Vaudeville
Restaurant français — Vivienne (Paris)
À propos
Le Vaudeville, institution parisienne du 2e arrondissement depuis 1918, est une brasserie emblématique face à la Bourse, célèbre pour son décor Art déco somptueux signé par les frères Solvet. Avec ses marbres, miroirs dorés et mosaïques bleues, l'établissement transporte les convives dans les Années Folles. Sa cuisine traditionnelle française met à l'honneur les fruits de mer, les plateaux de coquillages, et les classiques comme la sole meunière, le foie de veau et l'entrecôte béarnaise. Ouvert jusqu'à minuit, le Vaudeville attire une clientèle variée : hommes d'affaires, artistes, noctambules et touristes, tous séduits par son atmosphère animée et son service authentique.
Mentions
La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Vaudeville, le charme Art Déco
Depuis 1918, la brasserie Le Vaudeville fait rayonner la tradition parisienne face à la Bourse, entre plateaux de fruits de mer, grands classiques français et décor Art déco, dans une ambiance élégante et vivante. Face à la Bourse, Le Vaudeville incarne depuis plus d’un siècle le raffinement des grandes brasseries parisiennes. Fondée en 1918, cette adresse emblématique du 2e arrondissement est un repaire de gastronomie française traditionnelle, de plateaux de fruits de mer d’exception et d’élégance à la parisienne. Son décor Art déco et son ambiance vivante en font un rendez-vous incontournable du centre de Paris. UNE BRASSERIE NÉE DANS L’EFFERVESCENCE D’APRÈS-GUERRE C’est en 1918, dans le Paris d’après-guerre en pleine renaissance artistique et culturelle, que naît Le Vaudeville. Son emplacement, au 29 rue Vivienne, à deux pas de l’Opéra et en face de la Bourse, en fait un lieu stratégique pour les hommes d’affaires, les journalistes, les artistes et les gens du théâtre, nombreux dans ce quartier alors en pleine effervescence. La brasserie tire d’ailleurs son nom du théâtre de vaudeville, genre populaire et festif qui régnait alors sur les scènes parisiennes. Très vite, Le Vaudeville devient une adresse fréquentée, dans un quartier en pleine mutation. UN DÉCOR ART DÉCO INCHANGÉ Dès son ouverture, Le Vaudeville adopte un décor typique de style Art déco, qui fait toujours sa renommée. Miroirs, cuivres, grandes banquettes en cuir, éclairage doux et ambiance feutrée rappellent l’âge d’or des brasseries du 20e siècle. Ce cadre, resté fidèle à l’original, offre aujourd’hui encore une parenthèse hors du temps à ses visiteurs. On y retrouve l’esprit des grandes Maisons parisiennes, avec un service en tenue, une nappe blanche et une carte classique à l’image de la tradition culinaire française. * À lire aussi * La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années Folles * La petite histoire des grands restaurants de Paris : L'Alsace, tradition alsacienne sur les Champs * La petite histoire des grands restaurants de Paris : La Rotonde, le tumulte de la Belle Epoque UNE INSTITUTION GOURMANDE AU CŒUR DU 2E ARRONDISSEMENT Côté cuisine, Le Vaudeville perpétue l’esprit de la brasserie de luxe. Plateaux de fruits de mer, huîtres fines, coquillages et crustacés, mais aussi grands classiques français comme la sole meunière, le foie de veau, la choucroute ou l’entrecôte grillée s’invitent à table dans une atmosphère animée. La brasserie propose un service continu, du petit-déjeuner jusqu’à minuit, ce qui la rend aussi populaire auprès des habitués du quartier que des noctambules et des spectateurs de sortie. UN TÉMOIN DE LA VIE PARISIENNE DEPUIS PLUS D’UN SIÈCLE Depuis plus de 100 ans, Le Vaudeville incarne un certain art de vivre parisien, entre tradition et élégance. C’est une brasserie qui n’a jamais cédé aux modes, préférant rester fidèle à son histoire, à sa clientèle variée et à son identité visuelle inchangée. Des scènes politiques à la vie culturelle du quartier, elle a vu défiler des générations de Parisiens et de visiteurs, tous séduits par la stabilité de cette maison à la fois ouverte et fidèle à ses fondations. > NOTRE TEST DU VAUDEVILLE : > > Le Vaudeville : cuisine traditionnelle et fruits de mer pour la brasserie parisienne centenaire > Rares sont les brasseries parisiennes pouvant se targuer de célébrer leur 100 ans. C’est le cas de la Brasserie Le Vaudeville, véritable institution nichée dans le 2ème arrondissement de Paris, juste face à la Bourse. Avec ses plats classiques de brasseries parisiennes et ses fruits de mer et crustacés, Le Vaudeville n’a pas fini de séduire les papilles des parisiens. [Lire la suite]
sortiraparis.com
Restaurants Français Paris, la selection de l'hotel Chopin
GASTRONOMIE FRANÇAISE LE GALLOPIN C’est en plein cœur du 2e arrondissement de Paris que se niche la Brasserie Gallopin, face au Palais Brongniart. Le restaurant né en 1876, vous fera découvrir une cuisine traditionelle et exellente. 40 Rue Notre Dame des Victoires 75002 Paris 01 42 36 45 38 LE PETIT CADET Nouvelle adresse de la rue Cadet, à deux minutes à pied de l'hôtel. l'acceuil y est chaleureux, la cuisine est française et moderne. Budget: Entrées entre 6 et 9 euros - Plats entre 10 et 20 euros. Bon rapport qualité/prix 9 rue Cadet 75009 Paris 01 47 70 78 19 LE VAUDEVILLE La brasserie Le Vaudeville, située en face du palais Brogniart dans le 2e arrondissement de Paris, et à proximité du musée Grévin, vous accueille dans un cadre élégant qui brille de mille feux. Le Vaudeville est une brasserie d'époque très animée où l'on déguste des plateaux de fruits de mer et plats traditionnels. 29 Rue Vivienne 75002 Paris 01 40 20 04 62 AU PETIT RICHE Créé en 1854 et à deux pas du boulevard Haussmann et de ses grands magasins. Ce restaurant traditionnel se dote d’un décor raffiné: Un voyage dans le Paris de la Belle Epoque à l’âge d’or des grands boulevards… 25 Rue Peletier 75009 Paris 01 47 70 68 68 BRASSERIES PARISIENNES LE PIED DE COCHON La brasserie parisienne dans toute sa splendeur. Ouverte depuis 1946, elle n'a jamais fermé ses portes et accueille à tour de bras, de jour comme de nuit, les affamés pour un moment de partage autour des grands classiques de brasserie comme le plateau d'huîtres ou de fruits de mer, la soupe à l'oignon... Ouvert tous les jours 24h/24. Menu déjeuner semaine et week-end : 19,9 €. 6 Rue Coquillière 75001 PARIS 01 40 13 77 00 LE GRAND CAFÉ DES CAPUCINES Crée en 1875, Le Grand Café Capucines est la brasserie mythique et incontournable des Grands Boulevards. Elle dispose d’un emplacement de choix : à deux pas de l’Opéra Garnier et de l’Olympia. Ouvert 7j/7 et 24h/24, Le Grand Café Capucines revisite les plats traditionnels qui font la réputation de la gastronomie française. Huitres, homard à la parisienne et plateaux de fruits de mer se dégustent sur place ou à emporter. 4 Boulevard des Capucines, 75009 Paris 01 43 12 19 00 BRASSERIE JULIEN Située en plein cœur de Paris, à deux pas des Grands Boulevards et des théâtres, la Brasserie Julien est classée monument historique. Avec son style Art Nouveau, ses moulures grandioses, ses miroirs immenses et ses "Femmes-fleurs" peintes sur pâte de verre, Julien vous offre un cadre exceptionnel et une cuisine tout aussi raffinée. 16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris 01 47 70 12 06 FAUBOURG 34 Situé au coin de la rue cadet et du faubourg Montmartre, le faubourg 34 est une brasserie Parisienne. Idéal pour une déjeuner en terrasse à deux pas de l’hôtel. Salades, croques monsieur, soupe à l’oignon… On y déguste une cuisine française et internationale (poke bowl – burger…) 34 Rue du FaubourgMontmartre, 75009 Paris 01 40 22 04 14 LES RESTOS BRANCHÉS LE DELAVILLE A quelques minutes de l'Hotel Chopin, il est l'incontournable des apéros prolongés ou des soirées nocturnes. Bien situé à proximité des théâtres et cinéma. Sa décoration éclectique et branchée et sa cuisine bistronomique à base de produits frais et aux influences exotiques sauront vous ravire. C'est l'un des restaurants incontournables des grands-boulevards! 34, boulevard Bonne Nouvelle 75010 Paris 01 48 24 48 09 LE COMPAS Rénovée récemment, cette brasserie possède l’emplacement idéal de la rue Montorgueil ! Profitez de sa Grande terrasse ensoleillée du Compas. Carte assez classique : croque-Monsieur et Madame (pas mal du tout) servis avec des frites maison, salades complètes généreuses, terrines du jour à la bonne franquette, escargots sur toasts, escalope milanaise… Un service très agréable et impeccable. 62 rue Montorgeuil 75002 Paris LES FRENCHIES Salle design aux briques et poutres apparentes pour une cuisine française aux influences internationales. Ce petit restaurant semi-gastronomique et branché saura vous satisfaire. Observez le chef dans sa Cuisine ouverte, goutez aux nombreux vins de la carte et profitez de l’ambiance. Réservez en avance ! 5 rue du Nil 75002 Paris 01 40 39 96 19 LE HANOI CÀ PHÊ Un Vietnamien de Paris au coeur de grands-boulevards. On y apprécie la cuisine tout autant que les cocktails : frais et inspirés. Il y a souvent la queue, mais la cuisine et l'ambiance valent le coup d'attendre quelques minutes. A 5 minutes de l'Hôtel Chopin. 30, boulevard des Italiens 75009 Paris 01 48 78 03 61 CUISINE DU MONDE LES 3 ELÉPHANTS Au cœur du 2e arrondissement, dans le quartier Montorgeuil les 3 éléphants vous propose une carte traditionelle et pleine de saveurs. 36 Rue Tiquetonne 75002 Paris 01 42 21 16 65 LE 404 Lieu réputé pour sa cuisine d'Afrique du Nord, douce et piquante à la fois, servie dans un décor berbère et acompagnée de musique orientale. Escapade marocaine assurée! 69 rue des Gravilliers 75003 Paris 01 42 74 57 81 HARD ROCK CAFÉ A deux pas de l'hôtel Chopin, la célèbre chaîne de restaurants Américains saura régaler vos papilles! Burgers et cuisines mexicaine sont au rendez-vous, les portions sont larges et l'ambiance toujours aussi bonne. 14 Boulevard Montmartre 75009 Paris 01 53 24 60 00 LA PIAZZETTA Cuisine italienne authentique et succenlentes pizzas, dans un cadre symathique et grande terrasse en été 98 Rue Montmartre, 75002 Paris 01 42 21 38 68 GRANDES OCCASIONS LE CAFÉ MARLY Brasserie très parisienne et branchée, la décoration du Café Marly est mi-moderne mi-Napoléon 3. Il bénéficie d'une vue exceptionnelle sur la pyramide du Louvre. Vous y dégusterez une cuisine haut de gamme qui ne manque pas de caractère avec des plats joliment travaillés. Une adresse chic pour un diner dans l’un des plus beaux monuments de Paris : Le Louvre ! 93 Rue de Rivoli, 75001 Paris 01 49 26 06 60 LES LYONNAIS Cédez au charme authentique d’un véritable bouchon dédié à la cuisine lyonnaise. Créé en 1890, ce restaurant chargé d’histoire a été repris par Alain Ducasse en 2002 et décline avec talent et fantaisie une cuisine lyonnaise réactualisée, conviviale et généreuse. 32 Rue Saint-Marc, 75002 Paris 01 58 00 22 16 LE CAFÉ DE LA PAIX Véritable institution parisienne, le Café de la Paix a été fondé en 1882. Aux commandes des cuisines de cette brasserie de luxe, le chef Christian Raoux concocte une cuisine à base de produits de saison. Profitez de la vue imprenable sur l'Opéra de Paris. A seulement 10 minutes de l'Hôtel Chopin. 5, place de l'Opéra 75009 Paris 01 40 07 36 36 GEORGES Situé au dessus du centre Pompidou, ce Restaurant design des frères Coste est idéal pour profiter d’une vue sur tout Paris. La cuisine y est raffinée, mais c’est surtout pour le cadre qu’on s’y rend. 6 ème étage, Palais Beaubourg,75004 Paris 01 44 78 47 99 PETITS BUDGETS LE BISTROT A l'abri du petit passage Verdeau non loin de l’hôtel Chopin, voilà un petit repaire de gentillesse et de chaleur. Le bien nommé Le Bistrot donne encore au quartier une note populaire, avec une cuisine authentique et bonne, sans chichi ! 7 Passage Verdeau, 75009 Paris 01 47 70 29 82 CHEZ CHARTIER Chartier, restaurant mythique Parisien, à ne pas manquer, à deux pas de l'hôtel Chopin. On ne devient pas un mythe par hasard, pas plus qu’on ne le reste en vivant sur une réputation. Chartier a plus de 100 ans et se porte bien. 7 rue du Faubourg Montmartre - 75009 Paris 01 47 70 86 29 MÈMÈRE PAULETTE Atmosphère rustique et décontractée dans ce restaurant proposant des plats français et de nombreux vins. C’est un très bon restaurant traditionnel où l'on vous sert une cuisine familiale très bonne et très goûtue. 5 Rue Paul Lelong, 75002 Paris 01 42 36 26 08 PIZZERIA POPOLAR « Popolare », ça veut dire « populaire » en italien. Cette grosse pizzeria de 250 places sur deux niveaux, le sera sans doute très vite, à en juger par le prix imbattable de la Margherita (tomate, mozzarella) : 5 €! Moins chère encore, la marinara (tomate, ail, origan, huile d’olive) est à 4 €. Convivial e
hotelchopin-paris-opera.com
Le Vaudeville - Restaurant - Paris
11/20 Table Gourmande Face au palais Brongniart, la brasserie classique, très parisienne dans la prestation et l'ambiance, service attentif et bien briefé, prise de commande rapide pour traders pressés, large carte reprenant tous les codes : huîtres, plateaux de fruits de mer, escargots, pâté croûte, merlan façon fish and chips, tête de veau, foie de veau en persillade, burger, entrecôte béarnaise… Desserts attendus (baba, profiteroles, crêpes Suzette), salades et croques pour les petites faims, semainier avec l'andouillette le mercredi. LIRE LA SUITE... LIRE MOINS...
fr.gaultmillau.com