Aux Crus de Bourgogne
French Restaurant — Quartier Du Mail (Paris)
À propos
Awarded a Gaultmillau toque and recognized as a distinguished table gourmande, Aux Crus de Bourgogne is a historic Parisian bistro dating back to 1932, offering an authentic French dining experience in the Montorgueil neighborhood. The restaurant preserves its Art Deco charm with original features like mosaic floors, Thonet chairs, and vintage mirrors, while serving classic French dishes like bœuf bourguignon, vol-au-vent, and a legendary Grand Marnier soufflé.
Mentions
Aux Crus de Bourgogne - Restaurant - Paris - Gault&Millau
C’est une adresse patrimoniale du quartier des halles, fondée en 1932 et maintenue à son niveau par la famille Dumant, également propriétaire d’une dizaine d’établissements dans la capitale. L’expérience a presque parfois des airs de visite guidée, racontant dans ce décor d’époque l’histoire des bistrots parisiens. Ce sont des beaux éléments Art déco, la grande marquise, le sol en tesselles, les chaises Thonet et les vieux menus encadrés, les chromes, les miroirs et les longues banquettes. La cuisine est méritante, des incontournables bien exécutés et une grande carte de vins (de Bourgogne donc). Au menu, œufs pochés aux morilles, vol-au-vent aux champignons, linguine aux morilles, pithiviers de gibiers à plumes et foie gras, bœuf bourguignon, poulet au vin jaune et aux morilles, omelette norvégienne, crème brûlée, profiteroles, baba au rhum…
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Aux crus de Bourgogne Restaurant Paris
Aux crus de Bourgogne À côté Recevez le meilleur de Paris Recevez le meilleur de Paris Cette page n'a pas encore été revendiquée par son propriétaire. ParisBouge gère les infos L'avis de ParisBouge pour le restaurant Aux crus de Bourgogne Le restaurant Aux crus de Bourgogne n'a pas encore été testé par la rédaction de ParisBouge Voir tous les restaurants testés à ParisRecevez par e-mail nos prochains avis de restaurants 3 Rue Bachaumont, 75002 Paris, France Afficher sur un plan Prochains événements Aucun événement à venir pourAux crus de Bourgogne. Cette page n'a pas d'administrateur C'est votre établissement ?revendiquez cette page Chargement... Les nouvelles adresses parisiennes à découvrir avant tout le monde, les événements à ne pas manquer, des invitations, et pleins d'autres avantages exclusifs, chaque mercredi dans votre boîte mail ! Localisation en cours Merci de désactiver votre bloqueur de publicités ParisBouge ne peut exister sans revenus publicitaires Mariage Frères - Montorgueil Filakia, le Petit Café d'Athènes
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Les Pieds dans le Plat | Paris 2e ... - Le blog de Gilles Pudlowski
Aux Crus de Bourgogne « Paris 2e : retour aux Crus de Bourgogne » Aux Crus de Bourgogne A propos de cet article Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis ! Aux Crus de Bourgogne Le décor © GP Cebistrot à l’ancienne, rénové, nettoyé, remis à jourdans son jus par lesfrères Dumantvous le connaissez par coeur. La maison, ouvre tous les jours, se distingue des autres maisons du groupe par sa grande carte de Bourgogne et de prix, joue la tradition parisienne, sans négliger les classiques d’entre Beaune et Dijon. On aime ici les banquettes de moleskine sombres, les patères de cuivre, les jolis luminaires Art déco, les vieux menus (du Bistrot 121, de l’Ecu de France à Chennevières) encadrés, la belle terrasse, le grand comptoir qui ont le charme de la nostalgie de toujours. Oeuf mayo à la betterave © GP Certes, l’accueil est en baisse. Le jeune service fait ses gammes, a parfois du mal à suivre le mouvement (il lui manque, à l’évidence, un majordome stylé comme Fred Prudhomme, qui anime leParis Seize, appartenant au même groupe, rue des Belle Feuilles, avec maestria), mais l’atmosphère est bonhomme et le menu du jour à 28 € est une affaire, proposant par exemple, un amusant et savoureux œuf mayo qui a viré au rose avec l’adjonction de betteraves dans la mayo, puis la bavette à l’échalote avec ses frites maison ou le sauté de veau du moment. Pâté en croûte © GP Certes, le pâté en croûte est un brin sec et la gelée absente, même si la pâte au beurre n’est pas mal. Mais on se rattrape avec les œufs en meurette de bonne facture, le délicieux veau sauté et moelleux façon Marengo (tiré du menu de midi) avec sa sauce tomate et olives – l’un des meilleurs moments du repas, belle réussite sur le mode ménager -, le poulet à la crème et morilles (un peu sec lui aussi, mais avec sa jolie sauce), enfin le pithiviers de gibier et la brave purée de pommes de terre maison. Sauté de veau pommes purée © GP Les desserts d’enfance sont eux à fondre (mousse au chocolat dense et bien amère, exquise omelette norvégienne flambée au Grand Marnier, baba au rhum XXL avec sirop de rhum arrangé à volonté). Et côté vins, si les prix ont nettement grimpé, on se fait plaisir avec le solide morgon les Grands Cras de Laurent Gauthier et le flatteur rully blanc au verre du domaine saint Jacques. Vive la Bourgogne gourmande ! Omelette norvégienne © GP Nom (obligatoire) Email (ne sera pas publié) (obligatoire)
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