Steam Bar

À propos

Steam Bar, niché dans le quartier Saint-Germain-des-Prés, est un restaurant asiatique raffiné des sœurs Vaconsin. Dirigé par le chef Chi Cheung Wong, ancien du Shangri-La, l'établissement propose des dim sum créatifs et audacieux, revisitant la cuisine hongkongaise avec des influences japonaises et thaïes. L'ambiance intimiste évoque les ruelles de Hong Kong, avec un décor en bois sombre, lanternes rouges et éclairage tamisé. La carte met en valeur des spécialités comme le bao Princesse Pei Pei à la truffe, les Black Pearl aux gambas et des gyozas originaux. Les cocktails aux saveurs asiatiques et les desserts innovants comme la génoise vapeur au caramel passion complètent une expérience culinaire unique.