Tonkatsu Tombo
Restaurant japonais — Quartier Necker (Paris)
À propos
Tonkatsu Tombo est un restaurant japonais réputé près de Montparnasse, célébré pour servir certains des meilleurs tonkatsu de Paris. Le restaurant, dirigé par le chef Kunimitsu Yugami depuis 2010, se spécialise dans les véritables côtelettes de porc japonaises avec des options pour les coupes de côte et de filet mignon, offrant une expérience de restauration véritablement exceptionnelle avec son tonkatsu croustillant et juteux et ses accompagnements japonais traditionnels.
Mentions
Tonkatsu Tombo - LGU
Restau Nos autres vidéosClassico Inscrivez-vous à notre newsletter Allez les voir ! Tonkatsu Tombo 14 Rue de l'Arrivée, 75015 Paris La casa don papa September 23, 2024 La casa don papa September 23, 2024 Les plus grosses schiacciata de Paris 🤩 September 22, 2024 Les plus grosses schiacciata de Paris 🤩 September 22, 2024 Afoe restaurant Laotien September 16, 2024 Afoe restaurant Laotien September 16, 2024 Des vélos reconditionnés pas cher 🤩 September 13, 2024 Des vélos reconditionnés pas cher 🤩 September 13, 2024 Un restaurant indien dans le 13eme September 12, 2024 Un restaurant indien dans le 13eme September 12, 2024 L’inventeur du tacosushis 🤯 September 11, 2024 L’inventeur du tacosushis 🤯 September 11, 2024 Des exclus, des bons plans et du love dans votre boîte mail tous les vendredis à 7h50 !
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Tonkatsu Tombo - Paris (75015) - 716lavie
Tonkatsu Tombo – Paris (75015) Annuler la réponse Articles similaires Découvrez mes visites guidées de Paris Voilà un vrai coup de coeur récent. C’est très bon, d’un excellent rapport qualité-prix, authentiquement japonais et dans un quartier casse-gueule, celui de la gare Montparnasse. Bien que le resto existe depuis 2010, je l’ai découvert grâce à mes appels à recommandations via les réseaux sociaux dans le cadre du Bon Plan Restos n°2 à paraître. Une fois que j’en ai parlé, j’ai réalisé que plein de mes lecteurs le kiffaient plus ou moins en secret, c’est-à-dire qu’ils l’aimaient bien que le resto ne fasse pas le buzz sur les réseaux sociaux. Cela étant, il est dans la quasi-totalité des guides sérieux de restos japonais à Paris, mais voilà, je l’avais raté et c’est tant mieux! Ca fait plaisir de découvrir des perles comme ça sur le tard, ça donne la pêche pour continuer de chercher. Il est situé dans la contre-allée de la rue de l’Arrivée si bien qu’il est au calme malgré la proximité du carrefour devant la tour Montparnasse. J’adore cette tour, je le dis assez souvent sur mon compte insta@levraiparisen tant que guide. Elle a un côté fumé magnifique, par ailleurs elle n’est pas prétentieuse, elle est là parce qu’on lui a demandé d’y être, mais elle ne s’impose pas contrairement à ce que pense la majorité des parisiens. Son côté fumé renvoie superbement la lumière, la rénovation prévue risque malheureusement de la défigurer et lui ôter cette patte unique. Manger à son pied dans ces conditions, en terrasse, mais à l’abri des voitures, est un luxe. Il n’y a pas de réservation possible et il faut donc être prêt à attendre un peu, cela étant le turn-over est assez rapide et je dirai qu’au pire, en 20-25′, vous avez des chances d’être assis. Le resto précise clairement sur l’affiche ci-dessous qu’il n’y a ni sushi, ni sashimi (commeÖzlemqui ne fait pas de frites et doit le répéter constamment), on vient ici chercher le véritable tonkatsu, soit des escalopes de porc passées dans la farine, un oeuf et de la panure panko puis panées (l’équivalent du schnitzel japonais, mais avec du porc, que les puristes me pardonnent ce raccourci). En fouillant, je suis tombésur cette interview du chef Kunimitsu Yugami pour le magazine Zoom Japon, en 2011 soit un an après l’ouverture de son restaurant. L’interview et l’article sont super intéressants. Déjà ils expliquent qu’au Japon, on trouve souvent autour des gares des restos spécialisés dans le tonkatsu, ce qui colle aussi avec la gare Montparnasse toute proche. En revanche, le chef ne dit pas qu’il a choisi de s’installer là pour cette raison. Il déplore la sur-représentation des restaurateurs chinois parmi les restos proposant du sushi et c’est pour cela qu’il a voulu se spécialiser dans ce plat authentiquement japonais, pour le coup pas représenté dans les restos sus-cités. Je vous laisse lire l’interview. Le vrai point fort du resto selon moi, c’est que le chef est aussi le patron et qu’il est là sur place et...
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Tonkatsu Tombo - France Sushi
Informations pratiques Carte C’est dans la bien nommée rue de l’arrivée (parallèle à… la rue du départ) non loin de la Gare Montparnasse, à Paris, que se cache ce petit restaurant japonais spécialisé en tonkatsu depuis plusieurs années déjà. Avec ses prix raisonnables à moins de 20€ la formule viande + riz + salade + soupe + tsukemono, il ne désemplit pas. Côté plats, on retrouve le classique tonkatsu de porc en côte ou en filet, mais un chicken katsu de blanc de poulet, un katsu de porc ibérique (plus gras, plus fondant, plus onéreux), mais aussi des « imo korokke » (croquettes de purée de pomme de terre) et les « ebi furai », avec crevettes panées. Pour les amateurs de curry, le Katsu Curry est vendu à peine plus cher qu’un tonkatsu classique, à 13,50€ le plat. Lundi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Mardi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Mercredi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Jeudi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Vendredi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Samedi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Dimanche: Fermé Lundi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Mardi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Mercredi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Jeudi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Vendredi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Samedi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:00Dimanche: Fermé
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