Umami Matcha Café
Restaurant japonais — Enfants-Rouges (Paris)
À propos
Umami Matcha Café est un lieu unique dédié à l'art du matcha japonais, situé dans le Haut-Marais parisien. Créé par Jean et Laure Béguin, cet établissement combine un salon de thé, un restaurant et une épicerie fine japonaise. Les visiteurs peuvent déguster une variété de boissons à base de matcha - des shots aux lattes en passant par des versions glacées - accompagnées de plats légers et de desserts innovants comme le tiramisu au matcha. L'espace lumineux et épuré reflète un design minimaliste inspiré des esthétiques japonaise et scandinave. L'épicerie propose une sélection soigneusement choisie de produits japonais de haute qualité, permettant aux clients de prolonger l'expérience culinaire à la maison.
Mentions
Umami Matcha Café
Suivez-nous : Mon compteEspace pro 1. Accueil 2. Lieux 3. Umami Matcha Café UMAMI MATCHA CAFÉ Catégorie : Bars et Cafés > Salons de thé Après son site de vente en ligne, Umami, qui importe des produits japonais, ouvre son premier matcha café dans le centre de Paris. Vous pouvez y déguster du thé bien sûr et quelques plats, et vous laissez tenter par des produits de l'épicerie japonaise. INFORMATIONS PRATIQUES Lieu 22 Rue Béranger 75003 Paris 3 Calcul d'itinéraire Accès M° Temple Horaires d'ouverture Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h30 Site web https://www.umamiparis.com/ Afficher la carte ÉVÉNEMENTS PASSÉS LA RECETTE DU TIRAMISU AU MATCHA DE UMAMI MATCHA CAFÉ Un peu de douceur pendant ce confinement avec la recette du tiramisu au matcha de Umami Matcha Café. UMAMI MATCHA CAFÉ ACCUEILLE HELLO KITTY SUR SES MURS ET DANS SES ASSIETTES Une carte inédite, une jolie décoration, une série de produits d'épicerie collector... Umami Matcha Café accueille du 27 juin au 6 aout 2018 l'icône japonaise Hello Kitty ! Une collaboration super KAWAII ! UMAMI MATCHA CAFÉ : UN BRUNCH DETOX ET VITAMINÉ Umami Matcha Café - le tout premier coffee shop dédié au thé matcha japonais de France - propose en cette rentrée son premier brunch. Au menu : deux formules complètes, saines et délicieuses, à la présentation soignée et aux teintes pastel. On a aimé, on vous dit pourquoi. OUVERTURE DU 1ER MATCHA CAFÉ Après son site de vente en ligne, Umami, qui importe des produits japonais, ouvre son premier matcha café dans le centre de Paris. Vous pouvez y déguster du thé bien sûr mais aussi du bon café et quelques plats frais, et vous laissez tenter par des produits de l'épicerie japonaise. AGENDA _ Publicité • Communiquez sur votre événement • Référencez un établissement • FAQ / Contact Manifeste • Mentions légales • Paramètres de confidentialité • Mon compte • Sortir de Paris Sortir à Paris, partenaire de l'Office de Tourisme de Paris : Recevez gratuitement le meilleur des sorties à Paris et en Île de France avec notre newsletter, inscription ci-dessous : > MétéoCette semaineCe week-endBons plans
sortiraparis.com
L'Umami Matcha Café, une offre inédite à Paris
Jean et Laure Béguin (frère et soeur) souhaitaient ouvrir à Paris une adresse consacrée à la gastronomie japonaise et faire connaître l'umami, cinquième saveur après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Pour y parvenir, il leur à fallu créer une société d'importation de produits japonais. "Cela a été la partie la plus longue à monter, surtout avec des produits qui viennent de petits artisans", avoue Laure Béguin. Après deux ans de travail, ils inaugurent à côté de la place de la République, à Paris, l'Umami Matcha Café, lieu hybride entre restaurant, salon de thé et épicerie fine, ouvert de 9 heures à 19 heures. Dans la grande salle au style épuré, le comptoir est central : c'est là que le thé vert matcha est préparé, en différentes versions - shoot, latte, glacé, au chocolat blanc -, ainsi que des cafés de spécialité. Une cuisine franco-japonaise simple et de saison Œufs brouillés au gomasio, poulet mariné à la sauce soja, aubergine grillée au miso, crème caramel et sésame noir, les plats font référence au Japon et aux produits de l'épicerie. La salle de 48 places assure entre 50 et 100 couverts au déjeuner et compte une soixantaine de clients l'après-midi. "La plupart commandent une boisson et un gâteau." Ceux-ci figurent en bonne place sur le comptoir et la formation de pâtissier du chef Arnaud Lemesnager est un atout. "Le matin reste un moment trop calme. On a reculé l'ouverture de 8 heures à 9 heures. Je dois faire connaître auprès des sociétés pour organiser des petits-déjeuners." Pour le brunch, qui vient d'être lancé, les réservations s'annoncent prometteuses. Laure Béguin compte également proposer des séances de découverte du thé matcha. "Les clients en achètent souvent, mais ne savent pas toujours comment le préparer et quoi en faire", ajoute-t-elle.
lhotellerie-restauration.fr
Umami Matcha Café • Smart Travelling
Following a new trend, Umami has exchanged coffee for matcha tea. Yesterday we drank coffee, today we drink matcha tea! In Japanese, Umami means pleasant taste, which is the café’s motto. You can enjoy this traditional, old and trusted ground green tea at Umami, in many different formats: matcha shots, matcha cappuccino, matcha frappe, or matcha with white chocolate. They also have a selection of Japanese snacks, as well as great breakfast and lunch. Even Zen monks would appreciate their Scandinavian atmosphere, which makes a perfect place to take a break before heading back out for a stroll through the city. 22, rue Béranger 75003 Paris- Republique phone: +33 48040602 website cuisine: japanese tue - sat 9.00 am - 7.00 pm sat + sun 10.00 am - 7.00 pm ‹ zurück zur Übersicht
smart-travelling.net