Volver
Restaurant — La Monnaie (Paris)
À propos
Volver est un restaurant argentin authentique niché au cœur de Paris, offrant une expérience immersive des saveurs et de la culture sud-américaine. Spécialisé dans les grillades traditionnelles (asado), le restaurant attire de nombreux sportifs, notamment des joueurs du Paris Saint-Germain. L'ambiance est conviviale et familiale, avec des maillots de footballeurs argentins décorés aux murs, de la musique nationale et une atmosphère qui rappelle Buenos Aires. Les plats signature incluent des empanadas, des viandes grillées et des sauces maison comme le chimichurri. Le personnel est entièrement argentin, créant une authenticité unique dans la capitale française.
Mentions
Volver - Restaurant - Paris
75006 PARIS 5 PHOTOS Cuisine Argentin | Tapas Truc en + À emporter 11/20 Table Gourmande Escale argentine à Saint-Germain, une enseigne fidèle qui se dévergonde quelque peu en plongeant dans la tendance, ajoutant kimchi et tataki, provoleta et sriracha "maison" à ses empanadas. Les habitués se concentrent sur les viandes grillées, picanha, faux-filet, entrecôte ou se partagent une parillada. Autre "spécialité", les escalopes panées en diverses versions. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS... © OpenMapTiles © OpenStreetMap Adresse 18 Rue Dauphine 75006 Paris JE M'Y RENDS Ouvert aujourd'hui Lundi Midi Soir Mardi Midi Soir Mercredi Midi Soir Jeudi Midi Soir Vendredi Midi Soir Samedi Midi Soir Dimanche Midi Soir Chef Chef Pâtissier Pâtissier Sommelier Sommelier RESTAURANTS À PROXIMITÉ Ouvert 12 / 20 Table Gourmande Spiti Sou Lieu 75006 PARIS Chef Paul Evangelopoulos Cuisine Grec | Moderne Ouvert 12 / 20 Table Gourmande Le Christine Lieu 75006 PARIS Chef Rodolphe Despagne Cuisine Cuisine d'auteur | Moderne Budget 75 € à 95 € Ouvert 13.5 / 20 Table de Chef Lapérouse Lieu 75006 PARIS Cuisine Français | Traditionnel Ouvert 12 / 20 Table Gourmande Azabu Lieu 75006 PARIS Chef Jin Hitoshi Tamura Cuisine Japonais Budget 37 € à 64 € Ouvert 13.5 / 20 Table de Chef Oktobre Lieu 75006 PARIS Chef Martin Maumet Cuisine Cuisine d'auteur Budget 32 € à 83 € Ouvert 12 / 20 Table Gourmande Fish la Boissonnerie Lieu 75006 PARIS Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel Budget 62 € HÔTELS À PROXIMITÉ Ouvert Hôtel d'Exception Hôtel d'Aubusson Lieu 75006 PARIS Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Room service, Salle de fitness, Spa Budget 842 € Ouvert Hôtel d'Exception Relais Christine Lieu 75006 PARIS Truc en + Charme, Parking privé, Room service, Service voiturier, Spa Budget 680 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Dame des Arts Lieu 75006 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place Budget 310 € Restaurant Ouvert Hôtel d'Exception L'Hôtel Lieu 75006 PARIS Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Piscine, Room service Budget 480 € Ouvert Hôtel de Prestige Hôtel Relais Saint-Germain Lieu 75006 PARIS Truc en + Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service, Spa Budget 395 € Restaurant Ouvert Hôtel d'Exception La Villa Saint-Germain-des-Prés Lieu 75006 PARIS Truc en + Minibar, Parking privé, Room service, Salle de fitness Budget 750 € Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires Devenez Partenaires
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Viande et empanadas : 6 des meilleurs restaurants argentins de Paris
© ANAHI Empanadas, parrilla, asados... Découvrez les très bonnes adresses argentines de la capitale ! vendredi 27 octobre 2023 Partager Buenos Aires vous manque ? Vous allez souvent faire du poney au Luxembourg déguisé en gaucho ? Il est temps de prendre une grande bouffée d’Argentine et d'aller réviser votre espagnol dans les meilleurs restaurants argentins de Paris. N'oublions pas que l’Argentine est LA patrie des carnassiers : là-bas, la viande se prépare à l’aise braise, jetée sur l’asado, et elle est tellement tendre qu'elle se découpe à la fourchette. Mais le pays est aussi un petit paradis pour les amateurs de bons vins et de desserts gourmands à base de dulce de leche (confiture de lait). Décrochez votre ceinture, le voyage va commencer ! BIONDI A quelques mètres du Cirque d’Hiver, une planque à grillades baptisée d’après le célèbre clown argentin par le roi de l'asado Fernando de Tomaso. En plus de la viande impériale, saisie au feu de bois, on a droit à de l'espace, des vieilles pierres, une cuisine ouverte, des vins superbes… Et même quelques spécialités non argentines comme un bar à la plancha. Et au dèj, cet imbattable menu à 17,50 € ! Où ? 118 rue Amelot, Paris 11e. PIN-PAN Cette guitoune de street food argentine propose des déclinaisons de sandwichs en mode centaure de la Pampa : choripan, recette mucho typico à l’effiloché de porc et à la foccacia ; classico Boca Burger avec steak smashé crousti, édredon de mozza argentine fondue, piquillos, oignons confits et chimichurri qui apporte un vrai punch herbeux ! Où ? 79 rue Taitbout, Paris 9e. UNICO (PAUL-BERT) Lorsqu'ils ont ouvert leur temple dédié au bœuf argentin, l'architecte Marcelo Joulia (l'orfèvre décorateur de Virtus) et le photographe Enrique Zanoni ont eu la sagesse de conserver la touche 70’s de l'ancienne boucherie qui occupait les lieux. Carreaux orange et luminaires en opaline rhabillent donc ce drôle de resto péchu où l'on vient se rassasier à coup d'épais morceaux de viande grillés escortés de sa Sainte-Trinité : chimichurri, aïoli blanc et salsa criolla. Où ? 15 rue Paul-Bert, Paris 11e. ANAHI Tel un phénix renaissant de l’asado, Anahi, adulé puis débiné par le gotha, a retrouvé sa superbe grâce à un rachat par Riccardo Giraudi, viandard anglo-italien importateur de bœuf de luxe. La taulière historique, la Madrilène Carmina Lebrero, a repris la barre de ce vaisseau en faïence Art nouveau, et la star Mauro Colagreco a ciselé le menu. Au générique : les meilleures viandes du monde (dont le savoureux jambon de bœuf de Kobe, quasi introuvable en France), empanadas au cordeau et cocktails carrés. Où ? 49 rue Volta, Paris 3e. VOLVER Dans cette petite planque caparaçonnée de maillots de l’Albiceleste, chaque commande se résume en une sidérante orgie de chair fraîche saisie à l’asado, pour carnassiers en manque de protéines animales. Le taulier étant pote avec le monde du sport, les athlètes du ballon rond ou ovale viennent se tirer une balle dans le régime ici. On a testé une planche de grillades, un choix succulent et juteux qui implique de ne prendre ni entrée ni dessert ! Où ? 18 rue Dauphine, Paris 6e. UNICO (AMÉLIE) Cette deuxième adresse planquée dans une petite rue du 7e arrondissement est plus cossue, quartier oblige, que celle de la maison mère en plein 11e. Ici, la clientèle est peut-être moins jeune et branchée, mais on retrouve la même touche 70's dans la déco (merci Marcelo Joulia), et surtout les excellentes empanadas ou les grillades au charbon argentin de l'adresse d'origine. Sans parler d’une des plus belles cartes de vins argentins de Paris. Gardez de la place pour le dessert : le Volcán de dulce de leche est à pleurer ! Où ? 10 rue Amélie, Paris 7e. ET AUSSI... LES MEILLEURS RESTAURANTS DE VIANDE À PARIS Amis veggie-vegans, pour éviter l'apoplexie, passez votre chemin. Les autres, carnivores invétérés, amoureux de ribs moelleux, canards laqués d'anthologie et autres entrecôtes-frites XXL, vous devriez trouver votre bonheur dans ce grand dossier parisien 100% viandard. Mais attention, ici nous n'avons sourcé que le very best-of de la barbaque ! LES MEILLEURS BARS À VIN DE PARIS Vous cherchez un bon bar à Paris pour boire un verre ou une bonne bouteille entre amis ? Des grands vignobles de Bourgogne aux petits vignerons indé, voici de quoi étancher votre soif à coup de rouge, rosé et blanc. Classique, bio, biodynamique, ou nature... Pour fauchés ou rupins, il y en aura, c'est promis, pour tous les goûts... Peu importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse ! LES 100 MEILLEURS RESTAURANTS DE PARIS On est toujours à la recherche d'un super resto. Une jolie cantine pour se régaler avec cet ami veggie, un burger d’anthologie, une table particulière pour un événement tout aussi particulier. Alors, pour ne pas se planter (au risque de transformer un bon moment en fiasco total), voici nos 100 meilleures adresses. Une liste d'établissements, tous testés anonymement par l'ensemble de la Rédaction et en payant l'addition à chaque fois, comme n'importe quel client. Un e-mail que vous allez vraiment aimer Vous ne pourrez plus vous passer de notre newsletter. Grâce à elle, découvrez avant tout le monde les meilleurs plans du moment. En entrant votre adresse mail, vous acceptez nos conditions d'utilisation et notre politique de confidentialité et de recevoir les emails de Time Out à propos de l'actualité, évents, offres et promotionnelles de nos partenaires. 🙌 Génial! Vous êtes inscrit! Merci de vous être inscrit! 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Volver restaurant in Paris hosts famous athletes, brings a taste of Argentina to France
One night we closed the entire restaurant for Ezequiel “El Pocho” Lavezzi to dine with the Paris Saint-Germain team. The Parisian team had just signed David Beckham, and Lavezzi wanted to watch a match on the television. PARIS, France ꟷ Every day, I head to my restaurant in Paris called Volver. As soon as I walk in the door, the smells of Argentina hit me. I look up to see jerseys from our greatest soccer players decorating the walls. Often, you can find the players themselves here. We work hard to make them feel at home. Volver became one of the first-ever fully authentic Argentine restaurants in Paris, or throughout France for that matter. Every worker you encounter is Argentinian. South American athletes feel at home here. We show every soccer match by the Argentina National Fútbol Team, and other sports as well. WALKING FROM THE STREETS OF FRANCE INTO AN AUTHENTIC ARGENTINIAN EXPERIENCE When the doors open, the sounds of our land flood your ears. Argentinian music sets the tone. We play the most iconic national rock like El Indio and Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota. Argentina’s most symbolic elements mix together inside Volver, as the flavors and experiences bring us closer to home. Oh, and we love to play tango! When famous athletes arrive at Volver, I protect their privacy by offering a location on the first floor. We do our best to keep people from taking photos and bothering them. On occasion, a player will stand next to a customer and take a photo with them. The French are not nearly as insistent as Argentinians. Read more entertaining food stories like this one: Queen of Coco opens candy shop in a foreign country. We drink Yerba Mate to keep our customs alive. Roasted meat and Argentinian wine grace the tables. The traditional aroma of Argentine barbeque stimulate the senses. You can also smell the empanadas made fresh daily. Each day we prepare the condiments like chimichurri and criolla sauce. We always have the Provoleta ready, with its unmistakable smell of cheese and embers. I see, feel, and smell it all just like I’m back home. FAMOUS ATHLETES ARE REGULAR PEOPLE TOO Once, Ezequiel “El Pocho” Lavezzi requested a table. [Lavezzi joined the Argentina National Fútbol Team in 2007, won an Olympic gold medal in 2008, and reached the FIFA World Cup in 2014. In 2012, he signed with the Paris Saint-Germain Football Club and began representing France.] I assured Lavezzi he would be well taken care of. He graciously waited for 40 minutes at the bar for a table to become available. When he saw me that night, through laughter, he said, “It is true, this restaurant is just like being in Argentina, because you deceived me like an Argentinian!” Read more entertaining food stories like this one: Entreprenuer introduces empanadas in Croatia. He continued to come back. One night we closed the entire restaurant for him, to dine with the Paris Saint-Germain team. The Parisian team had just signed David Beckham, and Lavezzi wanted to watch a match on the television. Beckham was one of the first guests to arrive. He had a formal air about him. We took good care of everyone, but suddenly, the power went out. The red light failed to bring the game back up. In that moment, Swedish forward Zlatan Ibrahimovic asked for the remote control. He figured out that the broadcast stream stopped responding in HD, so he lowered the quality, and they continued watching the game. In that moment, I understood that while these are mega stars, they are also people just like the rest of us. That’s why we serve them the way we do. TRANSLATION DISCLAIMER Translations provided by Orato World Media are intended to result in the translated end-document being understandable in the intended language. Although every effort is made to ensure our translations are accurate we cannot guarantee the translation will be without errors.
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