VIA EMILIA

À propos

Via Emilia est une trattoria authentique du 9e arrondissement dédiée à la cuisine de l'Émilie-Romagne. Le jeune patron, originaire mi-émilien mi-lyonnais, propose des spécialités régionales comme les tigelle, de délicieuses galettes de pain servies tièdes et garnies de charcuteries et fromages locaux. Les pâtes sont faites maison, avec des lasagnes vertes au bœuf et au porc particulièrement recommandables. L'établissement offre une cuisine simple et sincère, mettant en valeur les produits traditionnels de sa région d'origine. Les compositions de charcuteries, fromages et légumes sont généreuses et savoureuses, accompagnées d'un bon choix de vins italiens.