Aujourd'hui Demain
Vegan Restaurant — La Roquette (Paris)
À propos
Aujourd'hui Demain is France's pioneering vegan concept store, recognized for its innovative approach to ethical consumption across restaurant, lifestyle shop, and grocery. Located in Paris, this 160m² space offers a comprehensive vegan experience with homemade restaurant dishes, over 3000 ethical product references, and a lifestyle boutique promoting cruelty-free alternatives. The founders have created a welcoming space that challenges vegan stereotypes by offering delicious 'comfort food' options like gourmet toast, cheesecakes, and a popular chocolate peanut butter fudge.
Mentions
Un concept store 100% vegan de 160m² en plein Paris - Blog ...
Le véganisme, c’est quoi exactement ? Quand un besoin devient une idée entrepreneuriale Une campagne de crowdfunding pour valider le projet Pourquoi le nom « Aujourd’hui Demain » ? Aujourd’hui Demain est le premierconcept store véganà Paris. Dans un seul lieu de 160m², cohabitent unrestaurantoù tout est fait maison, uneépicerieavec plus de 3000 références et uneboutique lifestylequi propose des objets du quotidien en tout genre : mode, cosmétique, bougies, produits ménagers… Le but est de remplacer avec desalternatives éthiques et écologiquestous les produits que les vegans veulent éviter. Le véganisme est un mode de vie qui découle d’une philosophie,l’antispécisme, qui considère que toutes les espèces sont égales. Pour les végans, toutes les espèces devraient avoir accès à la même liberté et aux mêmes droits. Par conséquent, ils excluent de leur quotidien tout ce qui exploite les animaux, que ce soit dans l’alimentation (viande, lait, œufs…), dans la façon de se vêtir (cuir, laine, fourrure…), ou même dans les loisirs. En France,3 millions d’animauxsont tués chaque jour. En plus de lutter contre la souffrance et l’exploitation des animaux, le véganisme estécologique, l’élevage étant une des principales causes du réchauffement climatique mondial. Raphael et Cheyma ont eu l’idée de créer Aujourd’hui Demain quand ils sont eux-mêmes devenus végans. Ils découvraient plein de produits et de créateurs géniauxsur internetmais la démarche pour commander sur différents sites était compliquée. De plus ils avaient du mal à trouver des alternatives éthiques végans et écologiques pour se vêtir, pour leur hygiène ou pour faire le ménage. Ils cherchaient un endroit où ils pouvaient acheter tous ces produits de manièrecentralisée. Ils se disent alors que ça serait une belle initiative pour la communauté de créer un lieu dans Paris qui réunit tous ces produits. Pour financer leur projet, Raphaël et Cheyma utilisent d’abordle crowdfunding. En effet, à l’époque, les banques les prenaient un peu pour des « doux rêveurs » qui voulaient vivre de leur passion. Cettecampagne de crowdfundingsert alors devalidation du conceptpar leur communauté. Ils se disent que si des centaines de personnes sont prêtes à payer pour quelque chose qui n’existe pas encore, c’est qu’il y a un vrai besoin. Le projet Aujourd’hui Demain collecte 21 000 euros. Raphaël et Cheyma ne voulaient pas appeler leur lieu « vegan quelque chose » pour éviter que seul les végans convaincus viennent découvrir l’univers de la boutique. Ils cherchaient un nom plus évocateur qui explique laphilosophie du véganisme. « Aujourd’hui Demain » veut montrer que les solution pour notre avenir, demain sont disponibles dès aujourd’hui. Aujourd’hui Demain existe depuis maintenant un an ! Le projet se développe. Un site e-commerce est prévu pour bientôt et les fondateurs pensent déjà à l’ouverture d’autres lieux. Vous cherchez d’autreshistoires d’entrepreneuriatinspirantes ? Découvrezl’histoire de Hopaal, la marque de t-...
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Aujourd'hui Demain, le premier concept store vegan de France ...
Aujourd'hui Demain, le premier concept store vegan de France Cela fait quelques mois maintenant que le42, rue du Chemin Verts'est transformé enrepaire végane. Ici, pas de lait, de miel ou de cuir, mais uniquement des produits respectueux des animaux. Et, par extension, de l'environnement et de l'éthique sociale, grâce à un choix de marques responsables. Les cosmétiques sontcruelty-free(autrement dit, ils ne sont pas testés sur les animaux), les chaussures sont ensimili cuiret letofuest le grand roi du menu... Qui, n'en déplaise aux amateurs de préjugés, n'est pas destiné aux maigrichons ! Car ce n'est pas parce que la consommation est responsable que l'on doit s'ennuyer à mâchouiller de la salade... Ici, le maître mot estcomfort food, autrement dit de la nourriture gourmande. Au programme donc : desclubs toastéstrès coquins, desbols completscar c'est à la mode, descheesecakesqui mettraient New-York à genoux, et unChocolate peanut butter fudgedevenu en quelques semaines un best-seller immanquable. (Options sans gluten disponibles pour vos périodes de diète.) Côté déco, desfauteuils régressifsà souhait vous attendent derrière des vitres peintes par un jeune artiste parisien. Au mur, despochettes d'albums de rapcôtoient des plantes vertes, non loin d'unphotomatongratuit et d'une sélection pointue defringues sportswear. L'espace est très clair, et l'ambiance se prête aussi bien aux papotages qu'aux séances de lecture et de boulot nomade. Bref, cenouvel eldorado hippiea carrément des allures dehotspotbranché, incarnant la popularité toute contemporaine du monde de vie végane : quelle que soit votre obédience alimentaire, vous serez séduits, croyez-en notre longue expérience de baroudeur parisien ! PS : les bonnes nouvelles à venir sont : Référencez votre établissement, cliquez iciCommuniquez sur votre évènement, cliquez ici Dates et HorairesÀ partir du 12 février 2023 LieuAujourd'hui Demain42 Rue du Chemin Vert75011Paris 11 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité AccèsMétro Richard Lenoir Âge recommandéTout public Site officielwww.aujourdhui-demain.com Bons plans de cette semaine à Paris, du 13 au 19 octobre 2025, les sorties gratuites ou abordables Tous les 3ème samedis et dimanches du mois, unefriperies'installe chez Aujourd'hui Demain (samedi : 12h-20h, dimanche : 12h-18h). Prochaines dates : 17 et 18 février, 17 et 18 mars 2018. Prochainement, des petits-déjeuners et des brunchs véganes arriveront pour booster vos week-ends
sortiraparis.com