Uno
Restaurant italien — Quartier Les Halles (Paris)
À propos
Uno, la nouvelle trattoria italienne du quartier du Louvre, apporte une bouffée d'authenticité culinaire au cœur de Paris. Situé rue Berger, face au jardin Nelson-Mandela, ce restaurant de 200 m² propose une cuisine italienne généreuse et raffinée concoctée par le chef Julien Chevallier. Les points forts ? Des pâtes fraîches préparées quotidiennement, des pizzas napolitaines traditionnelles aux ingrédients 100% D.O.P et un four à bois spectaculaire qui trône au centre du restaurant. La carte met à l'honneur des plats comme le vitello tonnato, les gnocchetti sardi et l'agneau de 7 heures. Côté ambiance, l'architecte David-Olivier Descombes a créé un intérieur inspiré des couleurs de Naples, avec des touches de lave volcanique, de bois brûlé et de zelliges méditerranéens. Le bar propose également une sélection de vins naturels et de cocktails inventifs, dont le signature Aironegroni.
Mentions
UNO
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. UNO UNO Catégorie : Restaurants > Italienne INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 37 Rue Berger 75001 Paris 1 Calcul d'itinéraire Infos d’accessibilité Afficher la carte ÉVÉNEMENTS PASSÉS UNO, LA NOUVELLE TRATTORIA ITALIENNE DU QUARTIER DU LOUVRE O sole mio ! L'Italie débarque dans le quartier du Louvre sous l'égide de Uno, une nouvelle trattoria italienne où l'on déguste des pâtes fraiches, des pizzas gourmandes et des cocktails originaux. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
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Uno, la nouvelle trattoria italienne du quartier du Louvre
O sole mio ! L'Italie débarque dans le quartier du Louvre sous l'égide de Uno, une nouvelle trattoria italienne où l'on déguste des pâtes fraiches, des pizzas gourmandes et des cocktails originaux. La douceur italienne débarque dans le quartier du Louvre avec l'ouverture de la trattoria italienne Uno. A la tête du projet, le restaurateur David Soussan (Cucuzza et le Mercier) et Tripletta, le spécialiste des pizzas napolitaines aux ingrédients italiens AOP. L'architecte David-Olivier Descombes de l'agence DOD s'est, pour sa part, chargé de rendre ce nouveau spot chaleureux et beau ! Une belle équipe, accompagnée du chef Julien Chevallier (Semilla, Freddy’s, Justine) qui propose, chez UNO, une cuisine italienne fière de ses origines mais tout de même modernisée. On y déguste, par exemple, un Vitello Tonnato, straciatella, anchois de Cantabrie, un minestrone, pois chiches nouveaux de Sicile; l'agneau de 7 heures, jus aux olives taggiasche, polenta blanche ou bien la pêche du jour. * À lire aussi * Les bons plans de cette semaine à Paris et en Ile-de-France, du 10 au 16 novembre 2025 Gros bon point pour Uno, les pâtes sont fraiches et se révèlent dans des recettes créatives, comme les Gnocchetti sardi, sauce tomate ou les Tagliatelle au citron & boutargue. Et la pâte à pizza, elle-aussi, est fraiche, et permet de déguster de bonnes pizzas telles que la UNO composée de Fior di Latte, crème d’artichaut, roquette, artichauts à la romaine, parmesan), ou la Carmine (provola, parmesan, pomodorini del piennolo gialli, guanciale, basilic). Sur la carte des boissons, les vins natures et en biodynamie sont mis à l'honneur ainsi que des cocktails classiques et twistés pour plus de fun. On se laisse tenter par le Aironegroni (Gin Marcoli, antica formula, airone rosso, bitter plum), cocktail signature de UNO. Bref, la bella vita !
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Restaurant Uno (75001 Paris) - Newtable.com
Retour aux restaurants Nouveau repère italien au centre de Paris. Au cœur du quartier du Louvre, un restaurant aux accents italiens ouvre ses portes... Après le succès de Justine, de Triplettes et des deux Tripletta, le Trinity Group ne cesse de nous régaler et ouvre sa nouvelle adresse : Uno. AVIS SUR LE RESTAURANT UNO Décu (2/10) - Posté par Isaac le 24/08/2019 "Nous sommes venus une première fois pour fêter l’anniversaire d’une amie il y’a environ 2/3 mois nous étions une quinzaine et tout s’est très bien passé !!! Nous avions avons décidé de réitérer l’expérience, à deux cette fois-ci. Nous nous sommes installés en terrasse et avons du interpeller à 3 reprises avec un « bonsoir » la serveuse et les différents serveurs qui passaient devant nous sans nous prêter aucune attention ! Cette dernière faisait mine de pas nous voir c’est seulement au bout du troisième bonsoir où nous expliquons à la demoiselle que cela fait 3 fois que nous tentons de communiquer avec elle de façon plus agacé du coup. Elle s’excuse et nous explique qu’elle nous ne a pas vu. Nous passons donc notre commande. Au bout de 10 min le manager au nom de Félix vient nous agresser d’un « c’est quoi le problème » sans bonsoir ni rien. Nous lui expliquons qu’il n’y a plus de problème et que nous avons jute était froissés par l’accueil qui nous a été réservés en terrasse. Mais que de toute façon nous avions déjà commandé. Celui-ci nous rétorque qu’il est le manager et que si nous ne sommes pas content nous n’avons qu’a partir !! Cet attitude est du jamais vu pour un Manager qui se doit de tempérer et s’excuser auprès des clients pour l’attitude non professionnel de ses serveurs . Nous sommes donc partis comme demandé et nous ne reviendrons pas. Un établissement tel que UNO ne peut pas se permettre de garder en poste un tel manager ! Ce qui est d’autant plus navrant que les plats proposés sont délicieux! " Excellent (10/10) - Posté par Constance le 15/03/2019 "Super resto qui vient juste d'ouvrir dans le quartier de Châtelet. Nous y avons goûté la burrata, les pâtes fraîches et une pizza à la mozzarella fumée ainsi que la pana cota, le tiramisu et le gâteau au chocolat, à ne pas manquer !! Bravo à l'équipe !" Excellent (10/10) - Posté par André le 15/03/2019 "Très belle découverte. Le caviar artichaut aubergine est superbe. Et le risotto de lieu jaune aussi! Pas encore essayé les pizzas ni les pâtes mais elles sont faites maison !!! A découvrir très bientôt ....." Excellent (10/10) - Posté par Jerome le 13/03/2019 "Restaurant italien qui donne sur le parc de la futur fondation Pinault. Vitello Tonato et côte de veau à tomber honnêtement ! Pas tester les pâtes qui sont apparemment faites sur place. A tester pour mon prochain passage." DÉCOUVREZ LES NOUVEAUX RESTAURANTS DU QUARTIER :
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