Tranché

À propos

Tranché est une boulangerie moderne et artisanale située dans le 9e arrondissement de Paris, fondée par Marie Debié et Augustin Rivoire. Spécialisée dans les pains au levain naturel et les viennoiseries de haute qualité, l'établissement se distingue par son engagement pour des ingrédients locaux et biologiques. La boutique propose des pains signature comme le petit épeautre, des sandwichs gourmands et des pâtisseries maison, dont le célèbre chou à la crème. L'équipe, composée de talents comme le chef boulanger Alexis Ragot et le chef pâtissier Alistair Smith (Meilleur Apprenti de France 2021), met l'accent sur l'artisanat, la qualité et des valeurs éthiques. Avec un design chaleureux et moderne, Tranché offre une expérience culinaire conviviale, proposant sur place, à emporter et en livraison.