Vaisseau

À propos

Vaisseau, le restaurant d'Adrien Cachot, est un voyage culinaire audacieux situé dans le 11e arrondissement de Paris. Ancien finaliste de Top Chef, Cachot propose un menu mystérieux à l'aveugle, intitulé « Quoi » le midi et « N'importe quoi » le soir. Sa cuisine créative mélange des influences françaises et asiatiques, travaillant des produits peu communs comme les abats. L'établissement, récompensé d'une étoile Michelin, se distingue par son décor noir épuré et une approche culinaire qui bouscule les conventions. Les plats surprenants, comme les mochis « Cachot e pepe » ou le cabillaud avec sauce de moules, témoignent de l'inventivité du chef.