a mix of meat and seafood dishes served with seasonal vegetables and a few starters. I love Oeufs Mayonnaise so I decided to start with the chefs version of this dish. The egg was cooked perfectly and sat on top of a red pepper aioli. It was topped with croutons and chives and I really enjoyed the different textures and flavors. I ordered the fish of the day which was rascasse rouge. This fish is found in the Mediterranean and not to be confused with the rascasse noir or brune that are used to make the famed bouillabaisse soup. It was very fresh and incredibly flavorful. I really appreciate the way they cook their vegetables, perfectly fork tender. The daytime crowd was mainly locals and the vibe was young professionals on their lunch break or just meeting up with friends. Dinner was also locals mixed with some tourists. The restaurant is less than a quarter mile from Gare de Lyon. And if you’re map questing make sure you’re going to the Bamboche Comptoir in Paris 12th, and not another restaurant called Bamboche in Paris 7th, which is now closed. As I’ve said before in other blog posts I don’t put too much stock into google reviews; even some of the most phenomenal restaurants in a city have a 4.5 or 4.6. Impressively Bamboche has 5 stars. They definitely deserve it. You can check them out on Instagram here. You can also follow me on Instagram for places to eat and drink in Paris by clicking here. Bamboche Comptoir 99 Rue de Charenton, Paris, France, 75012 Hours: Tues – Saturday Lunch 12:00-2:00, Dinner 7:30-11:30PM (1AM Fri & Sat) Closed Sun & Mon
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Restaurant Bamboche Comptoir (75012 Paris) - Newtable.com
Retour aux restaurants Un comptoir gourmand au coeur du 12 ème ! Bamboche Comptoir, créé par deux épicuriens passionnés, Joffrey d'origine bretonne et Thomas originaire d'Auvergne, est un restaurant de quartier qui met en avant une cuisine de marché et de saison faisant honneur à nos terroirs français et à leur région. Son atmosphère moderne et chaleureuse est rehaussée par une décoration utilisant des matériaux bruts tels que la pierre et le bois. La salle est principalement centrée autour d'un comptoir, où les convives peuvent s'installer, favorisant une atmosphère conviviale entre l'équipe et les clients. Pour une ambiance plus festive, le week-end, des Djs sont aux commandes des platines avec une belle sélection de vinyles. AVIS DE LA RÉDAC SUR BAMBOCHE COMPTOIR Bamboche Comptoir se trouve dans le 12 ème arrondissement de Paris, au pied du marché d'Aligre. La devanture est moderne et lumineuse et rappelle les matériaux bruts de la décoration intérieure : bois, pierre… Nous avons été chaleureusement accueillies par les cofondateurs de l'établissement, Joffrey et Thomas, ainsi que par le Chef. L’intérieur, avec son agencement en longueur centré autour d'un comptoir de 6 mètres, favorise une atmosphère conviviale. Nous avons été installées sur ce comptoir, un cadre idéal pour une conversation sur la genèse de cet endroit et les aspirations de ces deux amis. Nous nous sommes laissées guider : Pour commencer, nous avons dégusté un vin blanc de Touraine frais et minéral, puis nous avons partagé trois entrées : les rillettes de cochon et canard avec une touche de piment d’Espelette, les œufs mayonnaise ainsi que le pain toasté à l’ail accompagné d’escargots, girolles et crème de persil ! De quoi débuter le repas avec des mets qui incarnent la cuisine française, mettant en avant des ingrédients de qualité et des recettes traditionnelles. Pour les plats, nous avons découvert l’assiette phare du bistrot : la saucisse au couteau accompagnée d'une onctueuse purée maison. Nous avons également dégusté la pêche du jour, un pavé d’espadon servi avec du rutabaga et des navets et une purée de carottes au cumin, un choix de saveurs harmonieuses ! Pour le dessert, nos papilles ont été gâtées avec une mousse au chocolat noir à 70 % coiffée de noisettes caramélisées, apportant une texture croquante des plus agréables. En hommage à la région natale de Joffrey, le dessert du jour mettait à l'honneur un sablé breton aux mirabelles et à la pana cotta, offrant une conclusion rafraîchissante à notre repas. Ce fut une expérience culinaire authentique et délicieuse, orchestrée par deux hôtes passionnés ! La cuisine est fraîche et généreuse, témoignant du soin méticuleux apporté à la préparation de chaque plat. La sélection des ingrédients est superbe et le restaurant privilégie des produits de saison. Enfin, l’ambiance est joviale ! Véritable coup de cœur de la rédac’ ! Testé le 21/09/2023 (par Héloïse de l'équipe Newtable) AVIS SUR LE RESTAURANT BAMBOCHE COMPTOIR DÉCOUVREZ LES NOUVEAUX RESTAURANTS DU QUARTIER :
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