Au Dernier Métro
Restaurant — Quartier De Grenelle (Paris)
À propos
Au Dernier Métro is an authentic bistro in the 15th arrondissement, located opposite the elevated metro at Dupleix station. Run by Jean Laffargue, a passionate Basque, the establishment offers a friendly and retro atmosphere, celebrating South-Western culture. The menu features traditional bistro dishes like pot-au-feu and beef bourguignon, as well as Basque specialties such as veal axoa, cassoulet, and duck confit. Products come directly from Basque farms, ensuring gustatory authenticity. It's also a favorite spot for sports enthusiasts, especially rugby fans, where matches can be watched in a warm atmosphere. Regulars mingle with tourists, attracted by the authentic ambiance and generous cuisine of this neighborhood bistro.
Mentions
Au Dernier Métro bistrot basque à Paris
* Affichages : 10572 Amateurs de convivialité, de sport et d'authentiques saveurs du terroir basque, venez jouer la dernière mi-temps au Dernier Métro… AU DERNIER MÉTRO, SPORT, CONVIVIALITÉ ET CUISINE DU TERROIR Si vous êtes amateurs de rugby, couche-tard du quartier Dupleix ou amateur de cuisine basque authentique, vous avez certainement déjà été interpellé par la joyeuse animation d'un bistrot situé boulevard de Grenelle, en face du métro aérien, à deux (ou trois) pas de la Tour Eiffel. C'est le bar, restaurant, brasserie du Sud-Ouest, au Dernier Métro. Nous avons rencontré son patron, Jean Laffargue, basque d'origine, amateur de sport, de publicités rétros et de bonne cuisine du terroir. Entretien avec Jean Laffargue, patron du bistrot au Dernier Métro AU DERNIER MÉTRO, ENTRETIEN AVEC JEAN LAFFARGUE L'HISTOIRE Ce bar, je l’ai repris à la suite de mes parents. Il s’appelait le St Brieuc car les précédents propriétaires étaient bretons. C’était un petit bar de quartier. Mes parents, comme moi, sont basques. Lorsque je l’ai repris en 92, j’ai transformé la décoration pour lui donner un côté convivial, coloré et rétro. J’ai un ami qui m’a donné le goût des pièces émaillées, des affiches et des tôles lithos, je les ai utilisées en décoration, pour donner une âme à ce bistrot. Je voulais venir travailler tous les jours et accueillir mes clients dans un cadre sympa. LE NOM Je cherchais un nom. Étant donné qu’on ferme tous les soirs à 2h du matin qui est l’heure où les gens prennent le dernier métro pour rentrer chez eux, j'ai appelé mon bar au Dernier Métro. C'est également un clin d'oeil à notre emplacement, en face du métro aérien, ligne 6, à la station Dupleix. LA CLIENTÈLE Il y a beaucoup d’habitués et d’amoureux du sport, français ou étrangers, qui viennent y suivre les matches de foot et de rugby et fêter leurs victoires. Je suis également rugbyman. J’ai joué au racing. Je soutiens des clubs de rugby -et de volley- du quartier. En fin de semaine, j’accueille beaucoup de sportifs. Ils contribuent à donner une bonne ambiance. Nous accueillons aussi une clientèle de touristes, dont beaucoup reviennent pour goûter à cette ambiance authentique. Un peu plus loin, nous avons un autre bistrot qu’on a appelé Les Prolongations, car c’est un peu la prolongation d’ici, et une référence au sport. LA CUISINE On sert de la cuisine de bistrot et de brasserie, tous les plats à l’ancienne, pot au feu, bourguignon, blanquette de veau, côte de boeuf, entrecôte… En plats typiquement basque, on sert de l’axoa de veau (ragoût de veau finement haché avec poivrons, oignons, tomates-NDLR), du cassoulet, des magrets et du confit de canard, de la charcuterie à la Plancha, saucisses sèches, rillettes, pâté basque, boudin… Je travaille avec des amis qui ont des élevages au Pays Basque. Toute la charcuterie ainsi que les viandes de porc et de veau viennent de là bas… De même, mon Irouleguy vient d'un producteur de mes amis… Nos remerciements à Jean Laffargue et son équipe pour leur accueil. Pour y aller… » au Dernier Métro, 70 Boulevard de Grenelle, 75015 Paris - @auderniermetro Pour respecter la vie privée de nos lecteurs et limiter le nombre de cookies tiers présents sur ce site, nous avons fait le choix de ne pas utiliser de plug-in de commentaires. Vous pouvez laisser un message ici. Prev Next
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Au Dernier Métro - Paris 15
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Au Dernier Métro AU DERNIER MÉTRO Catégorie : Bars et Cafés > Resto-bars INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 70, Boulevard de Grenelle 75015 Paris 15 01 45 75 01 2 Calcul d'itinéraire Horaires d'ouverture Lundi - Dimanche | 06:00 - 02:00 Infos complémentaires Journaux Site web http://www.auderniermetro.com AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Restaurant Au Dernier Metro Paris 15 �me | Restoaparis.com
* Guide Restaurant * Paris * Restaurant Fran�ais * 15 �me * Au Dernier Metro AU DERNIER METRO Il ne faut pas rater le Dernier M�tro dans le 15�me arrondissement de Paris, dans le quartier de Grenelle : un restaurant o� l'on vient pour boire un verre, regarder un match, discuter autour d'un ap�ro, ou manger un bout, fa�on gourmande et Sud-Ouest ! Toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver entre amis dans ce bistrot de quartier. L'ambiance est sympa et d�contract�e et le cadre r�tro est original. R�servation conseill�e. Les g�rants ? Un duo charmant et bon vivant que sont Nathalie, une femme de caract�re, et Jean Laffargue, un Basque qui saura vous faire aimer son pays... Dans un cadre de brasserie avec petite terrasse, vous d�gusterez une cuisine de terroir, avec de bons plats du Sud-Ouest, des planches g�n�reuses et une succulente charcuterie de pays faite maison. Et pas question de manquer un match de rugby ! Au dessert, la sp�cialit� de la maison c'est �videmment le g�teau Basque. Entr�es de 5 � 10€, Tartines de 8.50 � 12.80€, Plats de 11.80 � 17.90€, Planches et Salades autour de 12/15€. Happy Hours de 17h30 � 19h30 tous les jours. D'AUTRES RESTAURANTS � PARIS QUI VONT VOUS PLAIRE ! LES NOUVEAUX RESTAURANTS 75CL Au cœur du 1er arrondissement, � deux pas du Louvre, 75CL s’affirme comme le nouveau repaire des amateurs de vins et d’assiettes pleines de caract�re. Pens� comme un bar � vins nouvelle g�n�ration, l’endroit m�le avec naturel expertise œnologique, ambiance d�contract�e et clin d’œil � la bistronomie hexagonale. L'article LA GATINAISE Le restaurant bistrot la Gatinaise est devenu le quartier g�n�ral du�centre commercial Mass�na�du Paris 13 �me. Dans sa salle rest� dans son jus vintage et sa terrasse lumineuse, on s'y r�gale d'une cuisine Fran�aise traditionnelle avec de bonnes grillades et le fameux couscous du chef. L'article TANGUERA Une petite maison Argentine et P�ruvienne dans le Paris 11 �me qui propose une cuisine g�n�reuse et qui fait voyager ! Aux commandes du restaurant : Lorena, une h�te pleine d'�nergie qui vous plongera dans l'ambiance sud am�ricaine. L'article LOJO Un petit joyau bistronomique nich� dans le 9�me, qui r�invente la gastronomie fran�aise dans une ambiance chaleureuse. La cuisine raffin�e du Chef sublime les produits de saison avec une pr�cision remarquable. L'article L'ATTILIO L’Attilio c'est une exp�rience gastronomique franco-italienne au cœur du 8 �me arrondissement de Paris, laissez-vous emporter par la cr�ativit� du Chef Attilio Marrazzo. Dans son arestaurant au cadre �l�gant et chaleureux, sa cuisine fusionne le raffinement de la gastronomie fran�aise avec la g�n�rosit� des saveurs italiennes. L'article YUKGA Yukga est un restaurant cor�en authentique au cœur de Paris pr�s de Bastille, sp�cialis� dans le barbecue cor�en. Yukga vous invite � d�couvrir l’art de la grillade � table dans une ambiance chaleureuse et conviviale. L'article
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